Revisión de libros de cocina Paleo

Aprendí a leer velozmente en la escuela secundaria y, hasta el día de hoy, es probablemente la habilidad más valiosa que he aprendido.


Una de las ventajas realmente divertidas de los blogs es que los autores ocasionalmente envían libros para su revisión. Este mes, he recibido varios excelentes libros de cocina paleo (y varios otros que decidí no revisar), pero la lectura rápida fue muy útil para tener tiempo para leer todos estos excelentes libros nuevos. Los cuatro libros a continuación son mis favoritos este mes:

La guía moderna y sensata de Paleo

Alison Golden es una amiga mía en línea y ha compilado una guía muy práctica y al grano. La guía moderna y sensata de Paleo incluye sugerencias / consejos sobre:


  • Empezar sin abrumarse
  • Planificación de comidas y consejos prácticos
  • Cómo mantener la coherencia
  • Organizar una cocina paleo
  • Comprar alimentos saludables con un presupuesto limitado
  • La importancia de otros factores como el sueño y el estrés
  • Cómo involucrar a los niños u otros adultos sin una batalla cuesta arriba

Lo que me gustó:La personalidad de Alison realmente brilla en su escritura, y este libro es una gran lectura. Después de haberlo pasado ella misma, da consejos prácticos sobre cómo cambiar la dieta y cómo lidiar con un cónyuge que no está de acuerdo.

El libro de cocina de los amantes del chocolate paleo

Al principio, el título puede parecer una paradoja: el chocolate y el Paleo no siempre van de la mano, pero este libro es una compilación de 80 recetas de postres, en su mayoría saludables, sin cereales ni lácteos. Ciertamente, cualquier tipo de golosina no debe ser un capricho diario, pero para ocasiones especiales y reuniones, la receta del Libro de cocina de los amantes del chocolate Paleo se ve deliciosa. Hice los cupcakes de chocolate con glaseado de masa de galletas para una fiesta recientemente y definitivamente fueron un éxito. Otras recetas incluyen:

  • Pastel de chocolate alemán
  • chocolate granola
  • panqueques de chocolate
  • fondue
  • tarta de queso con remolino de chocolate
  • Helado de trozos de chocolate Carmel salado
  • Trufas caseras
  • mucho más

Lo que me gustó: Todas las recetas estaban basadas en harina de coco / almendras y en el extremo saludable del espectro de golosinas. Me sentiría cómodo dejando que mis hijos escogieran un regalo de ese libro para hacer de vez en cuando, ¡y las fotos eran maravillosas!

Hacer paleo con anticipación

Dos tendencias parecen ser muy populares (al menos en Pinterest) en este momento: olla de cocción lenta / comida preparada con anticipación y comida paleo / sin granos. Este Make Ahead Paleo es la intersección de esas dos ideas. Las recetas no contienen cereales ni lácteos, pero muchas se pueden preparar con anticipación o son muy rápidas de preparar.




Tammy Credicott (de Paleo Indulgences y The Healthy Gluten Free Life) compila recetas que son fáciles de preparar, aprobadas por los niños y fáciles de comer sobre la marcha. Le hice albóndigas de coco tailandesas y fueron un éxito con mi familia.

Lo que me gustó: Las fotos eran geniales, las recetas eran sencillas y todas no contenían cereales ni lácteos.

También hubo algunas recetas de carne realmente creativas que estoy deseando probar.

Hora feliz Paleo

Este libro sería un gran regalo para estudiantes universitarios o adultos solteros / recién casados ​​que luchan por hacer cambios en la dieta debido a las implicaciones sociales. Compila alternativas saludables a las comidas favoritas comunes de restaurantes y bares en recetas fáciles de preparar.


Paleo Happy Hour también incluye recetas para alternativas más saludables a las bebidas comunes. Todavía contienen alcohol, pero eliminan ingredientes como el azúcar y los alcoholes a base de granos y, en su lugar, usan ingredientes más densos en nutrientes. Ejemplo: Aguacate Rita (como suena, una margarita sin azúcar y con aguacate).

Lo que me gustó:El diseño de este libro era hermoso y había algunas alternativas realmente creativas a la comida regular de un restaurante.

¿Leíste algún buen libro últimamente? ¿Lee esto? ¡Cuéntamelo a continuación!