Por qué bebo té verde (+ beneficios para la salud comprobados)

El té verde no siempre fue mi primera opción cuando se trataba de té, pero ahora que sé más sobre los increíbles beneficios para la salud del té verde, es una de mis alternativas de café favoritas.


Este té de hierbas que promueve la salud ha sido utilizado por varias culturas en todo el mundo durante miles de años, y ahora las investigaciones confirman que puede ayudar a combatir ciertos cánceres, promover un peso saludable, apoyar la función cerebral y más.

Así que sí, ¡el té verde es tan saludable como dicen! Siga leyendo para averiguar por qué.


Beneficios para la salud del té verde

El té verde se elabora a partir de las hojas sin fermentar delCamellia sinensisplanta de té. Debido a que no se fermenta como el té negro, tiene una mayor concentración de antioxidantes (llamados polifenoles). La investigación sugiere que estos antioxidantes pueden tener un efecto beneficioso en el cuerpo al neutralizar los radicales libres y reducir la inflamación.

Los efectos del té verde benefician al cuerpo de muchas formas. Contiene catequinas (sobre todo EGCG) que pueden ayudar a combatir el cáncer, la obesidad, los problemas cardíacos, la diabetes y más. También tiene una cantidad modesta de cafeína, aproximadamente la mitad que una taza de café, que puede promover la energía y la vigilia.

La teanina también está presente en el té verde, un aminoácido que puede reducir la presión arterial y promover la función óptima del cerebro y el sistema nervioso. La teanina sola a menudo se toma para promover una mente tranquila, y el té verde puede tener el mismo efecto.

La vitamina C es otro nutriente que se encuentra en el té verde y es conocido por su apoyo inmunológico y por ser un potente antioxidante. Juntos, estos componentes le dan al té verde sus impresionantes beneficios para la salud.




(¡Obtenga más información sobre todos los beneficios del té verde en este podcast o siga leyendo!)

Estas son las formas más probadas por la investigación en las que el té verde apoya la salud y el bienestar:

Antioxidantes

El té verde es una fuente excepcional de antioxidantes. El rico contenido de antioxidantes hace que este té ligero sea beneficioso para el cerebro, el corazón y otros órganos. Investigación de la revistaNutrientesen 2019 explica que los antioxidantes pueden ser útiles para ralentizar los efectos del envejecimiento. También puede ayudar a proteger el cuerpo contra enfermedades relacionadas con el daño de los radicales libres (cáncer, diabetes, artritis y otras).

El té verde obtiene estos beneficios de las catequinas que contiene, cuatro en total:


  • Epicatequina
  • Epigalocatequina
  • Epicatequina-3-galato
  • EGCG

EGCG es el componente polifenólico más estudiado del té verde con las propiedades más activas. No solo son ricos en antioxidantes, sino que también son antimicrobianos. Las catequinas del té verde son un doble efecto general para el envejecimiento y las enfermedades, pero debe consumirlas con regularidad para obtener cualquier tipo de beneficio.

Cáncer

Todo lo que pueda reducir el riesgo de cáncer o combatirlo será interesante, ¡y el té verde en realidad tiene muchas propiedades anticancerígenas!

Un estudio de 1998 delRevista japonesa de investigación del cáncerexaminó a 472 mujeres con cáncer de mama. Aquellos que consumieron niveles más altos de té antes y después del diagnóstico tuvieron la menor propagación y crecimiento del cáncer en el cuerpo. También eran menos propensos a tener una recurrencia después del tratamiento.

Más recientemente, una revisión de 2018 resume algunos beneficios bastante alucinantes:


  • Aparición tardía de cualquier tipo de cáncer en el transcurso de 10 años.
  • Prevención de la recurrencia del cáncer colorrectal
  • EGCG generalmente actúa contra las células cancerosas y su actividad en el cuerpo.

Beber té verde con regularidad también puede reducir el riesgo de cáncer de páncreas en las mujeres en un 32 por ciento, en comparación con las mujeres que no beben té con regularidad. En los hombres, varios estudios han demostrado que beber té verde con regularidad puede reducir el riesgo de cáncer de próstata hasta en un 70 por ciento. El té verde es tan potente contra el cáncer que incluso puede reducir el riesgo de cáncer de pulmón en personas que fuman. (¡Imagínese lo que puede hacer por las personas que no lo hacen!)

El té verde también se ha asociado con un riesgo reducido de cáncer de esófago, cáncer de hígado y cáncer de colon. Para el cáncer colorrectal, consumir té verde solo tres veces a la semana durante al menos seis meses puede disminuir el riesgo, y cuanto más té verde tome, menor será su riesgo.

Una revisión de 2010 enMedicina chinamuestra que el té verde también puede funcionar para prevenir o disminuir el riesgo de cáncer de esófago, boca, estómago, intestino delgado, riñón, páncreas y glándulas mamarias.

Pérdida de peso y obesidad

El té verde a menudo se promociona como una ayuda para perder peso, pero ¿qué tan legítima es esa afirmación? Los estudios muestran resultados mixtos. Si bien no es un milagro para bajar de peso, el metanálisis de más de 44 estudios diferentes muestra que el té verde puede conducir a una pérdida de peso. La razón más probable de la pérdida de peso se debe a la cafeína del té verde, por lo que es posible que el té verde descafeinado no tenga el mismo efecto.

El té verde también puede conducir a una mayor quema de grasa gracias al aumento de la termogénesis. La termogénesis es un término que significa producción de calor, y cuanto más producción de calor ocurre en el cuerpo, más grasa se quema para obtener energía.

La salud del corazón

El té verde también brilla en el área de la salud del corazón gracias a los flavonoides que contiene. Beber té conduce a una mayor actividad de las enzimas en el cuerpo que protegen contra las especies reactivas del oxígeno. Esto reduce el nivel de óxido nítrico en el plasma sanguíneo. El té verde también ayuda a prevenir la acumulación de placa en las arterias, lo que puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Para las personas que han tenido ataques cardíacos, un estudio de 1,900 personas encontró que la tasa de mortalidad era un 44 por ciento menor para las personas que bebían al menos 2 tazas de té verde por día. Los niveles de colesterol solían estar implicados como desencadenantes de enfermedades cardíacas. Si bien el colesterol por sí solo no es responsable, el colesterol LDL oxidado conduce a posibles problemas cardiovasculares. El té verde ayuda a prevenir la oxidación del colesterol LDL y cuanto más bebe, mejor funciona.

La reducción del riesgo de enfermedad cardíaca no es el único beneficio cardiovascular que proviene del té verde. La investigación con animales también muestra que reduce la absorción de triglicéridos y colesterol, aumentando la forma en que el cuerpo quema grasa.

Por supuesto, el corazón se beneficia de la reducción del peso corporal y, como vimos anteriormente, el té verde puede ayudar a promover la pérdida de peso.

También es bueno para la presión arterial, que es un componente importante de la salud del corazón. Un metanálisis de 13 ensayos controlados aleatorios encontró que el consumo de té verde conduce a una presión arterial más baja. Es especialmente eficaz para las personas que se encuentran en la etapa 1 de hipertensión o prehipertensión, lo que sugiere que es mejor para prevenir problemas de presión arterial con el tiempo que para corregir los más graves.

Para las personas con presión arterial alta, el té verde puede ser bueno para mantener la salud. Sin embargo, siempre debe hablar con su médico para ver qué es lo correcto para usted.

Salud cognitiva y antienvejecimiento

Gracias a un compuesto llamado galato de epigalocatequina, o EGCG, el té verde también puede ser bueno para la mente y para retrasar el envejecimiento. Este compuesto no solo protege contra los daños relacionados con los rayos UV, sino que también puede ayudar a detener el envejecimiento de la piel causado por los radicales libres.

Este mismo compuesto lo hace protector de neuronas y células cerebrales. La investigación inicial sugiere que el consumo regular de té verde puede ayudar a proteger la mente y retrasar el deterioro de la enfermedad de Alzheimer y Parkinson.

Otros compuestos del té verde, como la L-teanina y la cafeína, pueden ayudar a mantener el cerebro y mejorar el estado de alerta y la concentración. La L-teanina es especialmente buena para mejorar el estado de alerta sin agregar energía nerviosa como la cafeína.

Azúcar en sangre y diabetes

La diabetes tipo 2 es un trastorno metabólico en el que su cuerpo no responde a la hormona insulina como debería. La insulina atrae glucosa (azúcar en la sangre) hacia las células, por lo que sus niveles no son demasiado altos. Hay muchas cosas que pueden reducir el riesgo de contraer diabetes tipo 2. ¡El té verde es uno de ellos!

Un metaanálisis de 2009 de 7 estudios encontró un 18 por ciento menos de posibilidades de diabetes tipo 2. Otro metanálisis de 2019 encontró que el té verde no reduce el riesgo de diabetes para todos, pero funciona muy bien para reducir los niveles de azúcar en sangre en ayunas en personas menores de 55 años.

Si ya tiene diabetes, el té verde no hará que desaparezca por arte de magia. Pero si no lo hace, el té verde podría ayudar a prevenirlo o ayudar a mejorar sus niveles de azúcar en la sangre para que no lo desarrolle.

Tipos de té verde

Existen varios tipos de té verde. Puede ser de hojas sueltas o en bolsitas de té, pero independientemente del tipo, a menos que sea descafeinado, el contenido de cafeína es aproximadamente el mismo. La mayoría del té verde tiene aproximadamente la mitad de cafeína que una taza de café por porción.

Matcha es otro tipo de té verde que proviene de la misma planta. Sin embargo, se cultiva de manera diferente para que tenga niveles más altos de clorofila, cafeína y antioxidantes. Una vez que se cosechan las hojas de té, se quitan los tallos y las hojas. Luego se muele hasta obtener un polvo de color verde brillante.

Matcha tiene muchos de los mismos beneficios del té verde, pero debido a su mayor contenido de cafeína, las personas tienden a consumirlo en cantidades más pequeñas.

Tanto el té verde como el matcha se pueden usar para hacer un batido, que proporciona un impulso de antioxidantes con su sabor ligero y ligeramente herbáceo. Me gusta el Pique Tea Matcha ya que tiene una detección cuádruple de toxinas y su granja de té está ubicada en lo alto de las montañas, donde las temperaturas más frías son un repelente natural de insectos.

Precauciones, efectos secundarios y contenido de flúor

Las plantas de té se conocen como acumuladores de flúor, lo que significa que pueden absorber y almacenar flúor. Aquellos con tiroiditis de Hashimoto u otras afecciones de la tiroides, así como cualquier otro trastorno, deben consultar a un médico y tener cuidado con el consumo de té verde.

La investigación ha encontrado que los tés verdes de mayor calidad tienen menos flúor y los tés de menor calidad tienen más probabilidades de contener niveles altos de flúor. Compro té verde orgánico a granel de una fuente confiable y lo consumo con moderación.

El té verde no está estudiado en niños y no se recomienda durante el embarazo. También puede bloquear la absorción de ácido fólico, por lo que puede que no sea mejor consumirlo si está tratando de concebir. Debido a su alto contenido de antioxidantes, puede interactuar con algunos medicamentos, así que consulte con su médico antes de consumir té verde, especialmente en grandes cantidades.

Cómo hacer té verde

Este té es un poco más difícil de preparar que otros tés, ya que es más delicado y puede volverse amargo fácilmente. Sigo estas reglas para asegurar un té no amargo:

  • Comience con un té verde orgánico de alta calidad. Compro a granel aquí y mis variedades favoritas son Dao Ren y Green Sencha.
  • Use agua caliente entre 175-180 ° F.
  • Idealmente, use una tetera y coloque las hojas de té en la tetera antes de agregar el agua. Yo uso 2 cucharaditas de té por taza (8 onzas) de agua.
  • Deje reposar durante solo 1-2 minutos antes de verter en una taza. Algunas teteras tienen un colador incorporado, o el té se puede verter a través de un colador.
  • Para hacer té helado, use las mismas cantidades y vierta sobre una taza de hielo antes de consumir.

Este artículo fue revisado médicamente por la Dra. Lauren Jefferis, certificada por la junta en Medicina Interna y Pediatría. Como siempre, este no es un consejo médico personal y le recomendamos que hable con su médico o trabaje con un médico en SteadyMD.

¿Eres un bebedor de té? ¿Qué variedades te gustan?

Fuentes:

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