Zanahorias de estragón de arce

El lado de la familia de mi papá siempre había cocinado zanahorias de alguna forma durante la mayoría de las fiestas y son una de las verduras favoritas de ese grupo. Este año, fui anfitrión del Día de Acción de Gracias y, aunque me sentí obligado a servir alguna forma de zanahorias cocidas, me aburría la sencilla receta al vapor.


Esta receta fue un éxito accidental como resultado de dos cosas: mis hijos querían “ ayudar ” cocinar y un montón de ingredientes adicionales que estaban en el mostrador.

Guardo uno de estos cortadores de arrugas para cada niño en mi cocina; no son lo suficientemente afilados como para dañar los dedos y son perfectos para dejar que los niños me piquen verduras como recetas. Llegan a ser realmente útiles y los mantiene ocupados mientras cocino. Por lo general, cocino algunas comidas a la semana que les permiten ayudar a picar solo para que puedan participar.


Mientras estaba ocupado con las batatas, el pavo, la salsa, etc., los niños pidieron ayuda, así que saqué el cortador arrugado y una bolsa de zanahorias. Diez minutos más tarde, cuatro niños habían cortado cinco libras de zanahorias en rodajas arrugadas, así que tuve que encontrar una receta para hacerlas.

Todavía había un poco de caldo hirviendo a fuego lento en una olla, un poco de jarabe de arce sobrante del pastel de nueces (receta pronto) y un poco de estragón fresco picado del pavo, así que nació esta receta.

A todos les encantó y fue un gran descanso de las zanahorias al vapor y hellip; además, tiene un sabor elegante, pero es fácil de hacer y los niños pueden 'ayudar'.

Zanahorias glaseadas con estragón de arce5 de 1 voto

Receta de zanahorias con estragón de arce

¡Las dulces y saladas zanahorias de estragón de arce son las favoritas de los niños! Plato de guarnición Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos Porciones 4 a 6 calorías 130 kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 6-8 zanahorias (en rodajas)
  • 4 cucharadas de mantequilla (o aceite de coco)
  • & frac14; taza de caldo de pollo (o agua)
  • & frac14; taza de jarabe de arce (o miel)
  • 1 cucharadita de estragón fresco (picado o & frac12; cucharadita seco)
  • 1 cucharadita de sal marina
  • & frac12; cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

  • Agregue todos los ingredientes a una sartén grande.
  • Deje hervir y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 10-15 minutos o hasta que las zanahorias estén blandas.
  • Servir y disfrutar.

Notas

También puede intentar asarlos en el horno, simplemente rocíelos con jarabe de arce o miel después de que salgan.

Nutrición

Calorías: 130kcal | Hidratos de Carbono: 15g | Proteínas: 0,8 g | Grasas: 7,8 g | Grasas saturadas: 4,9 g | Colesterol: 20 mg | Sodio: 196 mg | Fibra: 1,6 g | Azúcar: 10,9 g

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