Receta de gelatina de kombucha

Nuestra familia ha estado elaborando kombucha durante años, tanto en un sistema de preparación continua como con el método de jarra regular. He transmitido los SCOBY a amigos y familiares y ahora hay un grupo completo en nuestra área de personas que elaboran kombucha. Esta kombucha gelée es una de las favoritas de nuestra casa. Combina kombucha y gelatina para crear un producto terminado similar a una gelatina que es divertido de comer para los niños.


¿Qué es la Kombucha?

¿Nunca lo oí?

La kombucha es una bebida de té fermentada con alto contenido de electrolitos, enzimas y probióticos. Escribí sobre los muchos beneficios de la kombucha aquí, pero en resumen, es útil para:


  • apoyando la función inmunológica adecuada
  • mejorando la digestión
  • ayudando a las medidas de desintoxicación natural del cuerpo
  • ayudando a perder peso

Existe un registro de consumo de kombucha de hace más de 2.000 años y muchas culturas la veneraban por sus habilidades para promover la salud.

Cómo hacer kombucha

La kombucha ahora está ampliamente disponible en muchas tiendas e incluso en algunos restaurantes. Personalmente, prefiero hacer el mío propio, ya que es increíblemente simple de hacer y ahorra mucho dinero en comparación con las versiones compradas en la tienda. Por lo general, puedo hacer más de 2 galones por el costo de una botella de 16 onzas en la tienda.

También me gusta que puedo personalizar las opciones de sabor en casa y crear un producto terminado carbonatado agregando fruta fresca o congelada. Mi método favorito actual es agregar bayas orgánicas congeladas a la kombucha (una vez que se ha quitado el SCOBY y se ha agregado a un nuevo lote) para hacer una bebida gaseosa realmente carbonatada y ligeramente dulce.

Aquí están las instrucciones para hacer kombucha con el método tradicional de jarra o estas explican cómo hacerlo con un sistema de preparación continua.




¡La kombucha casera o comprada en la tienda funcionará en esta receta!

¿Por qué Kombucha Jelly?

También soy un gran admirador de la gelatina por sus propios beneficios para la salud, y esta receta combina las propiedades beneficiosas de la gelatina con el gran sabor y los beneficios de la kombucha. Es fácil de hacer y una actividad divertida para que los niños ayuden.

Prefiero usar kombucha carbonatada en esta receta ya que le da burbujas divertidas al producto final. La mayoría de las versiones compradas en la tienda están precarbonatadas, pero si se preparan en casa, esto se puede lograr con un segundo fermento, que agrega carbonatación natural.

Necesitarás:


  • Kombucha: comprada en la tienda o casera, preferiblemente carbonatada
  • Gelatina de calidad: esta es la que uso. ¡Tenga en cuenta que el hidrolizado de colágeno no funcionará en esta receta (aquí está la diferencia)!
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Receta de gelatina de kombucha

Una deliciosa receta tipo gelatina hecha con kombucha que estimula el sistema inmunológico y gelatina saludable para el intestino para un tratamiento delicioso y nutritivo Curso Tiempo de preparación de postres 5 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 10 minutos Porciones 6 + calorías 92kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados .

Ingredientes

  • 2 tazas de kombucha
  • 3 cucharadas de gelatina en polvo

Instrucciones

  • Vierta 1/2 taza de kombucha en una cacerola pequeña.
  • Espolvoree la gelatina en polvo encima y mezcle con un tenedor o batidor de varillas.
  • Encienda el fuego a fuego lento y caliente lo suficiente para disolver la gelatina para que quede polvo. Verifico esto frotando una pequeña cantidad entre mis dedos y asegurándome de no sentir arena o polvo restante.
  • Retirar del fuego y verter en un tazón mediano.
  • Incorpora rápidamente la kombucha restante.
  • Vierta en una fuente para hornear de 8x8 o 9x13 ligeramente engrasada.
  • Coloque en el refrigerador durante 4 horas o toda la noche hasta que cuaje por completo.
  • ¡Servir y disfrutar!

Notas

¡Asegúrate de usar kombucha carbonatada para crear burbujas divertidas en tu gelatina!

Nutrición

Calorías: 92kcal | Hidratos de carbono: 18,8 g | Proteínas: 3g | Sodio: 33 mg | Azúcar: 5,5 g

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¿Alguna vez has hecho tu propia gelatina? Si no es así, ¿por qué? ¿Listo para empezar ahora? ¡Comparte a continuación!