Receta de costillas en olla de cocción lenta

Las costillas son una de esas comidas que siempre me intimidaron, y aunque me gustaron, nunca fui lo suficientemente valiente para cocinarlas durante los primeros años que estuve casada. Entonces, un día, hubo una gran oferta de costillas en nuestra tienda local y, al no tener una mejor idea para la cena, las compré. De camino a casa, me di cuenta de que en ese momento no tenía una parrilla ni una receta para las costillas, así que después de investigar un poco en línea, nació una receta de olla de cocción lenta. ¡Resultó genial y hemos estado cocinando estos desde entonces!


Esta es una de varias variaciones que hago, y podría ser mi favorita. Ajuste las especias y el edulcorante a su gusto …

Receta de costillas a la barbacoa en olla de cocción lenta4.07 de 16 votos

Receta de costillas en olla de cocción lenta

Estas deliciosas costillas de cocción lenta son fáciles de preparar y una excelente comida para volver a casa en un día ajetreado. Plato Cocina principal Tiempo de preparación para barbacoa 10 minutos Tiempo de cocción 6 horas Tiempo total 6 horas 10 minutos Porciones 4 + calorías 252kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 4 libras de costillas de res (o cerdo)
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • & frac12; cucharadita de pimienta
  • 15 oz de salsa de tomate
  • 6 oz de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • & frac12; cucharadita de humo líquido
  • & frac14; taza de miel o melaza (o melaza o una pizca de stevia, opcional)

Instrucciones

  • Corte las costillas en 3-4 secciones de costillas para que quepan en la olla de cocción lenta.
  • Corta la cebolla en dados y colócala en el fondo de la olla de cocción lenta.
  • Espolvoree las costillas con chile en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta y colóquelas en la olla de cocción lenta sobre las cebollas.
  • En un moño pequeño, mezcle la salsa de tomate, la pasta de tomate, el vinagre, Worcestershire, el humo líquido y el edulcorante si lo usa y luego vierta uniformemente sobre las costillas.
  • Tape y cocine a fuego lento durante 6-8 horas o hasta que estén tiernos.
  • Mezcle la salsa antes de servir.

Notas

¡Siéntete libre de ajustar los niveles de picante y dulzura hacia arriba o hacia abajo para crear tus costillas ideales!

Nutrición

Calorías: 252kcal | Hidratos de carbono: 35,4 g | Proteínas: 16,8 g | Grasas: 6,6 g | Grasas saturadas: 2,5 g | Colesterol: 38 mg | Sodio: 1252 mg | Fibra: 4,3 g | Azúcar: 28,5 g

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