Pollo en olla de cocción lenta

Una de mis formas favoritas de preparar pollo es cocinarlo lentamente en la olla de cocción lenta. Si aún no has asado un pollo en tu Crock-Pot … ¡intentalo!


El pollo en olla de cocción lenta no solo es la forma más fácil y menos costosa que he encontrado para prepararlo, ¡sino que también obtienes un par de cuartos de caldo de pollo! Es excelente en un día ajetreado (todos los días) y una cena fácil.

Ingredientes y herramientas

  • un pollo entero (generalmente disponible a un precio razonable incluso orgánico)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • hierbas y especias favoritas (agrego 1 cucharadita de ajo en gránulos o en polvo, 1 cucharadita de sal marina y aproximadamente & frac12; cucharadita de albahaca, orégano, tomillo y romero)
  • Crock-Pot (aquí está el que tengo)

Vea a continuación la receta para obtener instrucciones sobre cómo hacer caldo con los huesos y algunas variaciones de pollo en olla de cocción lenta.


receta de pollo asado y verduras paleo primal4.17 de 6 votos

Cocine lentamente una receta de pollo entero

El pollo de cocción lenta hace que la hora de la cena sea muy fácil. Y además, ¡puedes hacer un caldo delicioso y lleno de nutrientes a partir de los huesos! Curso Cena Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 8 horas Tiempo total 8 horas 10 minutos Porciones 1 pollo Calorías 260kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 1 pollo entero
  • 1 cucharada de mantequilla (o aceite de coco)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • & frac12; cucharadita de albahaca
  • & frac12; cucharadita de orégano
  • & frac12; cucharadita de tomillo
  • & frac12; cucharadita de romero

Instrucciones

  • Enjuague el pollo y asegúrese de quitarle las entrañas.
  • Ponga la mantequilla o el aceite de coco en el fondo de la olla de cocción lenta y enciéndalo a fuego lento.
  • Una vez que la mantequilla se derrita, coloque el pollo en Crock-Pot (poner la pechuga hacia abajo hará que se cocine más rápido).
  • Espolvorea con las especias.
  • Ponga la tapa y cocine a fuego lento durante 7-8 horas o hasta que esté completamente cocido.

Notas

¡No tires los huesos! Vea a continuación las instrucciones sobre cómo hacer caldo.

Nutrición

Porción: 1/6 de pollo | Calorías: 260kcal | Hidratos de carbono: 0,6 g | Proteínas: 27,3 g | Grasas: 15,7g | Grasas saturadas: 5,1 g | Colesterol: 93 mg | Sodio: 470 mg

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¡El pollo va muy bien con las coles de Bruselas asadas!

Cómo hacer caldo

  1. Retire el pollo y retire la carne de los huesos, pero deje todos los jugos en la olla de cocción lenta.
  2. Vuelva a colocar los huesos de pollo en la olla de cocción lenta y agregue 1 cebolla pequeña picada, 2 costillas de apio, 1 zanahoria picada y un poco más de sal marina.
  3. Agregue 2-3 cuartos de galón de agua (dependiendo de lo que pueda contener su olla de cocción lenta).
  4. Cocine a fuego lento durante la noche.
  5. Colar los huesos y las verduras.
  6. Úselo dentro de los 3 días o congele para usarlo más tarde.

Nota:Esto hace un caldo espeso que se puede congelar en bandejas de cubitos de hielo durante 'instantáneo'; caldo de pollo cuando sea necesario en las recetas. Además, vea mi tutorial de caldo en profundidad aquí.

Algunas otras ideas para usar su pollo asado entero:




  • Coloque un colador pequeño encima del pollo cuando esté casi terminado de cocinar y rellénelo con verduras. Los cocinará al vapor para que tengas toda la comida lista para servir.
  • Durante las últimas horas, ponga unas batatas medianas encima del pollo y vuelva a tapar. Ambos estarán listos para cenar.
  • Después de hacer el caldo, retire los huesos, agregue un poco de pollo junto con algunas tazas de verduras favoritas y tendrá una sopa de pollo fácil (con toneladas de nutrientes)

¿Cómo se cocina un pollo? ¿También haces caldo? ¿Cuál es tu secreto? ¡Comparte a continuación!

Cocine lentamente el pollo y haga caldo con esta receta fácil y rica en nutrientes. Cocine el pollo con mantequilla y hierbas y luego cocine a fuego lento el caldo.