La comida más extraña que he comido ...

Uno (de los muchos) problemas que veo con nuestra dieta moderna es que no es variada y la mayoría de los alimentos que consumimos contienen ingredientes similares (pero aburridos) como granos procesados, papas, azúcares y aceites vegetales.


La vuelta al mundo …

Muchas culturas de todo el mundo han consumido una dieta mucho más variada, incluidos algunos alimentos muy nutritivos que a muchos de nosotros nos resultaría difícil de digerir. Por ejemplo, ¿alguna vez ha probado:

  • Baalut: Un manjar de Filipinas que se elabora dejando incubar un huevo fertilizado de pollo o pato hasta que haya desarrollado las plumas y luego se hierve el huevo y se lo come. También llamado “ la golosina con pies. ”
  • Escamoles: Una delicia de México, los escamoles son huevos de hormigas gigantes que se dice que tienen una textura similar al requesón.
  • Hakarl: Tiburón fermentado de Islandia.
  • Camarones Borrachos: De China … los camarones se bañan en un alcohol fuerte y se comen vivos.
  • Ostras de las Montañas Rocosas: Popular en algunas partes de los EE. UU., Estos son los testículos de los toros jóvenes y generalmente se rebozan y se fríen antes de comerlos.
  • Café Civet: Quizás el café más caro del mundo (a menudo cuesta más de $ 100 / lb) está hecho con granos de café que han sido ingeridos, digeridos y defecados por Civets (pequeños animales nativos de Asia).
  • Chinches: A menudo se consume vivo en Indonesia.
  • Caso de marzo: De Cerdeña, es un queso elaborado con leche de oveja que contiene larvas de insectos vivas.
  • Carreteras a Kahn: Una sopa de Vietnam que contiene mollejas de pollo y sangre de pato cruda.
  • Sopa de escorpión: Esta sopa de China contiene escorpiones; no se preocupe, se supone que el proceso de cocción neutraliza el veneno.
  • Mopane: De África, estas orugas se secan y se consumen.
  • Globo ocular de atún: A menudo se consume en Japón, se dice que sabe a calamar.
  • Haggis: De Escocia: el estómago de una oveja se rellena con avena y se cuece al vapor.
  • A-ping: Tarántula frita de Camboya
  • Pene de yak: Comido en China

Volverse más aventurero

Si bien no creo que sea lo suficientemente aventurero (todavía) como para probar algunos de estos alimentos, hay algunos alimentos que se consideran inusuales para muchos de nosotros que son saludables y no tan extraños como las vísceras, los alimentos fermentados y los alimentos que contienen gelatina. .


Si eres nuevo en alimentos como las vísceras, te sugiero que pruebes algo como esta Receta de hígado y cebolla con tocino y chucrut es un alimento fermentado fácil de probar.

Incluso si toma pequeños pasos, considere agregar alimentos como vísceras y alimentos fermentados a su dieta. En comparación con la lista anterior, en realidad parecen bastante normales 🙂

La comida más extraña que he comido

¿Por qué la comida más extraña que has probado? Antes de convertir mi cocina en un laboratorio de ciencias y comenzar a agregar alimentos y bebidas probióticos a mi dieta, pensé que los alimentos fermentados eran extraños y no los tocaría. Para mí en ese momento, solo probarlos hubiera sido una aventura.

Avanzando unos años, no puedo imaginar mi vida sin chucrut, kéfir de agua y kombucha, pero ciertamente solía pensar que era extraño. Sabiendo lo que sé ahora sobre los beneficios para la salud de los alimentos fermentados, ciertamente me alegro de haber comenzado a comer estos 'extraños'. alimentos.




Ahora, el honor por la comida más extraña que he comido sería para los gusanos de la harina fritos, aunque no los recomiendo tanto como los deliciosos alimentos fermentados (aunque son una buena fuente de proteínas). Los finalistas incluyen grillo, patas de cerdo en escabeche (eww) y queso de alpaca (extraño).

¿Cuál es la comida más extraña que has consumido?