Receta de salsa de salmón ahumado (con requesón)

Tengo una confesión …


Me encantan los mariscos y podría vivir fácilmente de ostras y salmón por el resto de mi vida. Mis hijos comen estos alimentos, pero definitivamente no los aman tanto como a mí. Siempre estoy buscando formas de hacer que los mariscos sean deliciosos y fáciles de comer para los niños.

Además, resulta que también necesitamos comer verduras (y una variedad de ellas), así que siempre estoy buscando formas de combinar proteínas, verduras y grasas saludables en un solo refrigerio que satisfaga a los niños. Esta receta marca todas esas casillas y es una de las favoritas en nuestra casa.


Un refuerzo secreto de proteínas

También me encanta que esta receta incorpore una de mis otras comidas favoritas que está llena de proteínas: ¡el requesón!

Incluso si no eres un gran fanático del requesón, quédate conmigo por un minuto. El requesón se transforma de su estado normal a una base cremosa y agrega cremosidad y textura a esta receta. Incluso mis hijos que insisten en que 'el requesón no es una de sus comidas favoritas' (ya que no nos quejamos de la comida) me encanta esta receta.

La mayoría de las salsas cremosas se basan en una gran cantidad de queso crema para darle sabor. Al sustituir el requesón en su lugar, obtiene un sabor aún más rico, más proteínas y una salsa que puede sentirse bien dándoles a sus hijos.

Nota importante sobre el requesón

El requesón es a menudo el escondite de rellenos y gomas (incluida la carragenina). De hecho, evité el requesón durante años debido a esto.




Mientras estaba en un viaje familiar reciente, estaba comprando comestibles y me encontré con la marca de requesón Good Culture. ¡Imagínense mi sorpresa cuando me enteré de que es orgánico, hecho con leche de animales alimentados con pasto, sin gomas ni rellenos, y súper cremoso (léase delicioso)! ¡Ahora es un alimento básico en nuestra casa y ha devuelto el requesón a mi vida! Incluso mi esposo, a quien NUNCA le ha gustado el requesón, lo disfrutó. Así que prepárate … vienen las recetas de requesón.

Good Culture también tiene algunas versiones de gran sabor, como fresa y mango, que a mis hijos les encantan para el desayuno. Pero ya basta de mi nueva obsesión, volvamos a la receta.

Involucre a los niños

Soy un gran admirador de dejar que los niños ayuden en la cocina. Incluso hay investigaciones de que permitir que los niños aprendan a usar cuchillos es esencial para su desarrollo psicológico. ¡Esta es una receta perfecta para involucrar a los niños (y es más probable que prueben y amen una comida que prepararon)!

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Receta de salsa de salmón ahumado

Delicioso dip de salmón salado con eneldo y requesón para obtener proteínas adicionales. Un gran aperitivo o un refrigerio de fiesta o maravilloso como un almuerzo rápido. Curso Cocina de bocadillos Tiempo de preparación estadounidense 15 minutos Tiempo total 15 minutos Porciones 8 porciones Calorías 85kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 1 taza de requesón
  • & frac14; taza de queso crema
  • 8 oz de salmón ahumado (picado)
  • 2 cucharadas de eneldo fresco (finamente picado)
  • & frac14; taza de cebolla verde (finamente rebanada)
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de salsa picante (opcional)
  • & frac12; cucharadita de pimentón ahumado

Instrucciones

  • Licúa el requesón y el queso crema en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
  • Agregue el salmón ahumado, el eneldo, la cebolla verde, el jugo de limón y la salsa picante y mezcle a mano.
  • Vierta con una cuchara en un plato para servir y cubra con pimentón ahumado.

Notas

Disfrute de esta salsa cremosa en galletas sin gluten, con rodajas de pepino y palitos de zanahoria, mezclado con huevos o sobre una cama de verduras de hoja verde.

Nutrición

Sirviendo: 0.25cup | Calorías: 85kcal | Hidratos de Carbono: 2g | Proteínas: 9g | Grasas: 5g | Grasas saturadas: 2 g | Colesterol: 19 mg | Sodio: 354 mg | Potasio: 95 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 1 g | Vitamina A: 257 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 34 mg | Hierro: 1 mg

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Formas de comer salsa de salmón ahumado

Personalmente, creo que esta salsa es lo suficientemente buena como para comerla directamente de la cuchara, pero hay muchas formas de comerla:

  • Unte sobre galletas o panes sin gluten como aperitivo o salsa para fiestas
  • En verduras como pepino o zanahorias como un refrigerio rápido lleno de proteínas
  • Revuelto en huevos o en tortilla
  • Sobre una cama de verduras como aderezo de ensalada

¿Eres un adicto a los mariscos como yo? ¿Listo para probar esta deliciosa salsa de salmón ahumado?