Tocino dulce y salado cubierto de chocolate

El chocolate y el tocino son dos alimentos que la mayoría de nosotros comemos a horas del día completamente diferentes. Nunca había pensado en combinarlos hasta que un lector mencionó comerlo en una escuela de cocina.


Sonaba como un experimento divertido para hacer con los niños (están acostumbrados a mis locos brebajes), ¡y fue sorprendentemente REALMENTE bueno!

Al principio, nuestras papilas gustativas estaban confundidas. ¿Fue dulce? ¿Salado? Luego vino el segundo bocado y nos vendieron. De ahora en adelante, olvídese de las versiones saludables de tarta o tarta para cumpleaños. ¡Habrá tocino cubierto de chocolate por aquí!


Cómo hacer tocino cubierto de chocolate

Ciertamente, esta no es una receta de todos los días, pero es un regalo excelente e inusual para ocasiones especiales.

Hacer tocino cubierto de chocolate no podría ser más fácil. Simplemente cocine el tocino y déjelo a un lado para que se enfríe. A continuación, derrita el chocolate a baño maría. Si el chocolate es demasiado espeso para mojarlo fácilmente, agregue una cucharada o dos de la grasa del tocino para diluirlo.

Luego sumerja el tocino en el chocolate una pieza a la vez, agitándolo un poco para que el exceso de chocolate se escurra. La técnica que me funcionó mejor fue sujetar un extremo del tocino y usar una cuchara para colocar el chocolate sobre el tocino.

Usé estas chispas de chocolate semidulce para esta receta. Me gustó la combinación de algo dulce con el sabor salado del tocino. Sin embargo, siéntase libre de usar cualquier chocolate que desee (o incluso chocolate casero).




Incluso podría hacer tocino cubierto de chocolate más pequeño, del tamaño de un aperitivo. Simplemente corte las tiras de tocino cocidas en cuartos antes de sumergirlas en chocolate.

Si quieres darle un toque especial a tu tocino, puedes espolvorearlo con pistachos picados o rociarlo con un poco de manteca de cacao derretida. (Echa un vistazo a las fotos de este artículo para obtener más inspiración decorativa.) ¡Deja que se enfríe para preparar el chocolate y eso es todo!

Sé que suena un poco extraño, pero pruébalo. ¡Puede que se convierta en un nuevo favorito!

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Receta de tocino cubierto de chocolate

Una mezcla sorprendentemente buena de desayuno y postre, con el equilibrio perfecto de dulce y salado Curso Postre Cocina Americana Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos Porciones 8 porciones Calorías 236kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 8 rebanadas de tocino (rebanadas gruesas)
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce
  • 1 cucharada de aceite de coco (o grasa de tocino)
  • 1 cucharada de manteca de cacao (derretida, opcional)
  • 2 cucharadas de pistachos (picados, opcional)

Instrucciones

  • Cocine el tocino y déjelo a un lado en un plato forrado con papel toalla.
  • Derrita el chocolate a baño maría, revolviendo ocasionalmente hasta que se derrita.
  • Si el chocolate parece estar demasiado espeso para sumergirlo fácilmente, agregue 1 cucharada de aceite de coco o tocino para diluirlo.
  • Sostenga un extremo de una tira de tocino y cúbralo con chocolate, usando una cuchara para colocar el chocolate sobre el tocino si es necesario.
  • Agite suavemente el tocino para permitir que el exceso de chocolate se escurra.
  • Coloque el tocino cubierto de chocolate en una bandeja para hornear forrada con papel encerado y repita hasta que todas las tiras de tocino estén sumergidas.
  • Rocíe con manteca de cacao derretida o espolvoree con pistachos picados si lo desea.
  • Mételo en el frigorífico hasta que el chocolate se endurezca y disfruta.

Notas

Si quedan sobras, guárdelas en un recipiente sellado en el refrigerador.

Nutrición

Sirviendo: 1 pieza | Calorías: 236kcal | Hidratos de Carbono: 12g | Proteínas: 4g | Grasas: 19g | Grasas saturadas: 9g | Colesterol: 15 mg | Sodio: 147 mg | Potasio: 171 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 20 UI | Calcio: 14 mg | Hierro: 1,5 mg

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¿Alguna vez comiste tocino cubierto de chocolate? Si no es así, ¿qué alimentos inusuales ha mezclado que resultaron excelentes? ¡Dime abajo!