Beneficios de la espirulina: 7 razones para probarla (y 1 precaución importante)

No me gusta usar el término súper alimento, aunque ciertamente podría aplicarse a la espirulina (y a veces se usa para el aceite de coco). Sorprendentemente, es posible que conozca este compuesto asombroso por su nombre común …


Escoria del estanque:

Esta sustancia rica en nutrientes es en realidad una cianobacteria y cuenta con una buena cantidad de propiedades promotoras de la salud. Es rico en clorofila y, al igual que las plantas, obtiene su energía del sol. Tiene muchos beneficios (aunque, contrariamente a algunas afirmaciones de salud, no he visto evidencia de que cure el cáncer o el VIH).


¿Qué es la espirulina?

La espirulina es un 'alga' natural (cianbacterias) en polvo que es increíblemente rico en proteínas y una buena fuente de antioxidantes, vitaminas B y otros nutrientes. Cuando se cosecha correctamente en estanques y cuerpos de agua no contaminados, es una de las fuentes de nutrientes más potentes disponibles.

Está compuesto en gran parte por proteínas y aminoácidos esenciales, y generalmente se recomienda a los vegetarianos debido a su alto contenido de hierro natural.

La alta concentración de proteínas y hierro también lo hace ideal durante el embarazo, después de la cirugía o en cualquier momento en que el sistema inmunológico necesite un refuerzo.

Beneficios de la espirulina

Aunque sabe a escoria de estanque, la espirulina tiene excelentes cualidades para mejorar la salud:




1. Alimentos más densos en nutrientes del planeta

La concentración de proteínas y vitaminas en la espirulina ha llevado a muchos a clasificarla como 'el alimento más rico en nutrientes del planeta'. Comparado con otros alimentos gramo por gramo, está a la altura de esta reputación y es una gran fuente de:

  • Proteína: Se considera una fuente completa de proteínas de alta calidad y, a menudo, se compara con los huevos por la cantidad de proteína por gramo. La proteína de la espirulina es muy utilizable y tiene una tasa neta de utilización de proteínas de entre 50 y 61%.
  • Vitamina B1: También llamada tiamina, esta vitamina es necesaria para la digestión de grasas y proteínas. A menudo se toma para aumentar la energía, la salud ocular, la función cerebral y para mejorar el funcionamiento de los nervios.
  • Hierro: La espirulina es un alimento favorito de vegetarianos y veganos porque es una de las mejores fuentes vegetales de hierro. Incluso para quienes consumen carne, tiene una forma de hierro altamente absorbible que es suave para el sistema digestivo.
  • Calcio: La espirulina también es increíblemente rica en calcio con más de 26 veces el calcio de la leche.

También contiene (por cucharada):

Beneficios nutricionales de la espirulina

La espirulina es una gran fuente de otros nutrientes.incluyendo (según Wikipedia): “ Contiene vitaminas B-1 (tiamina), B-2 (riboflavina), B-3 (nicotinamida), B-6 (piridoxina), B-9 (ácido fólico), vitamina C , vitamina D, vitamina A y vitamina E. También es fuente de potasio, calcio, cromo, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, selenio, sodio y zinc. La espirulina contiene muchos pigmentos que pueden ser beneficiosos y biodisponibles '.


Nota IMPORTANTE: Contrariamente a muchas afirmaciones, la espirulina no es una buena fuente de vitamina B12 para los seres humanos. Si bien contiene una forma de B12, es pseudovitamina B12 que no es absorbible ni efectiva en humanos según los estudios.

2. Contiene ácido gamma linolénico (GLA) y omega-3

La espirulina contiene ácido gamma linolénico y omega-3La espirulina tiene un 65% de proteínas y aminoácidos, incluido el ácido graso esencial ácido gamma linolénico (GLA)que ha recibido mucha atención por sus propiedades antiinflamatorias, especialmente cuando se toma con otros suplementos de Omega-3 de calidad.

El GLA es difícil de encontrar en una fuente de alimento y normalmente tiene que ser creado por el cuerpo. La espirulina es uno de los pocos alimentos con un contenido de GLA natural.

Sospecho que los beneficios del GLA en la espirulina son incluso más de lo que los estudios han encontrado, ya que estos estudios a menudo usan aceites vegetales para su fuente de GLA, y los otros compuestos inflamatorios en los aceites vegetales pueden interferir con la capacidad antiinflamatoria.


Además de GLA, la espirulina también contiene Omega 3, 6 y 9 y es especialmente alta en Omega-3.

3. Puede ayudar a equilibrar el azúcar en sangre

Los estudios demuestran que la espirulina puede ser especialmente útil para equilibrar el azúcar en la sangre e incluso puede ser tan eficaz como los medicamentos para la diabetes en algunos casos. Otros estudios muestran que no solo reduce el azúcar en sangre, sino que también puede reducir la HbA1c, que es un marcador a largo plazo de los niveles de azúcar en sangre.

4. Potentes antioxidantes

Los antioxidantes son sustancias poderosas que protegen nuestras células del daño. Gracias a décadas de investigación, muchos de nosotros comprendemos la importancia de consumir suficientes antioxidantes de fuentes naturales, y la espirulina es una excelente opción.

El antioxidante que hace que la espirulina sea única se llama ficocianina, que es un potente antiinflamatorio.

Esta espirulina fue probada por un laboratorio independiente y se encontró que tiene un ORAC (capacidad de absorción de radicales de oxígeno) de más de 24,000que es 4 veces la puntuación ORAC de los arándanos. La puntuación ORAC se usa generalmente para medir la capacidad y concentración de antioxidantes en diferentes alimentos.

5. Puede ayudar a las personas con alergias

Algunas investigaciones han sugerido que la espirulina puede ser útil para las personas con alergias.y reacciones alérgicas. (fuente)

Es probable que esto se deba a que reduce la inflamación que conduce a la congestión nasal y otros problemas. En estudios, quienes tomaron espirulina notaron una reducción en la congestión nasal, picazón y estornudos.

6. Ayuda a eliminar metales pesados

La espirulina puede unirse a los metales pesados ​​del cuerpo y ayudar a eliminarlos.

También es extremadamente alto en clorofila., que ayuda a eliminar las toxinas de la sangre y estimula el sistema inmunológico. De hecho, un estudio encontró que 500 miligramos de espirulina diarios combinados con suplementos de zinc eran suficientes para reducir la toxicidad del arsénico a casi la mitad.

La evidencia emergente también sugiere que se une con isótopos radiactivos y puede ser útil para la exposición a la radiactividad o la radioterapia.

7. Beneficios para los músculos y la resistencia

Se sabe que la espirulina aumenta la quema de grasa durante el ejercicio. Su alto contenido de antioxidantes lo hace beneficioso para reducir la oxidación inducida por el ejercicio que conduce a la fatiga muscular y la incapacidad para ganar músculo.

De hecho, los estudios encontraron que:

  • Mayor resistencia
  • Disminución del daño muscular debido al ejercicio.

beneficios para la salud de la espirulina en polvo

Precauciones sobre la espirulina

Aquellos con fenilcetonuria (PKU) deben consultar con un médico antes de tomar, ya que contiene ese aminoácido. Aquellos que toman cualquier tipo de medicamento anticoagulante deben consultar con un médico antes de comenzar (o suspender) la toma de espirulina. A algunas personas con enfermedades autoinmunes no les va bien con este suplemento. Si está embarazada, amamantando o tiene alguna afección médica, consulte primero con su médico, ya que a menudo no se recomienda para mujeres embarazadas o en período de lactancia.

Desventajas de la espirulina

Como mencioné anteriormente, esta alga beneficiosa es gramo por gramo uno de los alimentos más nutritivos del planeta. También es probablemente uno de los más caros en comparación gramo por gramo. Muchos artículos sobre su enfoque de beneficios muestran los datos nutricionales por onza. El problema es que una onza contiene aproximadamente 28 gramos y es MUCHO más alta de lo que sería la ingesta diaria normal (o segura).

Cuesta hasta 30 veces más que las proteínas lácteas o cárnicas por gramo y no es una fuente de proteína primaria viable por esta razón.

¿Es la espirulina lo mismo que la clorella?

Respuesta corta: No, pero comparten algunas similitudes.

Ambos son tipos de algas, pero existen algunas diferencias clave:

  • Estructura: La clorella es un alga unicelular con núcleo, mientras que la espirulina es una planta multicelular sin núcleo. Por esta razón, la chlorella es mucho más pequeña y actúa de manera diferente en el cuerpo.
  • Color: La espirulina es una cianobacteria, un tipo de alga azul verdosa, mientras que la Chlorella es un alga verde.
  • Cantidad de ácidos nucleicos: Ambos son una buena fuente de ácidos nucleicos, aunque Chlorella tiene casi el doble por gramo. Los ácidos nucleicos son factores importantes para el ADN y el ARN en el cuerpo.
  • Digestibilidad: Chlorella tiene que pasar por un proceso para romper sus paredes celulares antes de que sea biodisponible y utilizable por el cuerpo.
  • Contenido de clorofila: Clorella es más alta en clorofila, con casi el doble de cantidad.
  • Hierro, Proteína y GLA: Chlorella no es una gran fuente de hierro, proteínas y ácido gamma-linolénico (GLA).
  • Metales pesados: Chlorella tiene propiedades únicas en sus paredes celulares que la hacen unirse a metales pesados ​​y otros contaminantes.

Cómo tomar espirulina (y qué uso)

Utilizo un par de fuentes diferentes de espirulina que revisé cuando hice mi investigación.

  • Polvo de espirulina: el menos costoso pero tiene un sabor fuerte.
  • Cápsula de espirulina: tabletas pequeñas y portátiles llamadas “ EnergyBits ” Muy fácil de tomar y sin sabor desagradable. Utilice el código “ wellnessmama ” en este enlace para un 20% de descuento.

Para obtener más información sobre por qué la espirulina y la chorella son tan beneficiosas para la salud, consulte esta entrevista en podcast de Innsbruck con la creadora de EnergyBits, Catharine Arnston.

Este artículo fue revisado médicamente por el Dr. Scott Soerries, MD, Médico de Familia y Director Médico de SteadyMD. Como siempre, este no es un consejo médico personal y le recomendamos que hable con su médico.

Fuentes:
Informe del Centro Médico de la Universidad de Maryland sobre la espirulina
P. D. Karkos, S. C. Leong, C. D. Karkos, N. Sivaji y D. A. Assimakopoulos, “ Spirulina in Clinical Practice: Evidence-Based Human Applications, ” Medicina alternativa y complementaria basada en evidencias, vol. 2011, ID de artículo 531053, 4 páginas, 2011. doi: 10.1093 / ecam / nen058
La investigación médica de la espirulina - Cyanotech Corporation
Park, Hee Jung; Lee, Yun Jung; Ryu, Han Kyoung; Kim, Mi Hyun; Chung, Hye Won; Kim, Wha Young, “ Un estudio aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo para establecer los efectos de la espirulina en ancianos coreanos, ” Anales de nutrición y metabolismo. 2008.

¿Alguna vez probaste la espirulina? ¿Qué les pareció el sabor? ¿Lo intentarás ahora? ¡Comparte a continuación!

La espirulina es una fuente vegetal de superalimento de proteínas, minerales, vitaminas y antioxidantes. Los beneficios incluyen la lucha contra la anemia, bueno para la sangre y el corazón, ¡y más!