Ideas para cenas románticas (+ Mi plan de comidas para el día de San Valentín)

Llámame poco romántico, pero no soy un gran fanático de salir el Día de San Valentín. Siendo uno de los días más populares del año para salir, las niñeras pueden ser difíciles de encontrar y la mayoría de los restaurantes están llenos.


Personalmente, creo que es mucho más relajante preparar una cena romántica para dos en casa y tener una cita nocturna después de que los niños se hayan acostado. Con un poco de planificación y algunos toques especiales, una comida en casa puede sentirse tan especial como una salida nocturna. ¡Y es posible que incluso te quede algo de dinero para gastar en regalos!

(Si eres introvertido como yo y ya estás convencido de la idea de una cita nocturna, desplázate hacia abajo para ver mi menú de cena romántica favorita y mi lista de compras).


Razones para hacer una cena romántica en casa

Soy el primero en decir que mamá y papá deberían ser lo primero y hacer de una cita regular juntos una prioridad. También sé que la idea de cocinar y lavar los platos cuando ya lo haces la mayoría de las noches probablemente no suene muy atractiva.

Mi respuesta es elegir recetas muy sencillas y dejar que la calidad de los ingredientes hable por sí misma. Solemos optar por una simple cena de bistec como plato principal y una botella de vino.

Quedarme en casa puede ser especial (¡y completamente delicioso!) Y ahora es mi preferencia por las siguientes razones:

  • No se requiere niñera
  • Ahorra dinero
  • Todo lo que queramos puede estar en el menú (cuando no le está pagando a una niñera, ¡puede derrochar en la comida!)
  • Tenemos la oportunidad de elegir la música
  • Dietas especiales que se adaptan fácilmente
  • Hay barra libre (con mucho mejor vino del que podría conseguir en un restaurante)
  • Sin estrés por elegir un atuendo
  • Bailar siempre es una opción

Incluso podemos ver una película después de la cena, ¡pero podemos verla en pijama sin el olor a mantequilla falsa y MSG!




Mi comida nocturna favorita para dos: menú y recetas

El siguiente es nuestro menú favorito para una cena especial en la noche. Incluso con ingredientes de primera calidad, es mucho más barato que salir a comer e ir al cine. Variamos un poco el menú cada año, pero en nuestra opinión, esta deliciosa cena es difícil de superar por su exquisitez y sencillez. De hecho, ¡son tan simples que ni siquiera requieren recetas!

El menú

  • Camarones Cajún A La Parrilla
  • Filetes Porterhouse con salsa de reducción balsámica (o una costilla pequeña)
  • Coliflor Asada con Mantequilla y Queso
  • Ensalada de espinacas con aderezo casero
  • Fruta con fondue de chocolate casera

Aquí tienes un menú completo, una lista de compras y, por supuesto, cómo prepararlo:

Ingredientes

Entrada

  • 2 bistecs alimentados con pasto (o uno dividido): porterhouse, chuletón, tiras o filet mignon
  • 12 camarones del Golfo capturados en la naturaleza
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • especias de su elección: sal, pimienta, condimento cajún o cayena
  • & frac12; taza de vinagre balsámico

Lado


  • 1 cabeza de coliflor o 1 bolsa congelada
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • especias de elección: ajo, sal, pimienta, hierbas, etc.
  • 4 onzas de queso crudo rallado

Ensalada

  • bolsita de espinacas orgánicas
  • aderezo casero para ensaladas (& frac12; taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, un chorrito de mostaza dijon, sal, pimienta, orégano, mejorana, ajo al gusto)

Postre

  • fresas, piña, frambuesas y clementinas
  • & frac14; taza de crema batida orgánica espesa
  • 1 barra de chocolate negro con 70% de cacao o más, lo mejor es orgánico
  • 1 cucharada de Amaretto o Frangelico (opcional pero muy recomendable)

Bebida

  • una botella de buen vino o agua con gas con frambuesas flotantes si no bebe

Instrucciones

  1. Cosas que puede hacer con anticipación: Ponga la mesa. Prepare la ensalada y colóquela en tazones con las verduras o aderezos que desee y refrigere hasta servir. Haga el aderezo para ensaladas (solo ponga los ingredientes para el aderezo en un frasco y agite hasta que se mezclen) y tenga listo con la ensalada. Cortar la fruta y prepararla en una fuente para fondue, guardando en el frigorífico hasta después de la cena.
  2. Precaliente el horno a 425 ° F.
  3. Cortar la coliflor en floretes grandes y cubrir uniformemente con mantequilla derretida y ajo picado, espolvorear con sal y pimienta, poner en una cacerola y tapar.
  4. Meter en el horno y hornear durante 20-25 minutos, revolviendo una vez. Cubra con queso durante los últimos 5 minutos. Apague el horno y déjelo para que se mantenga caliente si lo terminó antes del bistec.
  5. Mientras tanto, unte otra cazuela con mantequilla y coloque los camarones en una sola capa. Rocíe con 4 cucharadas de mantequilla derretida. Sazone con ajo, sal, pimienta y condimento cajún o cayena. Coloque en el horno durante 8-9 minutos en total, volteando una vez a la mitad. Retirar del horno cuando esté listo.
  6. Una vez que la coliflor y los camarones estén en el horno, sazone el bistec por ambos lados con una cantidad generosa de sal marina y pimienta molida. Coloque en una sartén o sartén precalentada y cocine a la parrilla de 4 a 6 minutos. Voltee y repita en el otro lado. Retire la sartén del fuego y deje reposar los bistecs, cubiertos sin apretar, durante 12 a 15 minutos hasta que alcancen una temperatura interna de 130 ° F. Retirar de la sartén y dejar reposar al menos otros 5 minutos antes de servir.
  7. Una vez que los filetes se hayan retirado de la sartén o de la parrilla, vierta vinagre balsámico en la sartén (puede que necesite fuego lento) y deje reducir durante un par de minutos para desglasar la sartén. Vierta la salsa de la sartén en tazones pequeños para mojar.
  8. Coloque los filetes en un plato, acompañe con coliflor y camarones. Mantenga la reducción de balsámico a un lado para mojar. Sirva con ensaladas y vino o agua con gas con frambuesas.
  9. Después de la cena, prepare la fondue (¡es posible que primero necesite digerirla un poco!) Calentando crema espesa en una sartén pequeña hasta que hierva a fuego lento. Apague el fuego y agregue la barra de chocolate (rompa en pedazos a medida que avanza). Deje reposar 2 minutos y bata lentamente para incorporar el chocolate. Cuando el chocolate esté completamente derretido, agregue Amaretto o Frangelico si lo desea y sirva con tenedores de fondue (o tenedores regulares) y corte la fruta.
  10. ¡Disfruta de una cena romántica sabiendo que le estás dando a tu amor el regalo de la salud!

Otras ideas para cenas románticas saludables

A lo largo de los años, hemos probado muchas ideas diferentes para cenas románticas, desde elegantes recetas francesas hasta pizza casera (en forma de corazón). Alguna variedad de platos de pasta solía ser nuestra comida favorita para la noche (mi esposo es italiano), pero cuando comencé a tener que evitar muchos granos por razones de salud, comenzamos a pensar en un menú para la noche más saludable.


Aquí tienes una prueba de que lo saludable puede ser delicioso:

  • Pollo al curry de coco sobre arroz con broccolini de ajonjolí y ajo
  • Bourguignon de ternera asado a fuego lento (como un elegante asado francés en salsa de vino tinto)
  • Piccata de pollo con ensalada de verduras asadas
  • Chuletas de cerdo asadas con champiñones asados ​​y puré de papas con coliflor

¿Y qué tal uno de estos postres?

  • Panna cotta de coco
  • pastel de zanahoria con queso crema batido
  • Trufas de chocolate (hacer o comprar)

¿Ya te hace agua la boca?

Bonificación: la mayoría de las sugerencias anteriores también son de una sola sartén o se pueden hacer en una olla de cocción lenta o Instant Pot con anticipación. ¡Lo que significa más tiempo para pasar con su ser querido!

¿Cuál es tu cita romántica ideal? ¿Probarás este? ¡Háblame abajo!