Receta de condimento Jerk

Me resistí a probar el condimento de jerk jamaicano durante años. Me pareció extraño agregar canela a platos salados. Luego, me casé con alguien de Cincinnati y conocí Cincinnati Style Chili, que también usa canela en un plato sabroso (¡junto con chocolate!).


Pensé que si podía aprender a amar la canela en el chile, también podría aprender a gustarme en el pollo u otros platos, así que intenté cocinar pollo jerk jamaicano. Mi primer intento no tuvo éxito, ya que resulta que la canela debe mantenerse en un equilibrio muy cuidadoso.

Desde entonces, he perfeccionado la receta y me encanta la combinación dulce, picante y canela de esta mezcla de especias, especialmente en el pollo. Creo que estos sabores son un gusto adquirido, así que no te rindas si los sabores te parecen extraños al principio.


El condimento de jerk jamaicano se agrega con mayor frecuencia al pollo, pero también es bueno en verduras asadas, otras carnes e incluso alimentos a la parrilla. Encuentro que mezclar esta mezcla de condimentos con partes iguales de miel y aceite de coco es un excelente adobo o untado para muchos tipos de carnes y verduras (especialmente cuando se usa para alimentos a la parrilla).

Además, si esto no es lo tuyo, echa un vistazo a mis otras mezclas caseras de hierbas y especias para reemplazar las costosas mezclas de especias compradas en la tienda (y a menudo atadas con químicos).

Condimento de tirón jamaicano de InnsbruckAún no hay calificaciones

Receta de condimento Jerk

La receta casera de condimento de jerk jamaicano con cebolla en polvo, canela, pimienta de Jamaica y otras hierbas proporciona profundidad y sabor a muchos platos. Curso Condimento Cocina Caribeña Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo total 5 minutos Porciones 1 taza Calorías 3kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • & frac14; taza de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de tomillo
  • 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)

Instrucciones

  • Mezcle todos los ingredientes y guárdelos en un recipiente hermético.

Notas

Al usar este condimento, es especialmente bueno si se mezcla con partes iguales de miel y aceite de coco y se frota sobre la carne u otros alimentos.

Nutrición

Calorías: 3kcal | Hidratos de carbono: 0,6 g | Proteínas: 0,1 g | Sodio: 39 mg | Fibra: 0,2 g | Azúcar: 0,2 g

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¿Alguna vez usó condimento de jerk jamaicano?