Receta de pollo con alcachofas y espinacas en olla de cocción lenta

¿Alguna vez ha probado un dip de alcachofas y espinacas en un restaurante? Esta receta es similar a esa pero con más proteínas y sin chips. Tenía un antojo de salsa de alcachofas y espinacas una noche y decidí convertirlo en una cena completa: pollo con alcachofas y espinacas en una olla de cocción lenta.


Pollo Con Espinaca, Alcachofa

El pollo se cubre con espinacas, alcachofas y una mezcla de quesos para una comida rápida muy rica en proteínas (y baja en carbohidratos) que se puede preparar fácilmente en la olla de cocción lenta o en la estufa.

Puede que a algunos niños no les guste el fuerte sabor de las alcachofas, pero a los míos les gustó mucho esta receta. Lo servimos con ensalada César casera y ¡fue maravilloso!


Esto se puede hacer en una olla de cocción lenta o simplemente hornear en el horno durante aproximadamente una hora.

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Receta de pollo con espinacas y alcachofas

Una versión rica en proteínas de salsa de alcachofas y espinacas que utiliza pollo como base para una comida deliciosa ... Curso Tiempo de preparación en olla de cocción lenta 10 minutos Tiempo de cocción 4 horas Tiempo total 4 horas 10 minutos Porciones 6 tazas Calorías 289 kcal Autor Katie Wells Los enlaces de los ingredientes a continuación se encuentran los enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 2 libras de pechuga de pollo
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • & frac12; cucharadita de sal
  • & frac14; cucharadita de pimienta negra
  • 10 oz de espinaca picada congelada (muy bien escurrida)
  • 1 frasco (15 oz) de corazones de alcachofa marinados
  • 8 oz de queso crema
  • & frac12; taza de queso parmesano
  • & frac12; taza de queso mozzarella

Instrucciones

  • Pica el pollo en trozos pequeños.
  • Sazone el pollo con ajo en polvo, sal y pimienta y colóquelo en Crock-Pot durante 2 horas a temperatura alta o 4 horas a temperatura baja.
  • Cuando el pollo esté casi cocido, agregue las espinacas bien escurridas, los corazones de alcachofa, el queso crema y el queso parmesano.
  • Cocine por otra hora hasta que los quesos estén bien y revuelva para incorporar sabores.
  • Cubra con queso mozzarella y sirva.

Notas

Si prefiere hornear esto en el horno, simplemente combine todos los ingredientes excepto el queso mozzarella y cocínelo a 375 ° F durante aproximadamente una hora, agregando mozzarella en la parte superior durante los últimos 10 minutos.

Nutrición

Sirviendo: 1 taza | Calorías: 289kcal | Hidratos de carbono: 5,5 g | Proteínas: 20,6 g | Grasas: 21,1g | Grasas saturadas: 11,8 g | Colesterol: 80 mg | Sodio: 644 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 0,8 g

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La deliciosa receta de pollo con alcachofas y espinacas en una olla de cocción lenta combina el sabor de la salsa de alcachofas y espinacas con proteínas en un plato de una sola sartén.