Pechuga De Pollo Rellena

Por lo general, solo asamos un pollo entero en olla de cocción lenta o rostizado y hacemos caldo con los huesos, pero ocasionalmente derrocho en pechuga de pollo orgánico y de corral y esta es una de mis recetas preferidas.


Esta es una mezcla de pollo cordon bleu y pollo al horno. Incluí instrucciones en la receta para hacer esto con coliflor cargada (como papa al horno cargada, ¡pero mejor!), ¡Así que es una comida completa en 2 sartenes y 1 hora! Si no quiere la coliflor cargada, simplemente deje los ingredientes comenzando con la coliflor.

Pechuga De Pollo Rellena De Jamón Y Queso4.5 de 2 votos

Receta de pechuga de pollo rellena

La pechuga de pollo rellena al horno simple con coliflor cargada es una idea de comida simple y fácil. Curso Cocina principal Francés Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Tiempo total 1 hora 5 minutos Porciones 4 pechugas de pollo rellenas Calorías 589kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 4 lonchas de jamón
  • 4 rebanadas de queso (opcional)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 6 rebanadas de tocino
  • 2 bolsas de coliflor congelada
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 4 oz de queso (rallado, opcional)

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 ° F.
  • Corta cada pechuga de pollo casi por la mitad, dejando una pequeña cantidad conectada alrededor de un borde exterior para formar un bolsillo.
  • Enrolle una rebanada de jamón alrededor de cada rebanada de queso, si se usa, y colóquela en el bolsillo del pollo.
  • Coloque en una fuente para hornear bien engrasada (sugiero mantequilla) y cubra con especias.
  • Hornee el pollo en el horno durante 45 minutos a 1 hora hasta que el pollo esté bien cocido.
  • Mientras tanto, en una estufa grande y una sartén apta para horno, cocine el tocino en la estufa hasta que esté ligeramente crujiente.
  • Retire el tocino, dejando la grasa del tocino en la sartén.
  • Agrega las bolsas de coliflor congelada a la sartén y espolvorea con un poco de sal y pimienta.
  • Deje que se descongele / cocine a fuego medio bajo durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Picar las rodajas de tocino y espolvorear sobre la coliflor, cubriendo uniformemente.
  • Coloque la sartén con la coliflor y el tocino en el horno durante 15-20 minutos (el resto del tiempo de cocción del pollo) y cubra con queso si lo desea 5-10 minutos antes de que ambos estén listos.
  • ¡Saca ambos del horno y disfruta!

Notas

Puede duplicar o triplicar la parte de pollo relleno de la receta para tener más para los almuerzos durante la semana.

Nutrición

Porción: 1er pecho hinchado + 1 taza de coliflor | Calorías: 589kcal | Hidratos de carbono: 9,5 g | Proteínas: 57,9 g | Grasas: 35,2g | Grasas saturadas: 17,2 g | Colesterol: 173 mg | Sodio: 1900 mg | Fibra: 5,4 g | Azúcar: 2,4 g

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