Lista de elementos esenciales de cocina natural: Mis herramientas y electrodomésticos más usados

Después de escribir sobre lo que guardo en mi bolso, recibí varias solicitudes para una publicación similar sobre cómo se ve mi cocina y qué electrodomésticos / herramientas de salud uso regularmente. A continuación se muestra la lista que me hubiera gustado tener antes de casarme para poder haber incluido la mayoría de estos elementos en mi registro de bodas.


Artículos de cocina naturales

Siento que es importante tener en cuenta que cocino 2-3 veces al día y no usamos a menudo un microondas. Todos los artículos que tengo en mi cocina ahora son resistentes y tienen múltiples usos. Muchos de estos artículos son costosos, pero los presupuestamos cuidadosamente y la mayoría tiene garantías extendidas. También debo señalar que debido a que estoy constantemente experimentando con nuevas recetas para el blog, tengo algunos aparatos y herramientas que originalmente no hubiera pensado en registrarme o comprar.

1. Electrodomésticos / Grandes artículos

Además del refrigerador y el horno / estufa habituales, tengo una variedad de pequeños electrodomésticos que uso con regularidad.


  • Vitamix: ¡Hemos tenido una Vitamix desde el comienzo de nuestro matrimonio y se ha utilizado varias veces al día durante años! Lo usamos a diario para batidos, salsas, mezclar café con grasas saludables, picar, etc. Si tan solo pudiera tener uno de los electrodomésticos de esta lista, me quedaría con la Vitamix. Si bien realmente creo que una Vitamix supera a todas las demás licuadoras, estas son mis experiencias con otras licuadoras que también pasan la prueba.
  • Procesador de alimentos (tengo este): No puse esto en mi registro de bodas porque pensé '¿cuánto realmente usaría una máquina que solo corta y mezcla?' Resulta que lo usaría mucho. Al principio pensé que sería divertido picar todo a mano, lo cual fue cierto durante un par de años, pero ahora, cuando cocino para una multitud (solo la familia, sin mencionar a los invitados), el procesador de alimentos es realmente útil. También lo uso a menudo para picar artículos para sopas, rebanar repollo para chucrut, cortar previamente ensaladas para toda la semana, etc.
  • Mezclador (tengo este): otro que no obtuve al principio porque no pensé que lo usaríamos mucho (especialmente porque no horneo con tanta frecuencia). Si bien todavía no es mi herramienta de cocina más utilizada, la uso con bastante frecuencia para mezclar cosas como malvaviscos caseros o la masa para galletas de harina de coco, etc. muy bien también.
  • Deshidratador (tengo este): Pasamos por varios de los deshidratadores de plástico más baratos, pero el Excalibur se considera el estándar de oro de los deshidratadores. Los deshidratadores son excelentes para secar frutas y verduras, hacer cecina de res o salmón, y más. A mis hijos les gustan especialmente los chips de manzana hechos con manzanas y fresas deshidratadas. Este aparato se utiliza principalmente en verano, cuando hay un exceso de productos que deben conservarse.
  • Ice Cream Maker (tengo este): No es algo que pensé que usaría todo el tiempo, pero sorprendentemente lo hacemos. Hacemos recetas de helado como este helado de fresa o helado de nuez y mantequilla, pero esta también es una excelente manera de obtener grasas y nutrientes extra saludables para mis hijos sin luchar. Incluso puedo mezclar la sandía y verterla para hacer un sorbete. Para los helados, trato de agregar aceite de coco, yemas de huevo y mantequilla para obtener grasas buenas.
  • Olla de cocción lenta / olla de cocción lenta (tengo esta): Este es un artículo que tenía desde el principio. De hecho, he pasado por varios más baratos que se desgastaron antes de que finalmente obtuviera uno de alta calidad. También se supone que esta olla de barro en particular debe probarse para estar libre de plomo (que supuestamente está presente en la olla de cocción lenta de algunas ollas de cocción lenta).
  • Licuadora de inmersión (tengo esta): la uso todo el tiempo para hacer puré de sopas en la olla, mezclar masa para panqueques, etc.
  • Filtro de agua (tenemos este): no es un aparato en sí, pero lo usamos a diario para filtrar nuestra agua para cocinar y beber, ya que es la mejor opción de filtro de agua que he encontrado. Usamos el filtro de agua Berkey durante años antes de lanzarnos para este sistema de filtración debajo del mostrador de 14 etapas. El Berkey sigue siendo una gran opción si no es posible debajo del mostrador. Si se pregunta por qué sería necesario un filtro de agua de 14 etapas, consulte esta publicación y es posible que esté convencido.

2. Utensilios de cocina

Cocino todo el tiempo, por lo que los utensilios de cocina de calidad son muy importantes para mí. Solo uso utensilios de cocina que son naturales / ecológicos y también bastante fáciles de limpiar. Esto dejó solo unas pocas opciones, ¡pero mis pocas piezas versátiles se usan todo el tiempo!

  • Instant Pot (tengo este): ¿Conoces esos blues de cena de último minuto? Instant Pot puede curarlos. Hace sopas, guisos y guisos, huevos duros, fermenta yogur y los cortes de carne más tiernos que puedas imaginar. La comida está lista en aproximadamente una hora o menos, e incluso puede saltear directamente en la olla antes de presurizar, lo que ahorra más ollas sucias. Pruébelo, ¡se alegrará de haberlo hecho! Consulte mi revisión completa sobre los modelos Instant Pot (y por qué es una forma saludable de cocinar) para obtener más detalles.
  • Sartenes de cerámica (tengo estas): se cocinan de manera uniforme y son realmente fáciles de limpiar. El único inconveniente es que son frágiles, así que tengo que tener cuidado al limpiarlos. Los uso especialmente para huevos, ya que no se pegan, pero también para alimentos como salteados o carnes. (Nota: Ceramcor se ha ofrecido a ofrecer a los lectores de WM un descuento del 10% en todos los pedidos. Estos son los detalles).
  • Always Pan: me encanta Always Pan cuando hago huevos revueltos, salteados o necesito cocinar al vapor algunas verduras. La sartén es muy fácil de limpiar y puede limpiarla con un trapo húmedo o tirarla al lavavajillas.
  • Sartenes de alcaravea
  • Si necesita un juego de sartenes a juego, Caraway ofrece un juego de utensilios de cocina completo que realmente me gusta. Sus sartenes tienen un recubrimiento a base de minerales que no filtrará químicos tóxicos en tu comida y, aunque sé que te encantarán, ofrecen una prueba de cocción de 7 días.

  • Hierro fundido: Algunas buenas sartenes de hierro fundido pueden durar para siempre. Los uso para cualquier cosa que tenga que ir de la estufa al horno o para carnes, tocino, salchichas, etc. Otra ventaja es que quedan trazas de hierro en los alimentos para aumentar los niveles de hierro del cuerpo.
  • Hierro fundido esmaltado: Tengo un horno holandés y una olla para sopa que están revestidos de hierro fundido y los uso para asar o cocinar en el horno o en la estufa.
  • Olla de caldo grande: Tengo una olla de caldo de 5 galones de grado restaurante que uso para caldo de huesos y para precocinar grandes lotes de comida.
  • Platos de vidrio para hornear: para cocinar y hornear todos los días
  • Bandejas para hornear de acero para servicio de alimentos (tengo estas): ya que tratamos de cocinar a granel cuando es posible y como ahora tengo que cocinar grandes cantidades incluso para comidas individuales, estas son útiles. Los uso para asar verduras, cocinar grandes cantidades de alimentos y servir a grupos grandes. También pueden funcionar como asadores para cortes grandes de carne.

3. Utensilios de cocina

Además de los artículos más grandes como los electrodomésticos anteriores, tengo una variedad de artículos de cocina más pequeños que uso todo el tiempo. De hecho, tenía muchos más de estos artículos más pequeños y eliminé los artículos de un solo uso, especialmente los que ocupaban mucho espacio. Los que hicieron el corte y que aún me quedan:

  • Una prensa francesa (tengo esta): es genial para hacer café o té sin que entren en contacto con el plástico como lo harían en muchas cafeteras. También encuentro que me gusta mucho más el sabor del café y los tés hechos en una prensa francesa y esto es mucho más pequeño para almacenar que una cafetera de tamaño completo. También usamos un Chemex con bastante frecuencia y puede ver toda nuestra configuración de café en esta publicación.
  • Una olla de fermentación (tengo esta): generalmente hay algo en alguna etapa de fermentación en mi mostrador y una olla como esta hace que la fermentación sea mucho más fácil. Lo uso con mayor frecuencia para chucrut.
  • Cuchillos de calidad (los tengo): Los cuchillos siguen siendo uno de los elementos más utilizados en mi cocina. Desde picar verduras para tortillas hasta carne o verduras para la cena, estas se usan todo el tiempo. Incluso he invertido en enseñar a los niños a usarlos (con la ayuda de este increíble curso en línea), ya que es una valiosa habilidad para la vida.
  • Tetera (tengo una de vidrio, una de hierro fundido y una de acero): ¡Bebemos mucho té de hierbas en nuestra casa y también me encanta el aspecto de una tetera!
  • Un pelador en juliana (tengo este juego): lo uso para pelar zanahorias, batatas, calabacines, etc. en formas de fideos para usar en lugar de los fideos normales en las recetas. Este también es un trabajo en el que mis hijos mayores pueden ayudar en la preparación de las comidas.
  • Un cortador ondulado (tengo este): no es demasiado afilado y tiene formas divertidas para que mis hijos puedan usarlas para ayudar con la preparación de la comida. Guardo esto y una tabla de cortar de bambú y los niños se turnan para ayudar a cortar las verduras para las comidas. También pueden sacar esto y una zanahoria o pepino y cortar rodajas para un refrigerio cuando lo deseen.
  • Una mandolina (tengo esta): cuando no tengo ganas de usar el procesador de alimentos, es genial rallar, rebanar o cortar (advertencia: ¡está afilado!).
  • Un termómetro de cocina (tengo este): para probar la temperatura de las carnes, etc.
  • Un termómetro de caramelo (tengo este): para probar la temperatura de la mezcla de malvaviscos y pastillas para la tos, etc.
  • Tablas de cortar de bambú (tengo estas): una alternativa ecológica a las tablas de cortar de plástico y una alternativa menos frágil a las tablas de cortar de clase. Los uso a diario.
  • Utensilios de cocina de bambú (tengo estos): para usar en cualquier cosa que esté cocinando.

Artículos para una cocina natural y orgánica - Ideas de registro




4. Elementos aleatorios

  • Servilletas de tela (yo las uso): He escrito sobre cómo tratamos de evitar los productos de papel en nuestra cocina y usamos servilletas de tela en cada comida.
  • Toallas Huck (tengo estas): las uso en lugar de toallas de cocina y toallas de papel. Son superabsorbentes e incluso se utilizan en hospitales como toallas quirúrgicas.
  • Tazones grandes de acero (tengo estos): para mezclar y servir
  • Lunch Bots (tenemos estos): Para usar para empacar almuerzos o comidas sobre la marcha. Los grandes también son ideales para almacenar alimentos.
  • Pajitas de acero inoxidable: opciones ecológicas para beber batidos y otras bebidas.
  • Botellas de agua de metal (las tenemos): Para usar en deportes o cuando está fuera de casa.
  • Botellas de agua de vidrio (las tenemos): Para usar con batidos, bebidas, etc. cuando no está fuera de casa.
  • Vajilla de acero inoxidable para niños: a nuestros niños les encantan estos divertidos platos y tazas y a nosotros nos encantan porque no son tóxicos y no contienen plásticos.

5. Tarros

Utilizo frascos para todo para que tengan una categoría propia. Los usamos para almacenar, beber vasos, fermentar cosas como kvas de remolacha o kéfir de agua y salsa, así como para segundas fermentos de kombucha. Me encantan los frascos de vidrio y tengo una colección de tipos en mi cocina:

  • Frascos Mason de tamaño de un cuarto de galón y tamaño de una pinta: Úselos para beber vasos, guardar alimentos en el refrigerador, empacar ensaladas y alimentos para el almuerzo, etc.
  • Tapas de cuppow (tenemos estas): Convierta los frascos de vidrio en tazas para beber para bebidas frías o calientes.
  • Tapas de almacenamiento de plástico (tenemos estas): para usar cuando no se recomiendan tapas de metal, como durante la fermentación.
  • Tapas de tapa para frascos de vidrio: a menudo se usan para beber o para almacenar líquidos en el refrigerador.
  • Tapas de brotación para tarros Mason: ideales para cubrir fermentos abiertos como kéfir de agua y chinches de jengibre.
  • Frascos de un galón para fermentación: o para almacenar bebidas en el refrigerador.
  • Jarra con grifo grande para Kombucha de elaboración continua
  • Frascos de almacenamiento con tapas de vidrio (tengo estos): Muchos artículos en mi despensa y en mi mostrador se almacenan en estos frascos.

6. Otros artículos

Además de estos artículos de cocina, los siguientes artículos inusuales a menudo se pueden encontrar en la encimera de mi cocina:

  • Surtido de hierbas frescas en macetas
  • Kéfir de agua fermentada o segundo fermento para hacer refrescos
  • Kombucha de infusión continua
  • Algún tipo de fermentación vegetal
  • Brotes o microvegetales en crecimiento
  • Yogur en la olla instantánea o yogur

Hay muchos otros artículos de cocina adicionales, pero estos son, con mucho, los que uso con más frecuencia.

¿Qué hay en tu cocina? ¿Hay alguna gran herramienta de cocina que me esté perdiendo? ¿Tiene algunos de estos mismos artículos? ¡Comparte a continuación!


Mis artículos de cocina naturales esenciales, utensilios de cocina y aparatos de salud para mi cocina natural y orgánica. También son excelentes ideas para una lista de registro de bodas.