Batido de tarta de queso con fresas (con un ingrediente secreto)

Los batidos pueden ser una forma deliciosa y saludable de agregar un impulso adicional de nutrición a su dieta (y una forma engañosa de brindar nutrición adicional a los niños). Tengo una colección de algunas de nuestras recetas favoritas de batidos sin suero aquí, pero este batido de tarta de queso y fresa es tan delicioso como nuestros viejos favoritos.


A diferencia de muchos batidos, este es bajo en azúcar y abundante debido a la proteína extra de mi nuevo ingrediente secreto favorito … ¡requesón!

¡Despiértelos con un batido de tarta de queso con fresas!

No tengo problemas para que los niños se pongan en marcha por la mañana cuando saben que estoy preparando una licuadora llena de batido de tarta de queso y fresa. (Aprendí hace mucho tiempo que todo está en el nombre … ¡solo yo tengo que saber qué tan saludable es realmente!)


En lugar del pastel de queso real, este batido obtiene su cremosidad similar a un postre del requesón cultivado, que agrega la friolera de 14 gramos de proteína. Esto lo hace ideal para el desayuno o un refrigerio a media mañana.

no se preocupe, el requesón se mezcla agradable y cremoso (¡sin grumos!) … falsificación de tarta de queso completa.

Ingredientes para batidos saludables

Entonces, ¿qué hace que un batido tan delicioso sea diferente del postre? Me alegro de que le hayas preguntado a …

Requesón (pero no cualquier requesón)

Evitamos los lácteos durante bastante tiempo mientras yo controlaba mi enfermedad autoinmune y curaba la alergia a los lácteos de mi hijo, pero los lácteos están de vuelta en la rotación ahora. Dado que el requesón se cultiva, también es más fácil de digerir que otros productos lácteos. Usamos la marca Good Culture en nuestro hogar porque se alimenta con pasto, es orgánica y contiene probióticos. (Consulte las tiendas de comestibles locales y, si no lo tienen, ¡pídales que comiencen a llevarlo!)




La semilla de chía

Las semillas de chía son otro ingrediente de uso común en nuestra casa. Siempre tengo una bolsa grande a mano para los favoritos de la familia, como el pudín de semillas de chía. Esta receta no requiere una gran cantidad, pero estas pequeñas semillas todavía tienen un gran impacto. Las semillas de chía sacian el apetito, contienen proteínas y antioxidantes y ayudan a la hidratación, todo lo cual ayuda a mantener un peso saludable.

Un hecho interesante sobre las semillas de chía es que sus efectos gelificantes pueden tener beneficios para la salud. Los investigadores piensan que esta acción de gel también ocurre en el estómago, creando una barrera entre los carbohidratos y las enzimas en el estómago que ralentiza la conversión de carbohidratos en azúcar.

Polvo de colágeno

Hay tantos beneficios del colágeno en polvo que podría escribir una publicación completa sobre ellos (¡oh, espera, en realidad lo hice aquí!). El polvo de colágeno alimentado con pasto agrega proteínas adicionales y es un poco más versátil que beber caldo de huesos, especialmente en los días calurosos. El colágeno es similar a la gelatina en sus beneficios, pero se disuelve en agua fría y es un poco más fácil de digerir. Mi familia consume algún tipo de gelatina o colágeno a diario.

Stevia

Existe cierta controversia sobre si la stevia es saludable o no. Entro en todo el debate ampliamente aquí, pero la conclusión es que es algo que me siento bien al usarlo. A diferencia de la miel cruda y el jarabe de arce natural (que están un paso por encima del azúcar procesado), la stevia no aumenta los niveles de insulina y no tiene carbohidratos. Utilizo stevia en forma de hoja entera o tinturas hechas de la hoja, pero omito el polvo blanco altamente procesado.


Ponlo todo en la licuadora y ahí lo tienes … ¡disfrutar!

Receta de batido de tarta de queso y fresa4.5 de 4 votos

Receta de batido de tarta de queso y fresa

Prepare este delicioso batido de tarta de queso con fresas y bajo contenido de azúcar con un refuerzo de proteínas del requesón y comience el día de manera saludable. Curso Desayuno Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo total 5 minutos Porciones 2 batidos Calorías 308kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 1 taza de leche de elección (yo usé leche de almendras)
  • 1 taza de requesón
  • 1 taza de fresas congeladas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de semillas de chía
  • 2 cucharadas de colágeno en polvo (opcional, para proteínas adicionales)
  • extracto de stevia (opcional, me encanta la stevia con sabor a bayas)

Instrucciones

  • Licue todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia hasta que quede completamente suave.
  • Adorne con fresas en rodajas si lo desea.

Notas

¡Sustituye 3/4 taza de arándanos congelados por un pastel de queso con arándanos en este batido!

Nutrición

Porción: 1.5 tazas | Calorías: 308kcal | Hidratos de carbono: 24,5 g | Proteínas: 31,9 g | Grasas: 8,7 g | Grasas saturadas: 2,1 g | Colesterol: 9 mg | Sodio: 552 mg | Fibra: 7,1 g | Azúcar: 10g

¿Cuáles son algunos de tus ingredientes favoritos para batidos saludables? ¿Ha encontrado formas de escabullirse de proteínas, fibra o incluso verduras adicionales?

Receta de batido saludable de tarta de queso y fresa