Receta de Nutella: Cómo hacer una pasta casera de chocolate con avellanas

Quizás hayas notado el rápido aumento de popularidad de Nutella en los últimos años. Alguna variación de la crema de chocolate con avellanas ha sido popular en otras partes del mundo durante cientos de años. Gracias al reciente aumento del marketing, también está ganando popularidad en los EE. UU.


Según Mental Floss, ¡un frasco de Nutella se vende cada 2,5 segundos en algún lugar del mundo! Eso es un montón de bondad de chocolate, y qué es no amar, ¿verdad?

¡Mucho, en realidad! Esta deliciosa crema de avellana contiene MUCHA azúcar y algunos de los ingredientes son, en el mejor de los casos, cuestionables. Si bien se comercializa como un refrigerio saludable, lo mezclaría con donas y barras de caramelo debido a su alto contenido de azúcar.


Una receta casera y saludable de Nutella

Cuando les presenté este regalo nostálgico a mis hijos hace varios años (antes era tan consciente de la salud como lo soy hoy y antes de investigar los ingredientes), les encantó casi tanto como a mi marido italiano; así que me entristeció que no fuera un regalo que pudieran disfrutar a menudo (seis niños + tanta azúcar = no es divertido), especialmente porque tiene algunos ingredientes beneficiosos (avellanas y chocolate) escondidos debajo de todo ese azúcar.

¡Así que, por supuesto, me propuse intentar recrear una versión casera saludable!

Este “ no-tella ” casero La opción es excelente si realmente está tratando de limitar los carbohidratos / azúcar, ya que puede sustituir el azúcar por stevia u otra opción natural. También puede usar jarabe de arce o miel en lugar del azúcar para obtener una versión refinada sin azúcar.

¿La desventaja de esta versión casera? No es tan cremoso como el 'real'. cosa y es más la consistencia de la mantequilla de almendras. Si quieres una opción natural que sea mejor que la original, te recomiendo esta.




Casero “ No-tella ” Crema de avellana con chocolate

Esta es mi versión personal de Nutella. es casero, está hecho con ingredientes alimentarios reales, no contiene lácteos y es vegano, para aquellos a quienes importa (no a nosotros). He usado esta crema para untar para hacer brownies, crema de mantequilla para cupcakes, rellenos de pasteles, panes, galletas y más. es tan versátil como delicioso.

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Better Than Nutella: Receta para untar de chocolate y avellanas

Una deliciosa receta de chocolate para untar avellanas con ingredientes simples, mucho menos azúcar y más rica en proteínas que la marca líder. Curso Tiempo de preparación de postres 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos Porciones 2 tazas Calorías 132kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 2 tazas de avellanas
  • 1/3 taza o al gusto de azúcar u otro edulcorante preferido
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/8 cucharadita de sal

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 ° F. Extienda las avellanas en una bandeja para hornear y ase durante 12 a 15 minutos, hasta que estén fragantes.
  • Ponga con cuidado las avellanas calientes en un tarro de cristal con la tapa puesta y agite. Las pieles de papel se caerán enseguida. Retire las nueces que ahora no tienen piel y colóquelas en un procesador de alimentos o una licuadora de alta potencia, luego vuelva a agitar el frasco hasta que el resto de la piel también se desprenda.
  • Muela las avellanas durante unos 5 minutos hasta que se conviertan en una cremosa mantequilla de avellanas.
  • Agregue el azúcar u otro edulcorante, el cacao en polvo, el aceite de coco, la vainilla y la sal. Licue por otro minuto hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
  • Transfiera a un tarro de albañil. Conservar en el frigorífico durante varias semanas.

Notas

Siéntase libre de usar cualquier edulcorante que desee en esta receta, solo endulce al gusto.

Nutrición

Sirviendo: 2TBSP | Calorías: 132kcal | Hidratos de carbono: 7,8 g | Proteínas: 2,8 g | Grasas: 11,2 g | Grasas saturadas: 1,5 g | Sodio: 19 mg | Fibra: 2,1 g | Azúcar: 4,9 g

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Una opción más saludable para untar avellanas

Confesión: No hago mucho esta receta desde que descubrí una versión prefabricada aún mejor.

Estoy totalmente a favor de tomar la ruta del bricolaje siempre que sea posible, pero en este caso, el prefabricado es en realidad una mejor opción de varias maneras:


  • Menos azucar: Contiene un 40% menos de azúcar que otras opciones. De hecho, la marca contiene 21 gramos de azúcar por 2 cucharadas, mientras que Nutiva tiene solo 12 gramos.
  • De origen ético: La mayoría de las avellanas para untar contienen aceite de palma, que puede ser problemático si no se obtiene de forma ética. Todos los ingredientes de la marca Nutiva, incluido el aceite de palma, son de origen ético (respetuoso con los animales y la selva tropical).
  • Más nutritivo: A diferencia de otras marcas, ¡esta contiene 450 miligramos de omega-3 por porción de chía y lino! (¡Eso es más de lo que contienen las sardinas y el atún por porción y mis hijos ciertamente prefieren la opción de chocolate!)
  • Orgánico, sin OGM verificado y certificado sin gluten.: Otras marcas no son orgánicas o contienen ingredientes que pueden estar modificados genéticamente.

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¿Eres fanático de la crema de chocolate y avellanas? ¿Alguna vez intentaste hacer tu propio “ No-Tella & rdquo ;? ¡Comparte a continuación!