Salteado De Camarones Con Pimientos

No es ningún secreto que me encanta hacer salteados para la cena. Una comida que es rápida y fácil, saludable y que solo usa una sartén marca todas mis casillas. Como la mayoría de mis otras recetas de salteados, como mi salteado de ternera y repollo, esta receta de salteados de camarones picantes nació una noche en la que tenía 20 minutos para preparar la cena, nada en el refrigerador, una bolsa de camarones congelados en el congelador y abundancia de calabaza fresca y pimientos en el jardín.


Salteado De Camarones Picantes Con Pimientos Y Cebollas

Para esto, utilicé una mezcla de pimientos picantes y dulces, pero se puede adaptar fácilmente solo con pimientos dulces para atenuar el picante. Puedes usar camarones del tamaño que quieras. Me gusta usar los camarones pequeños para ensalada porque tienen el tamaño adecuado para bocas pequeñas. Usé camarones precocidos para este salteado, pero si desea usar camarones crudos, absolutamente puede. Solo tendrán que cocinarse un poco más. (Si nunca ha limpiado y pelado camarones, vea este video).

Cómo servir

Con frecuencia, los salteados se sirven sobre arroz o fideos de arroz. Si bien comemos arroz blanco de vez en cuando, prefiero hacer mis fideos con verduras con una cortadora en espiral.


Este salteado es genial tal como está, pero si crees que necesita fideos, te sugiero que dejes los calabacines fuera del salteado y los conviertas en zoodles (fideos de calabacín).

Siempre es una victoria cuando una comida se prepara y, de hecho, se convierte en una de las recetas familiares favoritas. Mi familia lo disfrutó, ¡y tomó menos de media hora de principio a fin! es absolutamente uno que haremos de nuevo.

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Receta de salteado de camarones picantes

Un simple sofrito hecho con camarones, calabaza de verano, pimientos, cebollas, especias y salsa de queso crema opcional es una idea de comida rápida. Plato Cocina principal Tiempo de preparación china 5 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 25 minutos Porciones 6 porciones Calorías 510kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 4 pimientos dulces
  • 2-3 pimientos picantes (opcional)
  • 2 cebollas medianas (picadas)
  • & frac14; taza de aceite de oliva (o aceite de coco o mantequilla)
  • 3 calabazas de verano medianas
  • 1 libra de camarones precocidos (descongelados)
  • 1 cucharadita de sal
  • & frac12; cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de cilantro
  • 1 cucharadita de comino
  • & frac12; cucharadita de ajo en polvo
  • 4 oz de queso crema (opcional)

Instrucciones

  • Cortar finamente los pimientos y las cebollas.
  • Derrita el aceite de oliva, el aceite de coco o la mantequilla en una sartén o wok a fuego medio-alto.
  • Agregue las cebollas y los pimientos y saltee.
  • Mientras se cocinan las cebollas y los pimientos, pele la calabaza y córtela por la mitad a lo largo.
  • Cortar la calabaza en tiras largas y luego en & frac12; piezas de pulgadas.
  • Agréguelos a la sartén o al wok.
  • Saltee durante 10 minutos o hasta que esté casi cocido.
  • Agregue los camarones precocidos y descongelados.
  • Agrega las especias.
  • Continúe cocinando hasta que los camarones estén calientes.
  • Agregue el queso crema si lo usa y revuelva bien para que se derrita.
  • Servir inmediatamente.

Notas

Puede usar camarones crudos, pero puede ser un poco más de trabajo: deberán pelarse, limpiarse y quitarse las colas.

Nutrición

Porciones: 1 & frac12; tazas | Calorías: 510kcal | Hidratos de carbono: 16,7 g | Proteínas: 67,6 g | Grasas: 19,1g | Grasas saturadas: 6,3 g | Colesterol: 6,8 mg | Sodio: 1133 mg | Fibra: 4,5 g | Azúcar: 9.1g

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