Receta de bocadillos de gelatina probiótica

Me vuelve loco que la mayoría de los 'desayunos' los alimentos son en realidad postres disfrazados. Muchos cereales tienen más azúcar que las rosquillas, que tienen más azúcar que muchos postres.


¡Los bocadillos a menudo no son mucho mejores! Ignorando el hecho de que no necesitamos comer cada 2-3 horas y que nuestra fascinación moderna por los 'bocadillos' es más un producto de una industria multimillonaria que de nuestro propio hambre, estos alimentos chatarra suelen estar llenos de azúcar refinada e ingredientes procesados ​​también.

En lugar de recurrir a una opción procesada para el desayuno o la merienda, considere preparar un bocadillo rápido y simple rico en proteínas y probióticos como estos bocadillos de gelatina.


Bocadillos de gelatina con probióticos: un regalo que los niños pueden hacer

En estos días, mientras paso gran parte de mi tiempo siendo la única fuente de alimento para el miembro más joven de nuestra familia, he estado muy agradecido de que mis hijos hayan estado dispuestos y hayan podido ayudar en la cocina. ¡Esta es una receta que me encanta que hagan! Les encanta el sabor y me encanta que estén obteniendo proteínas, probióticos y frutas.

Su lista mínima de ingredientes incluye:

  • Fruta congelada: Elija bayas para un impulso de antioxidantes y color sin mucha azúcar agregada. El uso de fruta congelada que se ha descongelado proporciona una mejor textura y un sabor más intenso en esta receta. Preferimos la fresa.
  • Jugo orgánico fresco o embotellado: Para dulzura y color naturales. Preferimos jugos de uva, manzana o naranja en esta receta.
  • Gelatina: Uno de mis ingredientes favoritos, ya que ayuda a que estas golosinas se gelifiquen y también proporciona proteínas, incluidos aminoácidos como prolina y glicina, que son beneficiosos para la digestión y el sueño. Yo personalmente uso la lata verde de gelatina de ternera de aquí.
  • Yogur o kéfir: Agrega probióticos y una cremosidad a la receta. Me gusta el yogur orgánico o casero o el kéfir de leche.

¿Dónde consigo los moldes?

Por lo general, recibo más preguntas sobre los moldes para recetas como esta que sobre la receta real, ¡así que pensé que merecía su propia sección esta vez! En honor a cierta película con la que mis hijos mayores están obsesionados y que saldrá pronto (insinuación:este), utilicé estos moldes temáticos, pero cualquier molde de silicona funcionará (aquí es por qué me siento cómodo usando silicona en alimentos fríos).

Si no tiene moldes, puede hacer esto fácilmente en una fuente para hornear de vidrio engrasado y simplemente cortar el resultado final en cuadrados para servir.




INCLINAR:Estos se fijan más fácilmente en el refrigerador, pero meterlos en el congelador durante unos diez minutos antes de servirlos hace que sean más fáciles de cortar o quitar de los moldes sin afectar la textura en absoluto.

Receta de bocadillos de gelatina de fresa probiótica4.47 de 15 votos

Bocadillos de gelatina probiótica

Rápido para hacer bocadillos de gelatina y probióticos hechos con gelatina, jugo, yogur o kéfir y fruta. Lleno de proteínas y delicioso para un desayuno, un refrigerio o un bocadillo rápido. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo total 30 minutos Calorías 64kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 1 & frac12; tazas de bayas congeladas descongeladas
  • 1 & frac12; tazas de yogur casero o kéfir de leche
  • 1 taza de jugo de frutas
  • 1/3 taza de gelatina
  • & frac14; taza de edulcorante de su elección opcional o 1 cucharada de jugo de lima (opcional)

Instrucciones

  • Combine las bayas descongeladas y el yogur o kéfir en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Dejar de lado.
  • Coloque la mitad del jugo en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento.
  • Coloque la otra mitad en una taza medidora de vidrio de 2 tazas.
  • Cuando se caliente el jugo en la cacerola, retire del fuego.
  • Vierta rápidamente la gelatina en la taza medidora con el jugo frío y mezcle rápidamente para combinar.
  • Agregue inmediatamente el jugo tibio y bata hasta que quede suave.
  • Vierta rápidamente la mezcla de jugo y gelatina en la licuadora con la fruta y el yogur y mezcle a velocidad BAJA hasta que estén combinados.
  • Agregue el edulcorante o jugo de lima si lo usa y mezcle hasta que esté combinado.
  • Verter en moldes de silicona o en una fuente de horno de vidrio engrasado y colocar en el frigorífico hasta que la gelatina cuaje.
  • Sirva cuando esté frío.

Notas

Asegúrate de estar usandogelatinapara crear el efecto gelificante. No péptidos de colágeno. Almacenar en el refrigerador hasta por 4 días (pueden durar más, pero siempre se han comido más rápido que eso en mi casa, así que solo puedo responder por 4 días).

Nutrición

Porciones: 12 porciones / receta | Calorías: 64kcal | Hidratos de carbono: 10,1 g | Proteínas: 3,7 g | Grasas: 1,1 g | Grasas saturadas: 0,7 g | Colesterol: 4 mg | Sodio: 21 mg | Fibra: 0,7 g | Azúcar: 8,9 g

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