Repensar la salud: 8 biomarcadores predictivos para la salud de por vida con Russell Jaffe

Cuanto más estudio la salud, más me convenzo: la salud es muy personal y no existe una 'talla única para todos'. prescripción sanitaria. El problema es, ¿cómo sabe cuál es su situación?


El Dr. Russell Jaffe, MD y PhD, es prácticamente el invitado de mis sueños. Pasó de una formación completa en medicina convencional en el Instituto Nacional de Salud (NIH), a su función actual como fundador y presidente de PERQUE Integrative Health. ¡Eso es un gran salto! En mi opinión, es un experto en lo mejor de ambos mundos: investigación científica precisayterapias tradicionales de culturas de todo el mundo.

Nos volvemos muy prácticos (¡queremos asegurarnos de que pueda usar esta información, después de todo!) E identificamos ocho biomarcadores predictivos que son buenos reflectores de la salud de por vida. El Dr. Jaffe nos guía a través de las pruebas y procedimientos funcionales predictivos que todos debemos usar y conocer al tomar decisiones o elecciones de estilo de vida con nuestros médicos.


Aspectos destacados del episodio

  • Cómo el Dr. Jaffe pasó de un puesto en la medicina convencional en los NIH a viajar por el mundo aprendiendo terapias alternativas
  • Lo que el Dr. Jaffe encontró mientras trataba de desacreditar las prácticas de la medicina alternativa que siempre había pensado que eran 'no científicas'.
  • El papel de la epigenética en la salud: ¿está todo predeterminado?
  • ¿Qué porcentaje de su salud proviene de la genética frente al estilo de vida?
  • Cuatro evaluaciones de salud importantes que puede hacer usted mismo en casa
  • Ocho biomarcadores que usted y su médico deben conocer para obtener una instantánea de su salud individual
  • Cómo medir su fructosamina (azúcares adicionales)
  • Dos suplementos subestimados para una salud óptima: cromo y vanadio
  • El papel de la proteína C reactiva, rangos saludables y cómo hacerse la prueba
  • La importancia del magnesio y como saber si estás bajo
  • Homocisteína y su conexión con posibles enfermedades cardíacas futuras
  • Lo que el pH de la orina nos puede decir sobre el cuerpo
  • Cómo encontrar el nivel adecuado de vitamina D, vitamina K y omega-3 para usted
  • Una cosa clave que debe saber la próxima vez que los médicos analicen su colesterol.
  • ¡Y más!

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Este podcast está patrocinado por Jigsaw Health, mi fuente de magnesio. Probablemente sepa, si ha leído mi blog, que el magnesio es responsable de más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo. Afecta la presión arterial, el metabolismo, la función inmunológica y muchos otros aspectos de la salud, incluidas las hormonas. Es conocido como el mineral maestro y es uno de los pocos suplementos que tomo con regularidad. Y he encontrado una forma específica de tomarlo que funciona mejor para mí en formas muy específicas porque si el magnesio se toma de manera incorrecta puede provocar trastornos digestivos o si se toma demasiado rápido puede causar todo tipo de problemas. Entonces, tomo dos suplementos. Uno llamado MagSRT, que es una forma de liberación lenta del malato de dimagnesio. La tecnología de liberación lenta lo hace más fácil para el sistema digestivo. Por lo tanto, no recibo ninguna de las alteraciones digestivas que acompañan a algunas formas de magnesio. Tomo esta forma por la mañana y durante el almuerzo. Entonces, dos cápsulas con el desayuno, dos cápsulas con el almuerzo. Y por la noche, tomo un producto diferente MagSoothe, que es glicinato de magnesio, que está unido al magnesio con el aminoácido glicina para ayudar a dormir. Y en combinación, noté el mayor efecto de esos dos productos en particular. Puede consultarlos y guardarlos en jigsawhealth.com/wellnessmama. Y el código wellness10 le dará $ 10 de descuento en cualquier pedido.

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Katie: Hola y bienvenido al podcast de Innsbruck. Soy Katie de wellnessmama.com, y este episodio está repleto de consejos prácticos que puede utilizar basándose en ocho biomarcadores predictivos que son buenos reflectores de la salud de por vida. Estoy aquí con el doctor Russell Jaffe, quien es doctor en medicina y doctorado. Es el fundador y presidente de PERQUE Integrative Health, una empresa que ofrece soluciones integradoras de salud científicamente probadas. Tiene más de 40 años de experiencia en estas áreas de investigación, contribuyendo a la investigación en biología molecular y diagnóstico clínico. Su atención se centra ahora en las pruebas y procedimientos predictivos funcionales diseñados para mejorar tanto la precisión del diagnóstico y los resultados del tratamiento como para la salud predictiva a largo plazo. Es autor de casi un centenar de artículos y, como dije, es médico y doctor. Está certificado por la junta en patología clínica y patología química. Y ha recibido muchos premios en estas áreas, y hoy contará su historia mejor que yo. Pero cómo pasó de una formación completa en medicina convencional en el Instituto Nacional de Salud, a ahora un enfoque muy integrador de la medicina. Sé que realmente disfrutarás de este episodio extremadamente práctico, así que entremos de inmediato.

Katie: Dr. Jaffe, bienvenido. Gracias por estar aquí.

Dr. Jaffe: Gracias por la invitación.

Katie: Bueno, estoy emocionada por nuestra conversación de hoy. Y sé que tenemos mucho de qué hablar. Pero para empezar, tienes un trasfondo tan interesante. Y creo que es un lugar perfecto para empezar. Creo que a nuestros oyentes les encantaría saber un poco más sobre usted y, específicamente, sobre cómo hizo un salto bastante radical desde la medicina convencional en los NIH hasta donde se encuentra hoy. Entonces, ¿puede explicarnos brevemente qué cambió en su pensamiento y cómo se reflejó y cómo practica la medicina?


Dr. Jaffe: Bueno, gracias por esa pregunta. Porque sí, era un escéptico y ahora abogo por lo que creo que es un enfoque más seguro, mejor, más natural, más predictivo, más personalizado, más proactivo y más orientado a la prevención. Y porque, como creo que otros han dicho mejor, gastamos más y nos sentimos peor, y eso es lo que llamamos atención médica. Así que hice medicina interna y bioquímica y biología molecular en Boston, vine al Centro Clínico de los NIH, entusiasta ya que la mayoría de nosotros estábamos en la meritocracia de esa época. Y rápidamente me di cuenta de que estábamos tratando con personas que habían caído en el río de la enfermedad y, con suerte, estábamos reduciendo la tasa de ahogamientos en ese río de enfermedades, pero no estábamos impidiendo que la gente cayera.

Así que salí a desacreditar a las personas que decían que tenían enfoques tradicionales y / o basados ​​en la evidencia para la promoción de la salud a la prevención proactiva primaria real a la medicina personalizada. Y afortunadamente, elegí a algunas personas realmente buenas para ir y desacreditar porque me mostraron lo ignorante que era, Reina Lu, fui a desacreditar la medicina tradicional china y la acupuntura y terminé haciendo un aprendizaje de siete años con él en Washington. CORRIENTE CONTINUA. Ramamurti Mishra escribió el libro de texto de psicología y comentarios del yoga y los sutras de Patanjali y un doctorado en medicina, con una formación bastante amplia, fui a desacreditarlo y me convertí en su alumno. Y luego escuché acerca de un monje budista camboyano que había decodificado un sistema de curación de color y un sistema de curación de color no invasivo que se le había dado hace 2500 años, practicado durante 5 siglos, perdido durante 20 siglos, 2000 años, y lo había descubierto. . Y desde los 80 años, cuando lo conocí hasta los 110 cuando falleció, estuvimos mayoritariamente juntos y sí, ese es el tipo de personas en las que, si puedes verlos ponerse y quitarse las sandalias o los zapatos, es una buena idea. experiencia transformadora, o cómo llenan la taza de té o beben el té.

Así que sí, creo que fui entrenado en el método científico, lo que significa poder mirar a través de culturas y a través del tiempo y filosofías, pero con una guía común, que es la evidencia … ahora parte de ella es observacional y anecdótica y una parte está organizada en doble ciego y otra es triple ciego, de la que podemos hablar si lo desea. Así que sí, vine como escéptico. Ahora estoy muy seguro de que gastamos $ 1 billón extra cada año de los 3 billones que gastamos en atención médica para enterrar temprano a un millón de personas con mucho sufrimiento y muy poco valor. Y creo que deberíamos hacerlo mejor que eso. Merecemos hacer algo mejor que eso. Si tenemos el derecho a perseguir la felicidad, que se remonta a la fundación de nuestra nación, entonces creo que la atención médica tiene que convertirse, en algún momento, en un derecho de ciudadanía, no en un privilegio de la economía.

Katie: Estoy de acuerdo contigo. Y me encanta que estuvieras dispuesto a cuestionar tus suposiciones. Creo que es algo de lo que todos podemos beneficiarnos, en cualquier cosa que consideremos una creencia o suposición firmemente arraigada, porque realmente, si estamos en lo correcto, solo entonces fortalecemos nuestra creencia y, si no, eso es algo que Necesito evaluar de todos modos, así que tengo mucho respeto por el hecho de que hiciste ese proceso, incluso con tu trabajo y fue algo que fue tan vital para tu carrera. Realmente tengo mucho respeto cuando la gente puede hacer eso. Y creo que ahora tienes una perspectiva maravillosa proveniente de ambas áreas, para poder ofrecer a las personas consejos tan únicos y estoy muy emocionado de profundizar en esto contigo. Sé que hablaste de cómo ahora, con esta nueva comprensión y viendo una especie de panorama general, nuestra salud está determinada en gran medida por factores como la dieta y el estilo de vida, y usas el término epigenética. Entonces, ¿puede explicarnos qué es eso y cuán dramáticamente esos factores pueden influir en nuestra vida y nuestra salud?


Dr. Jaffe: Gracias, puedo explicar muy fácilmente qué no es y luego explicaré qué es. Entonces, lo que no es tu ADN que heredas de tu mamá y tu papá, la mitad de cada uno, ese es tu genoma, ese es tu ADN. Pero luego el ADN tiene que traducirse a través de algo llamado ARN y luego tiene que convertirse en algo llamado producto o proteína o glicoproteína o lipoproteína. Y es ahí donde la vida se vuelve realmente más interesante. Y la epigenética es el 92% de la calidad de su salud de por vida, su calidad de vida de por vida. Eso está determinado por sus hábitos de la vida diaria, determinado por lo que come y bebe, piensa y hace, las formas en que elige vivir su vida. A estos los llamamos hábitos de la vida diaria, a veces HODL porque nos gusta comprimir algunas palabras en un acrónimo que es un poco difícil de entender.

Entonces, la epigenética resulta ser muy importante. Fue validado a principios de los años 70 cuando Don Frederickson dirigía los Institutos Nacionales de Salud, una conferencia de consenso, el 92% es elección y el estilo de vida, el 8% es ADN y está determinado, reconfirmado varias veces a lo largo de las décadas. Entonces, la epigenética es donde radica la oportunidad y, sin embargo, la epigenética y el estilo de vida no son lo que tenemos en el núcleo del plan de estudios de educación médica para médicos y enfermeras o quiroprácticos y naturópatas. se trata principalmente de hacer el diagnóstico correcto y luego de un tratamiento para reducir el sufrimiento o tratar los síntomas. Y lo que estoy diciendo es realmente muy diferente, la epigenética es la oportunidad de cambiar tus hábitos y por lo tanto cambiar tu futuro.

El pasado ha quedado atrás. Creo que podemos estar de acuerdo en que el pasado quedó atrás. El futuro no ha llegado. Creo que podemos estar de acuerdo en que el futuro no ha llegado. Entonces, ¿qué vamos a hacer hoy para que nuestros hábitos de la vida diaria elijan la vida y la salud? Eso significa que los alimentos que podemos digerir, asimilar y eliminar sin ningún tipo de carga, eso significa estar bien hidratado con agua y las bebidas a base de hierbas son sus bebidas preferidas. Significa dedicar unos minutos cada día a cultivar la gratitud y el aprecio por su porción, regocijándose en su porción para usar una metáfora.

Y tienes que moverte. Así que sentarse es el nuevo hábito de fumar y el azúcar es el nuevo tabaco. Así que levántese y deje las barras de chocolate y los alimentos procesados ​​y las fuentes de azúcar ocultas y coma alimentos integrales que pueda digerir, asimilar y eliminar sin carga inmunológica, y sentirse y funcionar años o décadas más joven. Puede, al cambiar sus hábitos, pensamientos y actividades, sentirse y funcionar décadas más joven. Y soy un ejemplo, solo un ejemplo personal de alguien que hizo esa transición.

Katie: Me encanta. Y sé que cuando nos estábamos preparando para esta entrevista, querías hablar hoy sobre algunos aspectos específicos de los biomarcadores en lo que respecta a esto y, en particular, las formas en que podemos repensar nuestra salud. Y luego, lo que podemos aprender de estos biomarcadores para una vida de salud y no solo para la vida, sino también para la salud. Entonces, para empezar, ¿a qué te refieres cuando dices repensar la salud? Sé que lo has mencionado un poco, pero ¿qué significa ese concepto para ti?

Dr. Jaffe: Sí, cuando digo repensar la salud, me refiero a tomar decisiones sobre protocolos de práctica de prevención primaria, personalizada, proactiva y predictiva. Y si vuelvo a decir eso de una manera ligeramente diferente, significa mirar las causas, no las consecuencias. Significa mirar, ¿está obteniendo suficiente de las cosas buenas esenciales y es capaz de reducir las cosas malas tóxicas anti-nutrientes? Y sí, en casi todos los casos, puede y lo hemos documentado en estudios de resultados en diabetes tipo 2, diabetes tipo 1, fibromialgia, dolor muscular y otras afecciones similares que pueda, comenzando con el mejor estándar de atención convencional hoy en día en solo seis meses. de mejores esfuerzos, se siente y funciona mucho mejor. Y puede documentar eso con algunas autoevaluaciones como las tendencias digestivas del tiempo. Tu orina, pH ácido-alcalino después del descanso. ¿Qué cantidad de ascorbato de la naturaleza se necesita para eliminar los antinutrientes de su cuerpo en ese momento? ¿Estás bien hidratado? Estas son cuatro autoevaluaciones que son muy económicas, fáciles de hacer y vienen con una interpretación para ayudarlo a comprender lo que significa para que pueda elegir más sabiamente mañana que ayer.

Katie: Entendido. Eso tiene sentido. Bien, entonces no puedo esperar para profundizar en esto porque soy un gran fanático de los datos y de poder rastrear cosas y medirlas y ver qué funciona y qué no. Entonces, ¿cuáles son los biomarcadores predictivos?

Dr. Jaffe: Bien, entonces, ¿cuáles son los biomarcadores predictivos? Hay ocho de ellos. Primero está la hemoglobina A1C. En segundo lugar está la proteína C reactiva de alta sensibilidad conocida como hsCRP. El tercero es la homocisteína. El cuarto son los cultivos de células LRA, que es una prueba de tolerancia inmunitaria. El quinto es el pH de la orina después del descanso, que es una medida de la cantidad de magnesio celular que necesita o tiene. Luego, su nivel de vitamina D, que resulta ser una hormona neural, luego su índice de omega-3, el equilibrio de grasas esenciales, de omega-3 a omega-6, necesitamos ambos, pero la mayoría de nosotros obtenemos demasiado omega-6 y es a menudo dañado. Necesitamos más omega-3 de semillas enteras, nueces y alimentos.

Y luego la última, y ​​es inusual, es una prueba de orina, una prueba fácil de hacer, pero aún no es una prueba común. Eso es 8-oxoguanina. Ahora, la 8-oxoguanina es la medida de cuánto daño oxidativo se está haciendo en su núcleo a su ADN. Ese es un factor de riesgo o marcador muy importante. Y es por eso que cuando comenzamos con 100,000 pruebas de laboratorio, solo para averiguar cuántas pruebas necesitábamos para cubrir todo el estilo de vida y la epigenética. Esto es parte de nuestro Grupo de Trabajo de Salud y Repensar la Salud. Llegamos a ocho pruebas que se pueden hacer por menos de $ 1,000 con interpretación. Y puede agregar vida a años y años a la vida en función de los mejores valores de objetivo de resultado, no de los rangos de laboratorio estadístico. Por lo tanto, no nos importa el rango del laboratorio, nos importa cuál es el mejor valor de resultado para cada uno de esos ocho biomarcadores. Y queremos saber si estás ahí. Si es así, celebre que está en su mejor valor de objetivo de resultado. Y si no es así, aquí están los hábitos de la vida diaria que lo llevarán allí en aproximadamente seis meses.

Katie: Impresionante. De acuerdo, repasemos cada uno de estos y démosle a la gente una imagen amplia de lo que deben esperar y lo bueno que se ve y luego también, si uno de estos, por ejemplo, volviera a estar fuera del alcance, qué necesitarían saberlo para no asustarse. Entonces comenzaste con la hemoglobina A1C. Explíqueme qué es eso específicamente una medida y qué queremos ver cuando se trata de hemoglobina A1C.

Dr. Jaffe: Sí, a fines de la década de 1960, descubrimos que si tienes azúcar extra en tu interior, puede dañar la célula y el cuerpo es lo suficientemente inteligente como para pegarla a las proteínas. Y Paul Gallup, mentor de mi mentor, desarrolló la hemoglobina A1C, la publicó alrededor de 1967. Así que ha existido por mucho tiempo. Y le brinda una medida promedio de azúcares adicionales adheridos a su proteína a lo largo del tiempo, generalmente un período de tiempo de tres meses, tal vez eso o un poco más. Y sabemos que las personas que están más sanas y viven más tiempo, se sienten y funcionan mejor y tienen un nuevo sistema digestivo neurohormonal que funciona mejor. Tienen hemoglobina A1C de menos del 5%.

Y ahora haces la pregunta correcta, que es digamos que tu hemoglobina A1C está por encima del 5%, ¿cómo llegas al 5% o menos y lo haces de la manera que yo lo hice, que es saber que eres lo suficientemente dulce? tal como está, sin azúcar añadido en su dieta. Note que dije sin azúcar agregada. El estadounidense promedio de hoy consume en una semana, en una semana, la cantidad de azúcar que consumían nuestros bisabuelos en el año. Es difícil evitar el azúcar añadido, es muy difícil. está atascado en un montón de cosas junto con la grasa y la sal que hacen que tu lengua y tu cerebro se vuelvan adictos a lo que se llama el factor de antojo. Hablaremos de eso en otro momento. Pero quieres plenitud, quieres naturaleza, nutrición y plenitud. Quiere alimentos que pueda digerir, asimilar y eliminar sin ninguna carga para llevar su hemoglobina A1C a menos del 5%.

Y me alegra decirles que cuando pesaba 65 libras más, era prediabético en esa medida. Y ahora, dado que he perdido ese peso y lo he perdido durante años, no lo voy a encontrar de nuevo. Mi hemoglobina A1C durante los últimos años ha estado por debajo del 5% y eso dice que es probable que viva mucho y bien dentro de los sistemas inmunológico neurohormonal y digestivo y nervioso que funcionan durante toda la vida.

Entonces, la hemoglobina A1C es importante, hay matices. Hemos escrito artículos de revisión y publicado capítulos en libros sobre este tema para las personas que desean más información, pero su hemoglobina A1C debe ser inferior al 5%. Y sabemos cómo lograrlo reduciendo la ingesta de azúcar simple, lo que significa calorías vacías, que se esconde en muchos alimentos procesados, envasados ​​y crujientes. Entonces, cuando Beatrice de Hunter me enseñó que estaba comprando en el borde de la tienda, ahí es donde está la comida real y tenga cuidado con ir por los pasillos porque ahí es donde están los paquetes y las latas.

Katie: Entendido. Y como otro marcador, sé que la hemoglobina A1C es una que tienes que ir a un laboratorio para hacerte la prueba y creo que es más precisa como dijiste porque es una especie de promedio a lo largo del tiempo. También soy un gran admirador de usar un monitor de glucosa en casa y tomar mi glucosa en ayunas con relativa frecuencia, lo cual no es, eso es solo una instantánea, pero también es un predictor, y es algo que podemos hacer en casa. Tengo curiosidad por saber si conoce algún factor de confusión en lo que respecta a la glucosa en ayunas y la hemoglobina A1C porque he escuchado y visto laboratorios de varios pacientes que, a pesar de comer una dieta muy baja en carbohidratos y sin azúcar procesada en absoluto, seguiremos ver esos números elevados. ¿Hay otras cosas que pueden entrar en juego en ese tipo de escenarios atípicos?

Dr. Jaffe: Bueno, sí, gracias. El escenario de valores atípicos es el tipo correcto de terminología. Permítanme comenzar con la conclusión y volver a explicar por qué. Fructosamina, como fructosa amina. La fructosamina es una medida de azúcares adicionales adheridos a una proteína y que cambia rápidamente, como dentro de un mes más o menos, en lugar de esperar más. ¿Y cuáles son las complicaciones de la hemoglobina A1C? Bueno, se basa en cuánto tiempo viven sus glóbulos rojos, y sus glóbulos rojos y una persona sana viven tres o cuatro meses. Pero a veces los glóbulos rojos no viven de tres a cuatro meses. Y luego, algunas personas han publicado artículos sobre variables de confusión que influyen en la hemoglobina A1C. Entonces, cuando nos dimos cuenta de eso, salimos y miramos cuál es la prueba que puede hacer incluso si los glóbulos rojos son más frágiles o están siendo gravados de una forma u otra por complejos inmunes o lo que sea. Y la respuesta es fructosamina.

Así que sí, hay exactamente lo que dijiste, valores atípicos. Y donde intentamos hacer nuestro mejor esfuerzo es para ayudar tanto a los consumidores como a los médicos a comprender por qué existen los valores atípicos y qué hacer al respecto para que pueda obtener una medida precisa y no confundirse. Ahora, con respeto, puede hacer una hemoglobina A1C en una pequeña gota de sangre lanceta que se coloca en un trozo de papel de filtro y se envía a un laboratorio. Por lo tanto, no es necesario someterse a una flebotomía para obtener una hemoglobina A1C precisa.

Y por otro lado, la mayoría de nosotros estamos familiarizados con la hipertensión de bata blanca, ya sabes, como simplemente sacar sangre o ir a ver a alguien que tiene una bata blanca y un estetoscopio alrededor del cuello y el olor de una clínica, etc. . Para muchas personas, provoca un cambio en el nivel de azúcar en sangre. Entonces, dado que medimos el azúcar en sangre, la insulina y la hemoglobina A1C, en nuestros estudios de resultados puedo decirles que la hemoglobina A1C es una buena medida para la mayoría de las personas y la fructosamina se completa cuando la hemoglobina A1C es inadecuada. Y sí, debe tener menos del 5% en la hemoglobina A1C corregida o en la fructosamina, lo que significa que se encuentra en el extremo inferior del rango de laboratorio.

Katie: Entendido. De acuerdo, eso es realmente útil y tiene sentido. Y ese parece relativamente sencillo y definitivamente, cualquier cosa con glucosa definitivamente también está relacionada con los factores dietéticos. ¿Hay algún suplemento que recomiende o que vaya de la mano con niveles saludables?

Dr. Jaffe: No, no, de nuevo, un muy buen punto con respecto a los nutrientes o cofactores esenciales que su cuerpo no puede producir para mejorar la regulación del azúcar. Resulta que hay varias hierbas y varios minerales. Los minerales son cromo. Y puede tener el cromo en forma de picolinato o en forma de citrato. Y luego vanadio y ascorbato de vanadio especialmente. Pero resulta que el cromo y el vanadio por separado ayudan al cuerpo a regular la absorción de azúcar en sangre y el metabolismo de un extremo a otro.

Y luego resulta que hay cuatro hierbas. No estoy seguro de cuánto tiempo tenemos para analizarlos. Pero algunos de estos se remontan al Antiguo Testamento, como Mara, o melón amargo. Algunos de estos son contemporáneos, como que puedes conseguirlos en un restaurante chino y en la mayoría de las partes tradicionales de al menos Estados Unidos, si no en la Cuenca del Pacífico. Por tanto, hay hierbas y minerales que pueden combinarse en geles blandos micelizados y tomarse como parte de la regulación de la glucosa. Y hemos ayudado a ser pioneros en algunos de estos enfoques totalmente naturales más seguros y efectivos.

Katie: Perfecto. Y luego, continuando, me encantaría hablar también sobre la proteína C reactiva y mencionaste un marcador específico para probar con la proteína C reactiva. Para cualquiera que no esté familiarizado, ¿puede explicar qué es la proteína C reactiva, cómo se ve un rango saludable y qué necesitamos saber si el nuestro aparece fuera de rango?

Dr. Jaffe: Sí, gracias. Entonces, la proteína C reactiva es una proteína inducible, aumenta cuando su cuerpo no puede repararse cuando su cuerpo está llorando debido al déficit de reparación, a menudo mal entendido como inflamación. Cuando su cuerpo tiene un déficit de reparación y la proteína C reactiva aumenta. Y Paul Ridker, Nadir Refai y otros colegas han demostrado que en el extremo inferior se obtiene mucha información útil. Por lo tanto, existe una PCRhs o PCR de alta sensibilidad, en la que el laboratorio analiza con mayor precisión el extremo inferior del rango y el valor saludable de la PCRhs es inferior a 0,5, las personas que tienen un déficit de reparación crónica inflamatoria o enfermedades autoinmunes tienen PCRhs elevada y nosotros quieren que vuelvan a su mejor capacidad de resultado para reparar una afección no deficiente en la que la PCRhs es inferior a 0,5.

Katie: Entendido. De acuerdo, perfecto. Entonces, si eso se sale del rango, ¿cuáles son algunas de las estrategias que recomendaría para ayudar al cuerpo a volver al rango normal?

Dr. Jaffe: Bueno, para mejorar la reparación necesita el antioxidante materno conocido como ascorbato, pero necesita el L-ascorbato, la forma natural, no la forma sintética, que funciona por igual que no funciona. Por lo tanto, necesita L-ascorbato completamente reducido y totalmente amortiguado basado en los polifenólicos, como señalaron Alberts y Georgie en la década de 1930 como un beneficio sinérgico o multiplicativo, cuando tiene los flavonoides y flavonoides correctos, quercetina dihidrato, OPC insoluble funcionan junto con el L-ascorbato que está completamente amortiguado y completamente reducido porque se ha producido bajo una capa de nitrógeno a la antigua manera tradicional.

Entonces, además, necesitas magnesio. Y hoy necesitas mejorar la absorción de magnesio con citrato de cromo para que puedas activar el ATP, la moneda energética del cuerpo humano, puedes proteger las mitocondrias tanto con magnesio como con ascorbato, puedes mantener lo que se llama gradiente de protones. para que la célula funcione de manera eficiente y eficaz. Demasiados de nosotros tenemos acidosis crónica debido a la falta de magnesio en nosotros mismos. Estamos en estrés oxidativo crónico debido a la muerte de los antioxidantes, principalmente el ascorbato, donde se podría, con la limpieza C, averiguar cuánto necesita. Y así hemos desarrollado y otros junto con nosotros han desarrollado pruebas funcionales que permitieron a las personas decidir y averiguar cuánto necesitan en un momento dado en el tiempo, y luego cuánto tomas a diario hasta que vuelvan a verificar cuánto necesitan. sobre una base más sistémica.

Katie: Eso es genial. Y me encanta que hayas mencionado el magnesio. Eso es algo de lo que aprendí hace muchos años y he estado tomando regularmente y asegurándome de obtener lo suficiente desde ese momento, y definitivamente noto una diferencia al hacer eso. En mi investigación, he leído que el magnesio es útil para literalmente cientos de reacciones en el cuerpo y que debido, por ejemplo, a la disminución de los niveles del suelo y a los cambios en nuestro suministro de alimentos, muchos de nosotros no obtenemos lo suficiente sin siquiera darse cuenta de ello, y es difícil obtener una prueba precisa. Mientras que en general, por lo que leí, es algo que podemos tomar en niveles moderados con relativa seguridad. Entonces, ¿es eso algo que también tomas con regularidad?

Dr. Jaffe: Oh, sí. Te digo cuánto tomo a diario en un momento, pero mi colega, el Dr. Ron Elin, demostró hace unos 15 años que si estás en la mitad inferior del rango de magnesio sérico, tienes una deficiencia crónica y él lo llamó CLMD deficiencia crónica latente de magnesio. Otros, incluidos nosotros mismos, hemos demostrado que si tiene evidencia de bajo nivel de magnesio, lo que significa presión arterial alta, problemas renales, problemas hepáticos, etc., es probable que tenga magnesio sérico en la mitad inferior del rango. Y si tiene magnesio saludable en su célula, estará en la mitad superior de ese rango de suero.

Entonces, sí, el magnesio se encuentra principalmente dentro de la celda. Solo hay un poquito en la sangre. Pero gracias a Ron Elin, Mildred Seelig Burton Altura y otros, incluido nuestro trabajo. Ahora sabemos cómo saber si está en riesgo, cuál es la mitad inferior del rango de magnesio sérico y qué hacer al respecto, que es una absorción mejorada de magnesio con citrato de colina. Ninguna otra colina funciona, debe ser citrato de colina, no bitartrato de colina debe ser citrato de colina. Ahora mejora la captación, la entrega de acompañantes y la retención celular de magnesio. De modo que en lugar de un tercio, que es el máximo que se obtiene hoy de lo mejor de lo mejor de lo mejor de lo mejor del magnesio, un tercio ingresa al cuerpo a través del canal iónico y, francamente, tiende a agotarse casi por completo. tan rápido como entra. Por lo tanto, una de las cosas en las que fuimos pioneros fue la absorción mejorada en la administración de acompañantes y la retención de magnesio. Y durante la última década más o menos, hemos reconfirmado lo que postuló Ron Elin, y me complace decir que él y yo todavía somos colegas de nuestros días en los NIH hace muchos años.

Katie: Entendido. Tiene sentido. Bueno. Luego, yendo más allá, también mencionaste la homocisteína, sobre la cual he leído y escuchado como un marcador relacionado con la salud del corazón, por ejemplo, pero explica qué es la homocisteína y qué nos dice sobre lo que está sucediendo internamente.

Dr. Jaffe: Bueno, la homocisteína es un aminoácido que Kilmer McCully puso en el mapa en la década de 1960 debido al vínculo entre homocisteína elevada y aterosclerosis acelerada, enfermedad de las arterias coronarias, accidente cerebrovascular y otros riesgos cardiovasculares. Desde entonces, se ha demostrado que es un indicador de morbilidad y mortalidad por todas las causas, lo que significa que es aún más importante y lo que es realmente importante es la relación entre la metionina y la homocisteína. Desea que su metionina esté alta para que pueda metilar a voluntad y según sea necesario. Quieres que tu homocisteína esté baja para protegerte de enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades crónicas. Y el mejor valor objetivo de resultado para la homocisteína es menos de seis. Y llega allí con una dieta alta en azufre, eso es GGOBE, ajo, jengibre, cebollas, brotes de brassica y huevos. Y al tener suficientes cofactores, incluido el ascorbato de magnesio, polifenoles de los que acabamos de hablar, para asegurarse de que sus sistemas de metilación funcionen de manera eficiente. Así que es un poco complicado, pero podemos usar la naturaleza, la crianza y la integridad para guiarnos en el uso de sistemas más inteligentes. Y de eso es de lo que estamos hablando hoy.

Katie: Está bien, genial. Así que sigamos adelante porque esos eran los que conocía más. Hubo una pareja con la que mencionaste que no estoy tan familiarizado, la primera es que creo que dijiste cultivos de células LRA. ¿Puedes explicar qué es eso?

Dr. Jaffe: Seguro que puedo. LRA significa ensayo de respuesta de linfocitos, LRA, ensayo de respuesta de linfocitos, y los linfocitos son glóbulos blancos que portan memoria. Entonces, algunos de sus glóbulos blancos recuerdan cuando era niño y tuvo sarampión, paperas o cualquier infección infantil que tuvo y lo protegen al recordar que lo ha tenido y se ha recuperado. Y luego hay otro aspecto de estos glóbulos blancos llamados células T que responden sin lo que se llaman anticuerpos.

Entonces, hay diferentes aspectos de los cultivos celulares y lo que necesita es una prueba ex vivo. Ex vivo significa que la sangre reacciona en el laboratorio tal como reacciona en el cuerpo. Y resulta que LRA tiene 35 años, pero acaba de entrar en su propio ensayo de respuesta de linfocitos de reconocimiento que y rsquo; s ex vivo tiene una precisión muy alta. Menos del 3% de varianza en los ciegos con muestras y se ha utilizado en más resultados, estudios exitosos de autoinmunidad y remisión y restauración de la tolerancia inmune y reducción de la inflamación y mejora en la capacidad de reparación, que cualquier otro ensayo. Tenemos 80.000 casos en nuestra base de datos de 25 millones de cultivos celulares realizados. Y nos complace familiarizar a sus oyentes con las pruebas, ya sabe, es posible que no estén familiarizadas.

Katie: Bien, ¿qué pasa con el pH de la orina? ¿Qué nos dice eso sobre lo que está sucediendo dentro del cuerpo?

Dr. Jaffe: Bueno, hay un momento del día y es después de seis o más horas de descanso cuando el líquido de la vejiga se equilibra con las células del sistema urinario o de la vejiga genital, y obtiene una medida no invasiva. de acidosis celular o adecuación alcalina. Akaline significa magnesio, acidosis significa deficiencia de magnesio. Si sus células son ácidas, entonces el pH de su orina estará por debajo de 6.5. El rango saludable de 6.5 a 7.5. Si está constantemente por encima de 7.5, tenemos una conversación diferente sobre la enfermedad de Tenenbaum, pero la mayoría de las personas están por debajo de 6.5, lo que significa que necesitan más magnesio en su dieta y suplementos. Y, por lo general, una mayor absorción en la administración de magnesio como acompañante, que es un área que ha sido de particular interés en la investigación de las herramientas de documentación.

Katie: Te tengo. Bueno. Entonces, si alguno de ellos está fuera de rango, ese parece estar directamente relacionado con el magnesio, ¿hay otros factores que debamos optimizar también?

Dr. Jaffe: Bueno, durante el día, resulta que hay al menos 25 cosas diferentes que influyen en el pH de la orina. Solo después de seis o más horas de descanso, el pH de la orina se correlaciona estrechamente con las necesidades de magnesio celular. Y es por eso que lo medimos después del descanso, y generalmente en casa, llevando un registro diario, y luego se lo llevamos a su asesor de salud o profesional de la salud que puede ayudarlo a comprender. ¿Qué significa sobre ¿Necesito más magnesio? ¿O necesito más citrato de colina, cuántas dosis al día? Y, en general, es una dosis extra, por cada media unidad de pH por debajo de 6,5. Porque el pH resulta ser logarítmico y eso significa que un pequeño cambio marca una gran diferencia en biología y fisiología.

Katie: Está bien, lo tengo.

Este podcast está patrocinado por Jigsaw Health, mi fuente de magnesio. Probablemente sepa, si ha leído mi blog, que el magnesio es responsable de más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo. Afecta la presión arterial, el metabolismo, la función inmunológica y muchos otros aspectos de la salud, incluidas las hormonas. Es conocido como el mineral maestro y es uno de los pocos suplementos que tomo con regularidad. Y he encontrado una forma específica de tomarlo que funciona mejor para mí en formas muy específicas porque si el magnesio se toma de manera incorrecta puede provocar trastornos digestivos o si se toma demasiado rápido puede causar todo tipo de problemas. Entonces, tomo dos suplementos. Uno llamado MagSRT, que es una forma de liberación lenta del malato de dimagnesio. La tecnología de liberación lenta lo hace más fácil para el sistema digestivo. Por lo tanto, no recibo ninguna de las alteraciones digestivas que acompañan a algunas formas de magnesio. Tomo esta forma por la mañana y durante el almuerzo. Entonces, dos cápsulas con el desayuno, dos cápsulas con el almuerzo. Y por la noche, tomo un producto diferente MagSoothe, que es glicinato de magnesio, que está unido al magnesio con el aminoácido glicina para ayudar a dormir. Y en combinación, noté el mayor efecto de esos dos productos en particular. Puede consultarlos y guardarlos en jigsawhealth.com/wellnessmama. Y el código wellness10 le dará $ 10 de descuento en cualquier pedido.

Este podcast es presentado por Pique Tea. Me encantan todos sus tés Triple Screen que se pueden consumir fríos o calientes. Es posible que sepa que el té se ha utilizado durante siglos por una variedad de razones en casi todas las culturas del mundo para aumentar naturalmente los niveles de energía, para aumentar el rendimiento mental, para el apoyo de la salud inmunológica y intestinal, o para la longevidad o simplemente para lograr un brillo juvenil. realmente ha sido parte de casi todas las culturas. No es calórico, así que bebo algún tipo de té, ya sea té de hierbas o té con cafeína casi todos los días, incluso cuando estoy en ayuno intermitente e incluso durante mi período de ayuno. Entonces, a menos que esté en un ayuno de agua completo, beberé té sin calorías mientras todavía ayuno. Los tés de piqué, en particular, están hechos de hojas de té orgánicas de alta calidad e ingredientes procedentes de todo el mundo con mucho cuidado. Son los tés más puros que he encontrado porque hacen algo llamado Triple Toxin Screen para metales pesados, pesticidas y moho tóxico para que sepa que está obteniendo el mejor té de la más alta calidad sin la basura. Sin mencionar que sus tés tienen un sabor increíble y a mis hijos también les encantan.

Para todas las mamás que escuchan, estos tés son excelentes para la salud intestinal. Utilizan un proceso de cristalización en frío, por lo que obtienes antioxidantes y polifenoles más concentrados, hasta 12 veces más con cada porción. Estos son los compuestos que se sabe que son responsables de muchos de los beneficios que enumeré, por lo que ese aumento es realmente importante. Y dado que vienen en pequeños cristales de té, puedo agregarlos fácilmente a mis batidos o al agua fría o caliente. Se disuelven en segundos. Y siempre llevo algunos de ellos en mi bolso cuando viajo. Tienen una variedad de opciones con y sin cafeína. Me encanta su jazmín orgánico en la mañana para tener energía y claridad mental mientras estoy haciendo podcasts y me encanta su menta a base de hierbas cuando necesito descansar y relajarme. Pique es también la primera empresa en la historia en ganar tres medallas de oro en los campeonatos Global Tea. Puede ahorrar un 10% de descuento en Pique Teas yendo a piquetea.com/wellnessmama y usando el código WELLNESSMAMA. Tenga en cuenta que esto excluye sus tés fermentados Pu'er, pero es válido para todo lo demás.

Y luego, ahora quiero cambiar de tema y hablar sobre una de mis cosas favoritas sobre la que he estado leyendo recientemente, que es la vitamina D. Y estoy muy contento de que hayas mencionado que este es uno de los biomarcadores predictivos. Hay tantos datos en todos los ámbitos que he leído, y estoy seguro de que ha visto aún más sobre todas las diversas formas en que la vitamina D es vital para la salud en general y, en este momento, de manera muy oportuna para riesgo reducido de complicaciones por enfermedades respiratorias. También he visto personalmente estudios sobre el vínculo entre los niveles óptimos de vitamina D y un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer. Creo que esto es realmente importante y un indicador de que mucha gente debería estar probando y probablemente no lo esté haciendo. Pero desde su perspectiva, explíqueme por qué la vitamina D es tan importante. ¿Y qué nivel queremos ver cuando probamos eso?

Dr. Jaffe: El mejor valor objetivo de resultado para la vitamina D mide correctamente de 50 a 80 nanogramos por ml. Lo que eso significa es que en el país, Estados Unidos, en general, las personas tienen entre 15 y 25, lo que triplica con creces su riesgo de cáncer. Y si toma esa vitamina D debajo de la lengua en forma de gotas, puede ingresar al cerebro antes que al cuerpo y hacerlo. Mientras que el Dr. Michael Holick, un colega conocido como Dr. Sunshine, señala que millones, tal vez 40 millones de estadounidenses no absorben vitamina D de sus intestinos debido a problemas intestinales de mala digestión, disbiosis. Entonces, estas son personas que pueden tragar mucha vitamina D y obtener muy pocos beneficios.

Así que sabemos cuál es el mejor valor de objetivo de resultado entre 50 y 80, que proporciona un rango seguro. Tomamos tantas gotas debajo de la lengua como sea necesario para llegar al rango de 50 a 80, y luego celebras porque es una neurohormona. Lo llamamos vitamina, pero en realidad no es una vitamina, es una neurohormona y tienes razón, hace muchas cosas, tanto dentro como fuera de la célula. Y necesita otros cofactores con ella, incluido el magnesio y varios tipos de vitamina K. Pero la vitamina D es muy importante y el mejor valor objetivo de resultado es 50 a 80. Eso reduce drásticamente su riesgo de cáncer y mejora su morbilidad, mortalidad por todas las causas, reduce su riesgo cardiovascular, mejora su equilibrio neurohormonal porque es una neurohormona en sí misma. Entonces, 50 a 80 es su valor objetivo, puede llegar allí con gotas debajo de la lengua.

Katie: Te tengo. Entonces, solo para aclarar, este es uno que recomendaría absolutamente probar y luego complementar para entrar en esos rangos adecuados. Sé que también he visto que en los EE. UU., Especialmente muchas, muchas personas tienen deficiencia. Y este es un factor de riesgo tremendo, como usted dijo, para muchos problemas que potencialmente pueden evitarse mucho más fácilmente si optimizamos algunas de estas cosas.

Dr. Jaffe: Bueno, todos los biomarcadores predictivos son importantes, especialmente la vitamina D, por lo que ahora sabemos cuál es el valor objetivo de resultado más seguro y mejor. Y ahí es donde quiero que estén todos. Ahora he leído incluso en “ The New York Times ” por distinguidos periodistas científicos, que debido a que el país es deficiente, es normal, estadísticamente normal. Ese es un término estadístico que no tiene nada que ver con el sentido común que significa normal, pero es estadísticamente normal que las personas tengan deficiencia. Así que así es y no los pruebes ni los detengas. Como creo que se puede ver por el tono de mi voz, estoy bastante en desacuerdo con ese punto de vista, debería hacer la prueba, debería saber, y debería estar en los saludables 50 a 80 nanogramos por ml.

Katie: Sí, creo que ese es otro punto realmente importante que acabas de mencionar. Y me di cuenta de eso cuando estaba pasando por Hashimoto y tratando de que mis niveles volvieran al rango normal y entrara en remisión, que ahora tengo. Pero eso fue algo que mi médico me dijo que incluso dentro del rango de hormonas tiroideas normales entre comillas, aún puede tener problemas porque se basan en promedios. Y las personas que se hacen las pruebas para detectar problemas de tiroides sospechan que tienen problemas de tiroides. Y así, a veces, incluso lo que estamos viendo dentro de los rangos normales no es óptimo. Y esa es una distinción realmente importante, creo, cuando miramos a los laboratorios como un marcador de salud, es comprender la diferencia entre simplemente correcto y en rango normal y lo óptimo que debería ser. Y me encanta que también hagas esa distinción en tu trabajo.

Dr. Jaffe: No, como alguien que solía dirigir los laboratorios del Centro Clínico en los Institutos Nacionales de Salud, eso es algo de lo que puedo hablar. Lo que llamamos rango estadísticamente normal o estadísticamente habitual tiene que ver con las poblaciones, como ha dicho correctamente. Sin embargo, de lo que estamos hablando hoy tiene que ver con la atención proactiva, personalizada e individual. Entonces, si sabe cuáles son los mejores valores de resultado para cada uno de estos biomarcadores predictivos, los que cubren toda la epigenética, creo que le gustaría que todos ellos estuvieran en su rango de resultado más saludable, lo que significa que tiene un 99 por ciento más de posibilidades de vivir 10 o más años, en contraposición al 10% o 15% de posibilidades de vivir 10 años o más. Elijo estar en la minoría de personas que van a vivir y bailar a los 120 con sus amigos alrededor.

Katie: Me encanta eso. Yo también estoy contigo en eso. También mencionaste omega-3 y esta es otra área en la que me encantaría conocer tu opinión y profundizar porque, sin duda, soy un gran admirador de los Institutos Nacionales de Salud. Y pasé mucho tiempo en estudios de lectura de PubMed. Hay muchos datos sobre los beneficios de los omega-3 cuando vemos poblaciones que viven mucho tiempo. Ese es un factor común que mencionaron incluso en Blue Zones. Pero también he visto información de que debes tener cuidado con la obtención de estos porque es algo que puede volverse rancio fácilmente. Así que comencemos con las pruebas. ¿Cómo podemos saber si necesitamos más omega-3? ¿Y cómo son los buenos niveles en el cuerpo?

Dr. Jaffe: Bien, ¿cómo son los buenos niveles? Ahora mira el trabajo de Bill Harris y otros, y la respuesta es más del 8% de omega-3 en las membranas de las células. Esto también se puede hacer con una lanceta, solo la gota de sangre en un trozo de papel de filtro. Y recuerdo el día en que estaba de visita con mi colega, Patti Bursar en la Escuela de Medicina Militar y Bill estaba allí hablando con ella sobre lo difícil que era encontrar personas que ingirieran cantidades saludables de aceites esenciales omega-3 saludables.

Después de señalarme, sacó una lanceta, sacó una gota de sangre y en unos 10 días me envió informes que decían que mi índice, mi porcentaje de omega-3, mi índice de omega-3 era 13. Así que lo llamé arriba. Y dije es esto … sé que 13 es mayor que 8, eso lo entiendo. ¿13 es mejor que ocho? ¿O es peor? Dice, 'no tenemos suficientes personas que estén por encima de los 11 años'. Ya sabes, eres nuestro ejemplo '. Ahora, hiciste un punto crítico. Puedes comprar mucho aceite de pescado rancio y tóxico. Rancio porque el oxígeno del aire ha dañado las grasas esenciales y porque no fue destilado bajo nitrógeno. El omega-3 que recomiendo está en un gel blando micelizado que se destila bajo nitrógeno. Eliminamos las cosas malas, tú concentras las buenas. Usted concentra las grasas omega-3 esenciales EPA DHA, las micelizamos en un gel suave.

Y que me llevo? Bueno, de 6 a 10 gramos al día. Ahora, de 6 a 10 gramos al día es más que 3, y 3 es lo que recomiendan muchos médicos hoy en día, pero creo que nuestra carga oxidativa es mayor. Puedo decirles que mantiene mi índice de omega tres por encima del 8%. Y eso es lo que recomiendo. Ahora Barry Sears es un experto en esta área de grasas esenciales, ahora recomienda 15 gramos de omega-3 EPA DHA al día. Diferentes expertos tienen diferentes puntos de vista. Creo que lo que está claro es que necesitamos reducir el omega-6. Necesitamos aumentar el omega-3. Lea el trabajo de Artemis Simopoulis sobre la dieta y el estilo de vida mediterráneos griegos, sobre por qué necesitamos más omega-3, y necesitamos alimentos menos procesados ​​y crujientes que sean ricos en omega-6, pero en realidad es un omega-6 rancio y dañado. por lo que es un doble daño. Entonces, omega-3, sí, grasas esenciales, sí, semillas y nueces y brotes y alimentos que los contienen como nutrientes esenciales protegidos, sí. Pero una vez que comience a aislar y procesar, probablemente tenga problemas.

Katie: Sí, ese es un gran punto. Y esa es una dosis más grande de lo que esperaría y me pregunto si esto es lo que tengo curiosidad por conseguir ahora.

Dr. Jaffe: todavía no es típico. Pero puedo decirte cuando comencé esto porque … había una razón, pero comencé solo porque lo necesitaba. Puedo decirles que cada vez más y más de mis colegas se han dado cuenta de que necesitamos al menos 5 y entre 5 y 10 gramos al día de EPA DHA. No es el precursor porque resulta que el precursor no se convierte en la mayoría de las personas al EPA activo, DHA. Y dada la cantidad de omega-6 que ingiere la mayoría de las personas, mire los datos de NHANES, mire los datos de PubMed. Cuando observa la cantidad de omega-6 que ingiere la mayoría de las personas, de 5 a 10 gramos al día es ahora una ingesta conservadora, no una ingesta alta.

Katie: Bueno, eso es … Sí, es increíble saberlo porque no puedo esperar para probar el mío y verlo. Tengo curiosidad por ese. También mencionaste el último, que espero no voy a matarlo. Creo que dijiste 8-oxoguanina. ¿Eso es lo que dijiste o guanina?

Dr. Jaffe: No, no guanina, lo tienes. La guanina es una de las bases del ADN. Así que es una de las lenguas y es una de las letras del alfabeto genético. Ahora, también está sujeto al daño y la oxidación del oxígeno del aire y luego se convierte en 8-oxoguanina. Sabemos lo que tienen las personas sanas, es menos de 5 nanogramos por gramo de creatinina, lo que significa que puede tomar una muestra de orina, preferiblemente por la mañana, pero una muestra de orina y analizarla. Y siempre que esté en lo correcto con respecto a la cantidad de creatinina presente, tendrá una medida precisa. Así que no necesitas una orina de 24 horas. Y es una prueba de orina. no es invasivo. Y completa el conjunto de pruebas epigenéticas protectoras o las pruebas que miden la epigenética, donde nuevamente, conocemos el mejor valor del objetivo de resultado y podemos trabajar con su estilo de vida para lograrlo.

Katie: ¿Entendido? Bueno. Y luego, sé que este no fue uno de los ocho, pero tengo curiosidad por saber tu opinión sobre él. Otra prueba que a menudo se realiza cuando las personas realizan análisis de laboratorio de rutina es un panel de lípidos o colesterol. Y esta es un área de investigación algo controvertida y sé que, por lo que he leído, otros países tienen rangos y marcadores diferentes que miran que nosotros en los EE. UU. Así que tengo curiosidad por saber cuál es su opinión ahora sobre lo que los rangos saludables de colesterol y las formas en que podemos optimizarlos. Supongo que también hay un componente omega-3 en esta respuesta, pero tengo mucha curiosidad por conocer su opinión sobre el colesterol.

Dr. Jaffe: Bueno, puedo decirle la respuesta y luego le diré por qué sé la respuesta. Pero la respuesta es que debe medir su colesterol oxidado, su LDL oxidado. El colesterol dañado por el oxígeno del aire y el LDL contienen el 100% del riesgo. Y esto puede sorprender a la gente, pero en mi, ahora, medio siglo en la medicina, habiendo colaborado con Don Cry, Bob Maley y Bob Fedus en modelos animales de enfermedades cardíacas humanas, etc., hace muchas décadas. Puedo decirles con certeza que el colesterol, las lipoproteínas y el HDL y el LDL son espectadores inocentes.

Resulta que el magnesio protege las grasas esenciales en tránsito cuando están en LDL. El magnesio actúa como un antioxidante para proteger las grasas esenciales del daño del oxígeno del aire mientras están en tránsito. Así que me he ocupado de personas que han vivido mucho y bien con lípidos elevados en la sangre porque eran personas de alto rendimiento y mucho estrés y necesitaban reparar sus membranas con colesterol. Necesitaban reparar sus hormonas a través del colesterol, todas nuestras hormonas provienen del colesterol. La noción de que deberíamos envenenar o inhibir el sistema que produce el colesterol. Esa fue una idea interesante en la década de 1960. Hoy en día es una idea científicamente refutada. Puedes ver el trabajo de Malcolm Kendrick en línea, puedes ver a muchas otras personas que, junto con nuestro grupo, demostraron que mientras no dañes las grasas esenciales, no dañan usted. Y siempre que mantenga un equilibrio saludable de omega-3 a omega-6 comiendo alimentos integrales que pueda digerir, asimilar y eliminar sin carga inmunológica. Puedes vivir mucho y bien.

Entonces, ¿qué es lo que es tan importante sobre el colesterol? Bueno, déjame darte algunos hechos. Y espero que lo sepas, estoy seguro de que puedes comprobarlo para verificarlo. La mitad de los ataques cardíacos ocurren en personas con colesterol por encima de 200 y la mitad de los ataques cardíacos ocurren en personas por debajo de 200. La mitad de los ataques cardíacos ocurren en personas con LDL por encima de 100 y la mitad de los ataques cardíacos ocurren en personas por debajo de 100. ¿Qué significado tiene eso? Una persona importante que defendió ese punto de vista dijo, y cito, 'Los médicos son tan tontos que solo pueden recordar números simples como 200 y 100'. Dije: 'Bueno, ¿qué pasa con el individuo?' y me miraron y dijeron: 'Eres tan ingenuo'. No creo que sea ingenuo. Perdóname, pero no creo que yo …

Katie: Vaya, sí, eso es realmente impactante, aunque probablemente no debería estarlo en este momento.

Dr. Jaffe: No, no, discúlpeme por intervenir, pero es impactante porque se dedica mucha atención médica a estos, su colesterol o su LDL o su HDL o sus partículas suben o bajan este mes frente a otro. Y les digo que todo se trata de daño, oxidación y reducción. La reducción tiene que ver con los antioxidantes y los minerales amortiguadores de los que acabamos de hablar. La oxidación tiene que ver con el oxígeno y mantenerlo alejado de las cosas delicadas dentro de su cuerpo hasta que lo necesite. Debido a que el oxígeno es esencial, sin oxígeno no estaríamos teniendo esta conversación. Pero básicamente nos hemos enamorado de un modelo mecanicista reduccionista de dejar que el cuerpo se desmorone y luego tratar de arreglarlo. Y creo que ese es el modelo equivocado.

Quiero mantener mi cuerpo renovándose continuamente, ninguna parte de mi cuerpo o el tuyo tiene más de 10 años. Y esos son nuestros huesos. Así que esta noción de que estoy envejeciendo, en relación con alguien que es, debo decir, joven es una ilusión. Si obtiene suficiente de las cosas buenas, repara sus huesos, articulaciones y cuerpo, y la mayoría de nosotros en realidad renovamos cada pocos meses. Para que consigas lo suficiente de las cosas buenas, asegúrate de excluir la mayor cantidad de cosas malas que puedas. Y luego aprenda cómo prosperar en esta época estresante y desafiante del siglo XXI, incluso con estos tipos de pruebas de biomarcadores y la comprensión de cuáles son los mejores valores de resultados.

Katie: Qué gran consejo y a medida que nos acercamos al final de nuestro tiempo, quiero asegurarme de respetar tu tiempo, tengo curiosidad, en primer lugar, si hay un libro o cualquier número de libros que hayan tenido un impacto realmente dramático en su vida, y si es así, ¿cuáles son y por qué?

Dr. Jaffe: Bueno, el libro que me viene a la mente es de finales del siglo XIX, y se llama Color and Light, fue de Edwin Babbitt, que era lo que se llama un erudito, lo que significa que era médico. era un JD, un abogado, era un PhD. Y básicamente anticipó todo el campo de la terapia del color. Y resulta que hay todo un sistema de curación del color no invasivo que estudié gracias a Bhante Dharmawara y que he descubierto que es parte de primera línea de una atención médica predictiva integral, personalizada y proactiva. Y quiero incorporarlo en el plan de estudios de formación de la próxima generación de médicos y enfermeras, y entrenadores y profesionales de la salud porque realmente podemos sentirnos y funcionar mejor a lo largo de toda la vida.

En el caso de mi papá, murió en mis brazos a los 90 por causas naturales, pero no se suponía que viviera más de 50. Así que teníamos 40 años más para disfrutar el uno del otro. Bhante 110, y tenía el estatus de viajero frecuente más alto en tres aerolíneas diferentes cuando tenía 110 años. Por lo tanto, es posible vivir mucho y bien. Mientras elijamos los hábitos de la vida diaria, eso nos permitirá repararnos y renovarnos. Y eso mantiene nuestros marcadores predictivos, nuestros marcadores predictivos personales funcionales en sus mejores valores de objetivo de resultado. Así que viva mucho y bien y agregue vida a los años y años a la vida. Que la naturaleza nutra y la plenitud sean tus guías y comas los alimentos que puedas digerir, asimilar y eliminar sin carga inmunológica, manteniéndote bien hidratado. Y saber que te mueves y piensas para agregar valor a las vidas que te rodean. Deja el lugar mejor de lo que lo encuentras. no es una mala filosofía.

Katie: Eso es maravilloso. Y creo que hoy has dado muchos consejos prácticos. Una pregunta con la que me encantaría terminar y es posible que ya la hayas respondido. Pero, ¿qué es algo que le gustaría que nuestros oyentes se llevaran y recordaran de esta conversación que realmente pueda ayudarles a mejorar su vida a partir de hoy?

Dr. Jaffe: Bueno, aquí voy a citar al hombre de 2000 años Mel Brooks si hay algo que sacar de esta conversación es que la vida se trata de elecciones. “ Y mientras el pasado ha quedado atrás y el futuro no ha sucedido en este momento, podemos elegir la vida, y podemos elegir estar agradecidos por lo que sea que sea nuestra porción para poder tocar a los demás de una manera que los haga sonreír. ”

Katie: Me encanta eso. Qué nota perfecta para terminar después de tanta información maravillosa en este podcast. Dr. Jaffe, estoy muy agradecido por su tiempo hoy y por compartir todo lo que ha aprendido en todos sus años de investigación y estudio. Muchas gracias por estar aqui.

Dr. Jaffe: Muy agradecido de compartir esto con su audiencia. Y gracias por ser tú. Fue una hermosa conversación.

Katie: Y gracias como siempre a todos ustedes por escuchar y compartir uno de sus recursos más valiosos, su tiempo, con los dos hoy. Estamos muy agradecidos de que lo hayas hecho y espero que vuelvas a unirte a mí en el próximo episodio de “ The Innsbruck ” pódcast.

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