Dip de queso crema de rábano (¡fresco y picante!)

Siempre estoy buscando formas más fáciles y sabrosas de servir alimentos nutritivos a mi familia. Hacer que los niños se unan a la alimentación saludable puede requerir cierta planificación estratégica, pero recetas como esta salsa de queso crema y rábano ayudan a que sea más fácil. (¡Y no es una mala manera para que los adultos también disfruten de más verduras!)


Tener algún tipo de jardín (incluso uno pequeño) es algo que recomiendo encarecidamente, y estoy deseando que aparezcan las primeras variedades de rábano esta primavera. ¡Mantendré esta receta lista!

Salsa Saludable de Queso Crema (Protagonizada por Rábanos)

Es posible que los rábanos no estén en la parte superior de muchas listas de compras, pero esta verdura sin pretensiones merece algo de crédito. Los rábanos están llenos de vitamina C y cuentan con una larga lista de beneficios para la salud, como purificar el sistema urinario, mantener una presión arterial saludable, aliviar la congestión y ofrecer apoyo respiratorio. Los rábanos también tienen propiedades antibacterianas y antifúngicas e incluso pueden ayudar a oxigenar la sangre.


Si bien los rábanos son increíblemente saludables, los niños especialmente pueden encontrar esta verdura un poco picante. Al mezclar el requesón, el rábano y el queso crema, las grasas saludables de los lácteos atenúan el sabor de los rábanos.

Usar una variedad más suave como un rábano francés para el desayuno también puede ayudar. Siembre rábanos a principios de la primavera (una vez que haya pasado el peligro de las heladas). Si siempre ha querido empezar un jardín, ¡aquí le explicamos cómo empezar!

Espera, ¿los lácteos son saludables?

Si bien los productos lácteos no son una necesidad dietética (ciertamente no son vasos llenos de leche pasteurizada para niños), sí ofrecen algunos beneficios para la salud. Los productos lácteos crudos, alimentados con pasto y cultivados ofrecen grasas nutritivas, calcio y vitamina K2 para un intestino y un cuerpo saludables.

Nuestra familia había renunciado al requesón debido a todos los aditivos desagradables hasta que descubrí la marca Good Culture (consulte una tienda de comestibles cercana). Me encanta que esté lleno de proteínas y productos lácteos cultivados sin los estabilizadores, espesantes y saborizantes añadidos de otras marcas.




Hacer salsa de queso crema con rábano con niños

He descubierto que cuanto más creativo soy con la forma en que comemos verduras, más probabilidades hay de que mis hijos las coman. Llevar a los niños a la cocina (¡y usar cuchillos de forma segura!) Les ayuda a querer comerse su creación. (Lo mismo ocurre con tener un jardín: ¡quieren comer lo que cultivan!)

Aquí hay algunas formas divertidas de servir verduras para una mayor variedad:

  • Cortar el apio en trozos del ancho de un dedo y hacer “ apio smiles ”
  • Corte las verduras en cubos y colóquelas en una brocheta para hacer brochetas de verduras. Los más suaves, como el pepino, el apio, el aguacate y los tomates, son más fáciles de conseguir en una brocheta.
  • Deje que coloquen las verduras en rodajas y los palitos de verduras en su propia obra de arte. ¡Crea una imagen, haz una escena y luego cómela!
Receta de salsa de queso crema y rábano5 de 2 votos

Receta de salsa de queso crema con rábano

Esta salsa suave y cremosa está llena de sabor fresco de las hierbas y un toque de picante de los rábanos. Curso Tiempo de preparación del refrigerio 5 minutos Tiempo total 5 minutos Porciones 3 tazas Calorías 87kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 1 manojo de rábanos
  • 8 oz de queso crema
  • 1 taza de requesón
  • 5 hojas frescas de albahaca
  • un puñado de perejil fresco

Instrucciones

  • Lave bien los rábanos y córtelos por arriba y por abajo.
  • Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos y haga puré hasta que quede suave.
  • Sirva con verduras para mojar.

Notas

¡Mezcla las hierbas! Esta receta requiere albahaca y perejil, pero es bastante indulgente cuando se trata de opciones de hierbas. Agregaré diferentes hierbas saladas dependiendo de lo que esté creciendo en el jardín en ese momento. Mézclelo con algunas cebolletas, ajedrea, eneldo u otras hierbas de su elección.

Nutrición

Porción: 1/4 taza | Calorías: 87kcal | Hidratos de Carbono: 2g | Proteínas: 4,2 g | Grasas: 7g | Grasas saturadas: 4,4 g | Colesterol: 22 mg | Sodio: 141 mg | Fibra: 0,4 g | Azúcar: 0,5 g

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¿Cuáles son algunas formas de incorporar más verduras a la dieta? ¿Tienes un chapuzón favorito que te guste usar?