Extracto de fruta de monje: ¿Saludable o la última moda alimentaria?

El azúcar es casi inevitable en nuestra sociedad moderna, pero tiene un gran impacto en nuestra salud. Es por eso que muchos buscan alternativas al azúcar. ¡Pero los edulcorantes artificiales no son mejores!


El extracto de fruta de monje es una alternativa a estos edulcorantes. es bajo en calorías y puede ser una buena opción para quienes evitan el azúcar y los edulcorantes artificiales (aunque también debe usarse con moderación).

¿Qué es Monk Fruit?

Fruta de monjeSiraitia grosvenorii) también se conoce como fruta luo han guo. Es originaria del sur de China. Esta pequeña fruta naranja con pulpa dulce recibió su nombre porque fue cultivada principalmente por monjes budistas ya en el siglo XIII. La fruta del monje todavía se cultiva casi exclusivamente en China.


Actualmente, el extracto de fruta de monje se elabora exclusivamente en China. Ha habido una prohibición de exportar esta fruta desde 2004. Debido a esto, y al hecho de que la fruta del monje se degrada demasiado rápido para ser almacenada, es poco probable que los estadounidenses prueben una fruta fresca del monje.

Extracto de fruta de monje

El extracto de fruta de monje es atractivo porque es 250 veces más dulce que el azúcar, pero es bajo en calorías (azúcares). Los compuestos, incluidos los antioxidantes mogrosidos, crean un sabor dulce sin azúcares. Los mogrosidos se metabolizan de manera diferente a los azúcares simples y no se absorben durante la digestión.

El extracto de fruta de monje es un edulcorante natural concentrado que contiene estos compuestos. Puede ser muy bajo en calorías o completamente libre de calorías (dependiendo de qué tan procesado esté). Este edulcorante es un sustituto del azúcar que muchas personas disfrutan.

Pero … es saludable




Beneficios para la salud de la fruta del monje

Ser un edulcorante natural bajo en calorías no es el único beneficio del extracto de fruta de monje. Los estudios están comenzando a encontrar muchas otras razones para usarlo.

Antioxidante y antiinflamatorio

Las investigaciones muestran que la inflamación causa muchas enfermedades en la actualidad. Las enfermedades incluyen diabetes, cáncer y enfermedades cardíacas. La fruta del monje tiene compuestos que actúan como antioxidantes, combaten la inflamación y potencialmente protegen contra estas enfermedades. Esto tiene sentido porque muchas frutas y verduras son una buena fuente de antioxidantes.

Pero la fruta del monje tiene antioxidantes que otras frutas no tienen (los mogrosides mencionados anteriormente). Una investigación publicada en la Revista Brasileña de Investigación Médica y Biológica encontró que los mogrosides en la fruta del monje pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo asociado con la diabetes.

Apoya un peso saludable

Parece obvio que un edulcorante sin calorías podría ayudar con los problemas de peso, pero eso no siempre es cierto. Por ejemplo, los edulcorantes artificiales aumentan el nivel de azúcar en la sangre y también pueden aumentar el aumento de peso.


Sin embargo, el extracto de fruta de monje puede ser útil para mantener el peso bajo control. Cuando los ratones obesos fueron alimentados con mogrosides de la fruta del monje, habían reducido su peso corporal en comparación con los ratones de control. Los investigadores creen que esto sucedió debido a la mejora del metabolismo de las grasas y las defensas antioxidantes.

Protéjase contra la diabetes

Hay mucha investigación que muestra que la fruta del monje puede ayudar a mantener saludables los niveles de azúcar en la sangre. Esto se debe a que es un edulcorante de bajo índice glucémico. En la medicina tradicional china, la fruta del monje se ha utilizado durante siglos para tratar la diabetes. La ciencia moderna está apoyando este uso.

Un estudio en el British Journal of Medicine encontró que el extracto de fruta de monje puede ayudar a reducir los síntomas y la respuesta patológica de las personas con diabetes. Las ratas mejoraron la respuesta a la insulina y redujeron los niveles de azúcar en sangre. ¡Incluso ayudó a mantener la función renal!

Además, algunas investigaciones sugieren que los mogrosides de la fruta del monje pueden ayudar a mejorar la función inmunológica de los diabéticos. Un estudio chino, publicado en 2006, encontró que los ratones que recibieron mogrosides estaban bien protegidos contra la disfunción inmunológica inducida por la diabetes.


Puede proteger contra el cáncer

El cáncer es una enfermedad que está fuertemente asociada con el estrés oxidativo. Dado que la fruta de monje es una buena fuente de antioxidantes que ayudan a reducir el estrés oxidativo, tiene sentido que el extracto de fruta de monje también pueda ayudar a combatir el cáncer.

Pero la investigación también apoya esta teoría:

  • Un estudio en Ciencias de la Vida afirma que la fruta monje tiene una proteína que posee propiedades anticancerígenas.
  • Un estudio en ratones con cáncer encontró que el extracto de fruta de monje ayudó a inhibir el crecimiento de células cancerosas (colorrectal y de garganta). También frenó el crecimiento tumoral.
  • Se estudiaron dos líneas celulares de cáncer de mama. Se descubrió que un compuesto de la fruta del monje tiene propiedades anticancerígenas. Este compuesto inhibió las células de cáncer de mama al promover el recambio celular.

Si bien se necesita más investigación, estos hallazgos son muy prometedores.

Lea esta publicación para obtener más información sobre el vínculo entre el azúcar y el cáncer.

Antimicrobiano

Este edulcorante también es antimicrobiano, según un estudio publicado en el Journal of Asian Natural Product Research. Por lo tanto, puede ser beneficioso para quienes padecen un crecimiento excesivo de bacterias o levaduras en el intestino.

¿Es seguro el extracto de fruta de Monk?

La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) reconoce que el extracto de fruta de monje es generalmente seguro. No ha habido ninguna investigación que indique preocupación. Sin embargo, la investigación está en pañales. La fruta de monje se ha utilizado durante siglos, pero el extracto de fruta de monje es relativamente nuevo.

En pequeñas cantidades, este edulcorante probablemente esté bien. Pero sería cauteloso al usarlo para reemplazar el azúcar en la cantidad que harían muchos estadounidenses. En su lugar, utilícelo como una herramienta para ayudar a reducir el consumo general de azúcar. Si tiene problemas con los dulces, consulte estas siete formas de dejar de anhelar el azúcar.

¿A qué sabe el extracto de fruta de monje?

Puede tener un sabor diferente dependiendo de qué tan procesado esté el extracto. Como regla general, cuanto más procesado es, más dulce y suave se vuelve.

Algunos describen este edulcorante como de sabor suave y afrutado. Algunos piensan que tiene un regusto fuerte, mientras que otros sienten que el regusto es menos notable que el de Splenda o stevia. Por supuesto, las preferencias personales varían mucho.

La fruta del monje no causa los mismos problemas digestivos que algunos alcoholes de azúcar (como el xilitol o el eritritol). Esto lo convierte en una mejor opción para algunas personas.

Cómo utilizar el extracto de fruta de monje

Puede usar este extracto de la misma manera que usaría el azúcar (hornear, cocinar, etc.). Tenga cuidado de leer las instrucciones para saber la cantidad correcta de usar. Es mucho más dulce que el azúcar, así que un poco es todo lo que necesitas.

Dónde encontrar extracto de fruta de monje

Este edulcorante se encuentra en muchas tiendas naturistas, así como en línea. Muchos de los edulcorantes de frutas de monje no solo contienen fruta de monje. Algunos tienen aditivos y edulcorantes artificiales, así que tenga cuidado de revisar la etiqueta. Confío en las marcas que lleva Thrive Market, así que ordeno extracto de fruta de monje a través de ellas. Puedes comprarlo en forma líquida o en polvo seco. Están libres de aditivos e ingredientes adicionales.

Reflexiones finales sobre la fruta del monje

¡Nuestras dietas occidentales nos ahogan en azúcar! Si bien nuestros hijos pueden amar nuestra sociedad empapada de azúcar, depende de nosotros encontrar una mejor manera de nutrir nuestros cuerpos. El extracto de fruta de monje es una excelente alternativa al azúcar y los edulcorantes artificiales. De hecho, el único cereal que come mi familia es endulzado con (lo adivinaste) fruta de monje.

Después de leer la ciencia y los estudios, siento que el extracto de fruta de monje es una opción segura y saludable para mi familia.

Este artículo fue revisado médicamente por la Dra. Ann Shippy, quien está certificada por la Junta en Medicina Interna y médica certificada en Medicina Funcional con una práctica próspera en Austin, Texas. Como siempre, este no es un consejo médico personal y le recomendamos que hable con su médico.

¿Utiliza alguna alternativa al azúcar? ¿Has probado el extracto de fruta de monje? ¡Déjanos saber tus pensamientos abajo!

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