¿El té de yerba mate es mejor para ti que el café?

El té de yerba mate cuenta con algunos beneficios sorprendentes para la salud e incluso puede reemplazar la taza de café de la mañana. Al igual que el té verde, el té de yerba mate es rico en polifenoles y antioxidantes, y además es bastante sabroso.


¡El café es el rey! … ¿O es eso?

El café es el rey indiscutible de todas las bebidas matutinas. Los lectores preguntan mi secreto para hacer las cosas y la respuesta implica al menos un 60% de café. (Pero café bastante saludable, lo prometo …)

Dejando de lado las bromas, todos anhelamos ese sabor delicioso y robusto (por eso muchas personas incluso se levantan de la cama por la mañana). Y si está deprimido al mediodía (o simplemente está cansado de estar despierto toda la noche con un bebé inquieto), una taza de la tarde a menudo puede proporcionar suficiente energía para ayudarlo a pasar el resto del día sin quedarse dormido. Ah, sí, ¡e incluso tiene algunos antioxidantes que brindan beneficios para la salud!


Luego está el aspecto social … tomando un café con leche con amigos o compartiendo una olla con compañeros de trabajo.

Pero a medida que aprendo más sobre todo lo relacionado con la salud, estoy cada vez más convencido de que la variedad es clave para una dieta y un estilo de vida saludables. Cambiar su forma de ejercicio, tomar un descanso de cierto suplemento o dejar de tomar café puede ser de gran ayuda para mantener el equilibrio del cuerpo.

Por esta razón, dejo el café de vez en cuando y busco alternativas de café.

¿Qué hay en la Yerba Mate?

El té de yerba mate se elabora con las hojas delilex paraguariensisplanta. En América del Sur, beber té de yerba mate (a menudo de calabazas) es un pasatiempo social común. Tiene una gran cantidad de beneficios para la salud y puede satisfacer de la misma manera que lo hace el café. Tiene un sabor único y rico que es similar al té negro o verde.




La yerba mate contiene los estimulantes cafeína y teobromina (que también se encuentran en el chocolate). El café contiene aproximadamente 85 miligramos de cafeína por taza de 5 onzas y la yerba mate tiene un poco menos de aproximadamente 78 miligramos.

La yerba mate también contiene saponinas antiinflamatorias, clorofila y potentes antioxidantes.

Los beneficios de la yerba mate

¡Esta sabrosa bebida tiene sorprendentes beneficios para la salud!

Rica en antioxidantes

La yerba mate protege el ADN del daño de los radicales libres y tiene una alta capacidad antioxidante. Se ha demostrado que ayuda a proteger contra el cáncer de mama y de colon y tiene propiedades antitumorales. Un estudio encontró que aquellos que consumían más té de yerba mate tenían menos probabilidades de tener cáncer de mama, incluso cuando se tenían en cuenta otros factores como el consumo de antioxidantes de otras fuentes.


Corazón saludable

La yerba mate no solo protege contra el daño celular sino que también protege el corazón. Este té beneficia a todo el sistema cardiovascular. Actúa en parte dilatando los vasos sanguíneos para una mejor circulación.

Impulso cerebral

La yerba mate estimula el sistema nervioso central para generar energía y concentración. El té protege el cerebro, mejora la memoria, ayuda a reducir la depresión e incluso puede ayudar a proteger contra la enfermedad de Alzheimer. Incluso se demostró en un estudio que la yerba mate reduce la cantidad y la duración de los ataques epilépticos, al tiempo que reduce el daño oxidativo en el cerebro.

Los bebedores de yerba mate también pueden mejorar la función del hipotálamo, una parte del cerebro que produce y regula las hormonas en el cuerpo.

Antiinflamatorio

Cuando se consume azúcar, ocurre un proceso llamado glicación. La glicación causa daño a las proteínas del cuerpo, lo que puede resultar en enfermedades inflamatorias como artritis, fibromialgia y demencia.


El té de yerba mate tiene potentes acciones anti-glicación. Un estudio encontró que previno la formación de glicación en un enorme 83%. Esta no es una licencia gratuita para comer un montón de golosinas azucaradas, pero la yerba mate puede ayudar a prevenir el daño de la fructosa que se encuentra en la fruta y otras fuentes.

Amigable con la pérdida de peso

La yerba mate se ha utilizado durante mucho tiempo para bajar de peso y los estudios han demostrado que previene el aumento de peso corporal y reduce la grasa corporal total. Ayuda al cuerpo a quemar grasa de manera más eficiente y frena el apetito por una sensación de saciedad.

Aún más impresionante, la yerba mate también inhibió la grasa visceral, del tipo que se acumula a lo largo de la cintura y los abdominales. La grasa visceral puede rodear órganos vitales como el hígado y el corazón, y puede contribuir a enfermedades cardíacas, diabetes y otros problemas graves.

Protege contra la diabetes

La yerba mate no solo reduce la grasa visceral que puede causar diabetes, sino que también mejora los niveles de insulina.

En un estudio, los diabéticos y los prediabéticos bebieron yerba mate, y algunos de ellos hicieron cambios en la dieta. Los niveles de glucosa en sangre mejoraron en todos los ámbitos para todos los grupos, pero aún más para aquellos que intentaron comer de manera más saludable. El “ saludable ” La dieta que adoptaron siguió las pautas de la pirámide alimenticia y era baja en grasas saturadas saludables, por lo que tal vez si hubieran comido una dieta de alimentos tradicionales hubieran tenido mejores resultados.

Amante del hígado

La yerba mate actúa de la misma manera para proteger el hígado. Ayuda a reducir el daño oxidativo a las células del hígado. También ayuda a proteger el hígado contra la enfermedad del hígado graso y la pancreatitis al equilibrar los niveles de triglicéridos.

El lado más oscuro de la yerba mate

Sin embargo, hay algunas cosas que debe tener en cuenta antes de cambiar el café por una yerba mate.

La yerba mate contiene algo llamado hidrocarburos aromáticos policíclicos. Estos hidrocarburos son los mismos compuestos cancerígenos que se encuentran en el tabaco y los alimentos carbonizados.

Dependiendo de las condiciones de cultivo, la yerba mate también puede contener distintos niveles de metales pesados ​​como el aluminio y el plomo.

Sin embargo, para poner esto en perspectiva, la concentración promedio de plomo en el té de yerba mate es menos de la mitad de lo que la EPA considera seguro para el agua potable. El té verde, el café e incluso las frutas y verduras también contienen cantidades variables de metales pesados, ya que es naturalmente abundante en el suelo.

Y aunque el té de yerba mate contiene niveles bajos de ciertos carcinógenos, también es muy alto en antioxidantes que combaten el cáncer.

Cómo preparar té de yerba mate

Tradicionalmente, las hojas de té de yerba mate se elaboran en calabazas ahuecadas y se beben a través de bombillas, una pajita de metal con un colador en la parte inferior. Se pasa la calabaza y se vuelve a llenar el agua hasta 20 veces. La receta tradicional da como resultado una bebida muy fuerte, ya que la calabaza está llena de hojas.

Pero no temas, ¡no se requieren calabazas! Puedes hacer yerba mate en casa en una prensa francesa, cafetera o con un simple colador doméstico.

Generalmente, por cada taza de agua, use una cucharadita colmada de yerba mate molida.

  • Para preparar té de yerba mate en una cafetera, use 4 cucharadas de hojas para una cafetera de 12 tazas y hágalo como de costumbre.
  • Si usa una prensa francesa, agregue té de yerba mate a la prensa, luego vierta agua muy caliente pero no hirviendo sobre ella. Deje reposar durante 3-8 minutos, según sus preferencias.
  • Si usa un colador, agregue la yerba mate a una olla con agua muy caliente, cubra y deje reposar durante 3-8 minutos. Use un colador de malla fina para filtrar las hojas y verter en una taza.

El té de yerba mate se puede disfrutar con un poco de nata o leche cruda. También se puede endulzar con jarabe de arce, miel cruda o stevia si lo desea. Incluso puedes servirlo frío, tradicionalmente llamadotereré.

Este artículo fue revisado médicamente por el Dr. Shani Muhammad, MD, certificado por la junta en medicina familiar y ha estado ejerciendo durante más de diez años. Como siempre, este no es un consejo médico personal y le recomendamos que hable con su médico o trabaje con un médico en SteadyMD.

¿Eres bebedor de té de yerba mate? ¿Crees que comenzarás ahora después de conocer los beneficios?

Fuentes:
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  • Alkhatib, A. (1970). La ingestión de Yerba Maté (Illex Paraguariensis) aumenta la oxidación de grasas y el gasto de energía durante el ejercicio a varias intensidades submáximas.Nutrición y metabolismo11, 42.
  • “ Ceremonia de Mate Gourd. ” www.Guayaki.com. (Marca de Yerba Mate).

El té de yerba mate es un té rico en antioxidantes con una serie de beneficios que van desde el apoyo al hígado hasta la pérdida de peso (pero una precaución importante). Saber más...