Receta de tacos de lechuga Tex-Mex

Siempre trato de encontrar formas de agregar más verduras a las comidas. También trato de reemplazar las partes poco saludables o que carecen de nutrientes de una receta tradicional con una opción más saludable y fresca si es posible.


Algunas de mis formas favoritas de hacer esto son:

  • Usar repollo para 'fideos' en recetas como espaguetis
  • Usar chirivías cortadas en espiral como 'fideos' en recetas como este camarón lo mein
  • Sustituir el pan por pepinos en bocadillos o galletas saladas en recetas de salsa como esta salsa de salmón ahumado o salsa de queso crema de rábano
  • Usar coliflor en lugar de arroz en recetas como esta paella
  • Preparar fideos de batata para esta receta de camarones a la carbonara

Tacos de lechuga

De todas estas recetas que sustituyen verduras por cereales o ingredientes procesados, esta es la más sencilla. Toma la idea de los wraps de lechuga y los combina con la clásica receta de tacos.


Descubrí que en realidad me gusta más la versión de lechuga, ya que la lechuga proporciona un crujido y una frescura que no se encuentra en una tortilla normal. Crecí en Texas y me encantan los sabores de la comida mexicana. Esta receta es una excelente manera de obtener los mismos sabores sin la necesidad de harina blanca o aceites vegetales en las tortillas.

Si no te encanta la lechuga en los tacos y prefieres una tortilla real, te recomiendo estas tortillas caseras sin cereales ni gluten. O conviértalos en nachos usando chips de yuca similar a esta receta.

Receta de tacos de lechuga: alternativa simple a las tortillas de harinaAún no hay calificaciones

Receta de tacos de envoltura de lechuga Tex-Mex

Use una hoja de lechuga en lugar de una tortilla para darle un toque fresco y crujiente al taco. Plato Cocina principal Mexicana Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos Porciones 4 tacos de lechuga Calorías 159kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida (o pavo molida)
  • 3 cucharadas de comino molido
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 4 hojas grandes de lechuga Bibb (o lechuga iceberg)

Coberturas opcionales

  • tomate (cortado en cubitos)
  • salsa
  • trocitos de cebolla)
  • crema agria
  • Queso rallado
  • salsa picante

Instrucciones

  • Dore la carne en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté cocida.
  • Sazone con comino, chile en polvo y ajo y revuelva bien.
  • Déjelo enfriar un poco y póngalo en hojas de lechuga romana como si fueran tacos.
  • Cubra con los ingredientes deseados para tacos.

Notas

Ingredientes sugeridos: salsa verde o salsa fermentada, crema agria, cilantro. (La información nutricional no incluye coberturas).

Nutrición

Sirviendo: 1taco | Calorías: 159kcal | Hidratos de Carbono: 2g | Proteínas: 22,9 g | Grasas: 6,2 g | Grasas saturadas: 2,7 g | Colesterol: 69 mg | Sodio: 85 mg | Fibra: 0,8 g | Azúcar: 0,5 g

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