Receta de adobo y aderezo italiano picante

Tengo una pequeña historia de amor con los aderezos para ensaladas, y el aderezo italiano no es una excepción. De hecho, antes de mi cambio a alimentos más saludables, el rancho fue todo lo que me llevó a comer brócoli crudo. Afortunadamente, mi viaje hacia la comida real me llevó a amar todo tipo de ensaladas, incluso sin mucho aderezo.


No se necesita mucho aderezo cuando está recién hecho en casa y está repleto de hierbas y especias. Un simple aderezo casero lleva una ensalada normal a un nivel completamente diferente.

Y también vale la pena desde el punto de vista de la salud. La mayoría de los aderezos para ensaladas comprados en tiendas contienen aceites vegetales peligrosos (ricos en omega-6, que ya obtenemos en exceso en la dieta estadounidense) y aditivos como MSG y carragenina.


El aderezo casero solo toma 2 o 3 minutos para mezclarse, contiene ingredientes reales y saludables como aceite de oliva, ajo real y especias, y se almacena bien durante semanas. ¡Es una situación en la que todos ganan!

Aderezo italiano en la cocina

Este aderezo casero para ensaladas es uno de mis favoritos porque no solo es un excelente complemento para casi cualquier ensalada, sino que también sirve como un adobo simple para casi cualquier tipo de carne. Y no solo carne … marinar verduras frescas durante una o dos horas y luego asarlas. Los sabores ahumados de la parrilla y los sabores de hierbas en el aderezo se combinan perfectamente para una mezcla de sabores realmente compleja.

Me encanta este aderezo mezclado con una ensalada grande con un poco de pollo sobrante para un almuerzo rápido, o como una alternativa de rancho para mojar verduras crudas. ¡Los aceites saludables dan un impulso de energía y el sabor es increíble!

¿No eres un fanático de los aderezos italianos? También puede ver seis de mis alternativas favoritas de bricolaje a los aderezos para ensaladas convencionales en esta publicación.




Cómo hacer y almacenar aderezos italianos caseros

Este aderezo durará aproximadamente 2 semanas en el refrigerador, pero le sugiero que lo haga en pequeñas cantidades según sea necesario, ya que el sabor es definitivamente el mejor en los primeros días.

Para un gran atajo, prepare un lote de mezcla de condimentos italianos caseros para reemplazar el tomillo, la albahaca y el orégano. Simplemente use 1 & frac12; cucharaditas de la mezcla de condimentos italianos en lugar de las hierbas enumeradas en la receta. Entonces es fácil hacer esta receta de memoria. ¡Es posible que ni siquiera necesite medir después de algunas carreras de práctica!

Hacen botellas mezcladoras para aderezos caseros, pero mi consejo es que se ciña a un frasco de vidrio. Me encantan estas tapas para darle un pico a cualquier frasco de vidrio.

Vea a continuación la receta de algunas ensaladas favoritas con aderezo italiano.


Receta de aderezo italiano picante4.39 de 18 votos

Receta casera de aderezo italiano

¡Una versión mejor para usted del aderezo italiano sin los aceites vegetales altamente procesados! Curso Condimento Cocina Italiano Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo total 5 minutos Calorías 117kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • & frac14; taza de aceite de oliva
  • & frac12; cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • & frac12; cucharadita de tomillo
  • & frac12; cucharadita de albahaca
  • & frac12; cucharadita de orégano
  • & frac12; cucharadita de sal
  • & frac12; cucharadita de pimienta

Instrucciones

  • Combine todos los ingredientes en un frasco pequeño, cierre la tapa herméticamente y agite vigorosamente. Servir inmediatamente.

Notas

Conservar en el frigorífico hasta por 1 semana. Si se refrigera, el aderezo puede solidificarse ligeramente. Esto está perfectamente bien. Ocurre cuando el aceite de oliva se enfría. Simplemente sáquelo del refrigerador aproximadamente una hora antes de que necesite usarlo.

Nutrición

Sirviendo: 2TBSP | Calorías: 117kcal | Hidratos de carbono: 1,3 g | Proteínas: 0,2 g | Grasas: 12,7g | Grasas saturadas: 1,8 g | Sodio: 322 mg | Fibra: 0,3 g | Azúcar: 0,2 g

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Combinaciones de ensaladas para probar con aderezo italiano:

  • Ensalada picada clásica: mezcle con lechuga romana, zanahorias, tomates, pepinos y aceitunas (¡y un poco de queso feta si está de humor!).
  • Ensalada de primavera con fresas: pruebe el italiano en lugar de aderezo de mostaza y miel en esta mezcla de ensalada de primavera favorita con nueces tostadas, fresas frescas y pollo.
  • Ensalada de verano simple: salpique un poco de aderezo italiano sobre rodajas finas de pepinos y cebolla morada con algunos tomates cherry. Cubra con hojas frescas de albahaca.
  • Ensalada de bistec con pimiento dulce: ¡el aderezo italiano no es solo para pollo!

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¿Cuál es tu aderezo para ensaladas favorito? ¿Has intentado hacer el tuyo propio? ¡Me encantaría escuchar sobre tus apósitos favoritos para sacudir en casa!