Cómo remineralizar los dientes naturalmente y revertir la caries dental

Si eres como yo, creciste con la idea de que el azúcar y los genes malos causan caries. Las caries y las caries dentales significaban que una persona necesitaba cepillarse mejor y comer menos azúcar. Y ciertamente no fue posible remineralizar los dientes.


Yo también creía en todas esas cosas … pero resulta que hay más en la historia.

Esta publicación comparte mi relato personal de mi investigación sobre la salud bucal y mis propios resultados. No es un consejo médico o dental de ninguna manera. No soy dentista ni médico y no juego uno en Internet. Recomiendo encontrar un gran dentista biológico con quien trabajar en su propia salud bucal.


¿Qué causa realmente la caries dental?

Resulta que mucha evidencia histórica e investigaciones recientes apuntan a la idea de que la dieta tiene un gran impacto en la salud bucal. De hecho, ¡la dieta puede importar tanto o más que el cepillado! Cuando comencé a investigar la salud bucal, encontré ejemplos de grupos de personas sin caries. También encontré ejemplos de personas que afirmaban que sus dientes se habían remineralizado.

Mientras pensaba en esto, tenía sentido …

¿Por qué los huesos y otros tejidos podrían sanar y regenerarse, pero no los dientes?

¿Cómo pudieron otras poblaciones de todo el mundo tener una buena salud bucal, sin caries y sin necesidad de aparatos ortopédicos cuando ni siquiera tenían acceso a la odontología moderna?




Investigación del Dr. Weston A. Price

Como el Dr. Weston A. Price (un dentista) encontró y detalló en Nutrición y Degeneración Física, había culturas en todo el mundo que tenían un espaciamiento perfecto de los dientes y ninguna evidencia de caries. Esto fue a pesar de no tener acceso a dentistas o pasta de dientes moderna, mientras que culturas similares con diferentes dietas tenían tasas muy altas de caries.

Price mostró ejemplos de culturas con antecedentes genéticos similares. Algunos viven en sociedades de tipo primitivo y consumen dietas de tipo primitivo y otros llevan una dieta más modernizada. Concluyó que muchas culturas primitivas pudieron evitar completamente la caries dental y los muchos problemas de salud bucal con los que luchamos hoy. Esto era cierto incluso en culturas en las que no se cepillaban los dientes.

Weston un precioLa imagen de la izquierda muestra un claro ejemplo de esto: la mujer en la parte superior derecha comió una dieta primitiva, de alimentos integrales y alta en grasas, mientras que las otras mujeres comieron una dieta más modernizada que contenía granos y alimentos agrícolas.

Price planteó la hipótesis de que varios factores dietéticos contribuían a esta diferencia en la salud bucal.


Investigación de los Doctores Mellanby

Sir (Dr.) Edward Mellanby (descubrió la vitamina D) y su encantadora esposa, la Dra. May Mellanby, también influyeron en el descubrimiento de la función de los nutrientes en la salud bucal. Estos dos contribuyeron mucho a la investigación en las áreas de salud ósea y dental y absorción de minerales.

De hecho, fue Edward quien descubrió que la deficiencia de vitamina D causaba raquitismo. También descubrieron que la estructura de los dientes se determina durante el crecimiento de un niño, y que los dientes mal formados tienen más probabilidades de sufrir caries (bastante lógico).

Conclusión de los médicos: la dieta afecta la salud bucal

Todos estos médicos llegaron a la misma conclusión después de años de investigación. Específicamente, la estructura dental y la caries están determinadas en gran medida por la dieta, especialmente tres factores principales:

  1. La presencia de suficientes minerales en la dieta.
  2. La presencia de suficientes vitaminas liposolubles (A, D, E y K) en la dieta.
  3. Qué tan biodisponibles son estos nutrientes y qué tan bien los absorbe el cuerpo. Descubrieron que esto está muy influenciado por la presencia de ácido fítico en la dieta y la cantidad de azúcar que se consume.

Efecto del ácido fítico en la salud bucal

El ácido fítico es una molécula de fósforo fuertemente unida a otras moléculas para formar un tipo de fósforo que los humanos no absorben fácilmente.


Más simplemente, es un compuesto presente en granos, nueces, semillas y legumbres. También está presente en cantidades mucho más pequeñas en algunas frutas y verduras. El cuerpo convierte de forma natural el ácido fítico en fitatos. Algunas investigaciones muestran que estos absorben calcio del cuerpo. Aquellos que consumen grandes cantidades de ácido fítico pueden perder calcio y absorber otros minerales a tasas más bajas.

Las prácticas de cultivo modernas, incluido el uso de fertilizantes con alto contenido de fósforo, significan un mayor contenido de ácido fítico en muchos alimentos. Las semillas, los frutos secos, el salvado, la avena y la soja son especialmente ricos en ácido fítico, y estos alimentos están presentes en abundancia en la dieta moderna.

Consulte este artículo sobre el ácido fítico para obtener una lista completa del contenido de ácido fítico en los alimentos.

Efecto del ácido fítico en la salud de los huesos y los dientes

Las personas que consumen grandes cantidades de ácido fítico (la mayoría de los estadounidenses) en forma de granos, semillas, nueces y legumbres tienen tasas más altas de caries, deficiencias minerales y osteoporosis.

Así como la falta de vitamina D y la mala absorción de calcio pueden causar una malformación de los huesos de las piernas (como en el caso del raquitismo), puede causar que la mandíbula se forme mal, lo que resulta en problemas de espaciamiento de los dientes y aparatos ortopédicos para el niño.

Lamentablemente, la dieta más consumida en Estados Unidos en estos días es alta en granos, azúcares y aceites vegetales, y baja en grasas animales y vitaminas solubles en grasa, exactamente lo contrario de lo que los Dres. Mellanby encontró que es útil para una salud ósea óptima y la prevención de la caries dental.

Vitamina D y ácido fítico

Estos médicos demostraron en su investigación que los dientes pueden curarse por sí mismos en un proceso llamado remineralización. Explicaron que las células especializadas en el centro del diente pueden regenerar la dentina, la capa del diente justo debajo del esmalte. El esmalte se puede remineralizar adecuadamente desde el exterior. Este mismo proceso ocurre en los huesos cuando se elimina el ácido fítico de la dieta y se agregan minerales / vitaminas liposolubles.

Para probar esta teoría, los Dres. Mellanby hizo un estudio en niños con caries existentes e informó de sus hallazgos en el British Medical Journal. Los niños se dividieron en tres grupos:

  • Uno: dieta regular más avena (que tiene un alto contenido de ácido fítico)
  • Dos: dieta regular más vitamina D
  • Tres: Dieta baja en ácido fítico más vitamina D.

Esto es lo que encontraron:

los granos causan caries y pérdida ósea

El grupo que consumía ácido fítico sin vitamina D suplementaria continuó teniendo caries con poca o ninguna curación.

Los participantes que solo tomaron suplementos de vitamina D mostraron cierta curación, pero también desarrollaron algunas caries nuevas.

El grupo que no consumió ácido fítico y suplementó con vitamina D mostró muy pocas caries nuevas y ¡de hecho, muchas de las caries existentes se curaron!

Este artículo de Whole Health Source explica más.

¿Pueden los dientes regenerarse?

Los dentistas saben que el esmalte de los dientes se puede regenerar. La creencia común es que una vez que una caries atraviesa la dentina (la capa debajo del esmalte), es imposible que sane sin una intervención dental.
Cómo revertir la caries dental y las caries de forma natural

En mi propia vida y en lecturas posteriores, he descubierto que este tampoco es el caso. Como se desarrolla en este artículo:

Afortunadamente, un diente en descomposición o roto tiene la capacidad de curarse por sí solo. La pulpa contiene células llamadas odontoblastos, que forman nueva dentina si la dieta es buena. Esto es lo que dijo el Dr. Edward Mellanby sobre la investigación de su esposa sobre el tema. Esto está tomado de Nutrición y Enfermedad:

Desde los días de John Hunter se sabe que cuando el esmalte y la dentina se lesionan por atrición o caries, los dientes no permanecen pasivos sino que responden a la lesión produciendo una reacción de los odontoblastos en la pulpa dental en un área que generalmente corresponde a el tejido dañado y dando lugar a una deposición de lo que se conoce como dentina secundaria.

En 1922 M. Mellanby procedió a investigar este fenómeno en diversas condiciones nutricionales y descubrió que podía controlar la dentina secundaria depositada en los dientes de los animales como reacción al desgaste tanto en calidad como en cantidad, independientemente de la estructura original del diente. Así, cuando se administró a los perros una dieta de altas cualidades calcificantes, es decir, rica en vitamina D, calcio y fósforo durante el período de atrición, la nueva dentina secundaria depositada era abundante y bien formada si la estructura original de la los dientes eran buenos o malos.

Cómo remineralizar los dientes

En resumen, las cosas que los Dres. Mellanby y el Dr. Price que son importantes para la salud oral y ósea son:

  1. La presencia de suficientes minerales en la dieta.
  2. La presencia de suficientes vitaminas liposolubles (A, D, E y K) en la dieta.
  3. Qué tan biodisponibles son estos nutrientes y qué tan bien los absorbe el cuerpo. Descubrieron que esto está muy influenciado por la presencia de ácido fítico en la dieta.

¿Qué significa esto prácticamente en la dieta? No es posible ni necesario eliminar completamente el ácido fítico de la dieta. Lo que se debe considerar es tener cuidado de minimizar los alimentos que contienen las mayores cantidades.

Algunas preparaciones como remojar y fermentar pueden reducir el contenido de ácido fítico y deben practicarse si los alimentos se van a consumir, pero en muchos casos es mejor evitar estos alimentos por completo.

Alimentos a tener en cuenta

Las nueces, por ejemplo, tienen un alto contenido de ácido fítico que se puede reducir en gran medida remojando las nueces en agua con sal o limón durante la noche y luego enjuagando y deshidratando en el horno (lo mismo se puede hacer con los frijoles). Si bien este paso lleva mucho tiempo, es factible con cosas como nueces o frijoles, pero mucho más intensivo con trigo (¡que contiene más ácido fítico!).

Especialmente los granos se remojan, germinan y fermentan mejor, si es que se consumen, pero este proceso no elimina completamente las otras propiedades dañinas de los granos. Evitar las fuentes alimentarias más comunes de ácido fítico también puede ayudar:

Ácido fítico en alimentos comunes

Puede notar que las carnes, los huevos, las verduras y las grasas saludables no están en esta lista de alimentos con alto contenido de ácido fítico. Como mencioné antes, estos alimentos contienen niveles más altos de vitaminas y los minerales son más densos en nutrientes de todos modos.

Si se van a consumir alimentos con alto contenido de ácido fítico, consulte este artículo de la Fundación Weston A. Price sobre cómo germinarlos, fermentarlos y remojarlos para que sean menos dañinos.

También hay un gran libro llamado Cure Tooth Decay: Heal and Prevent Cavities with Nutrition por Rami Nagel que explica con gran detalle la conexión entre el ácido fítico y la salud de los dientes / huesos y los pasos prácticos para revertirla.

Remineralizar los dientes: mi experiencia

A principios de 2010, mi chequeo dental regular reveló que tenía algunos puntos blandos y mucha placa en los dientes. También tuve uno “ oficial ” cavidad. La cavidad no estaba mal, y aunque sugirieron llenarla pronto, no fue una gran prisa. Me advirtieron que tenía las etapas iniciales de gingivitis en varios lugares y tenía mucha placa. (Les tomó entre 30 y 40 minutos raspar y limpiarme los dientes, lo cual pensé que era normal). Tomaron radiografías, por lo que tengo evidencia de imagen de mis dientes en este momento.

Tenía toda la intención de llenar la cavidad rápidamente, pero luego sucedió la vida y no pude programar una cita durante meses. Cuando estaba listo para programar una cita, había visto información interesante en los libros sobre la capacidad de curación de los dientes, así que decidí esperar.

Fase de investigación

Investigué más, leí el libro Cure Tooth Decay y leí relatos de otras personas que estaban revirtiendo el daño dental, así que decidí intentarlo. Seguí el consejo de todas las investigaciones que había hecho y descubrí una dieta específica y un régimen de suplementos que iba a utilizar para tratar de curar mis dientes.

Después de un par de meses, mis dientes estaban más blancos y mucho menos sensibles al frío. Esta fue una gran noticia para mí, ya que solía tener dientes tan sensibles que beber una bebida demasiado fría literalmente casi me haría llorar.

Mis resultados

Fue en el otoño de 2011 cuando finalmente logré regresar al dentista (lo sé, lo sé … cada seis meses …) y no mencioné nada sobre las caries y los puntos blandos que necesitaban ser reparados … ¡y tampoco el dentista!

También solo les tomó unos 5 minutos limpiar y raspar mis dientes. ¡Pensé que todavía los estaba revisando y estaba lista! El higienista me dijo que mis dientes y encías se veían muy bien y me preguntó si había comenzado a usar fluoruro o pasta de dientes con fluoruro (mi tabla dejaba muy claro que yo era anti-fluoruro). Le dije que no, pero que últimamente había estado tratando de asegurarme de que estaba cuidando mejor mis dientes (¡muy cierto!).

Cuando el dentista revisó mis dientes, tampoco mencionó áreas problemáticas y comentó que mis encías se veían geniales. En una nota al azar, lo escuché decirle a otro paciente que reducir el azúcar y los almidones era una buena idea ya que 'sin almidones, las caries no se pueden formar, ya que se alimentan de azúcar y almidones'. ¡Nuevo respeto por mi dentista!

¿Entonces qué hice?

Dieta para ayudar a curar las caries y mejorar la salud bucal

  1. Corté drásticamente los alimentos que contenían ácido fítico.. Ya no comía granos ni frijoles, pero también cortaba o limitaba las nueces. El invitado del podcast, el Dr. Steven Gundry, señala que el uso de una olla a presión como Instant Pot reduce el contenido de ácido fítico y lectina y es una excelente opción para las personas que aún desean consumir estos alimentos.
  2. Alimentos limitados que contienen incluso azúcares o almidones naturales- Limité las frutas e incluso las verduras con almidón como las batatas y me centré en las verduras ricas en minerales, los caldos de huesos, las carnes y las grasas saludables. La mayoría de los dentistas respaldarán este consejo. Los estudios demuestran que no es solo el consumo de azúcar, sino la frecuencia con la que lo consumimos lo que está relacionado con un mayor riesgo de caries.
  3. Comió MUCHAS grasas saludables. Agregué mariscos, aceite de pescado, aceite de oliva y grasas saludables a mi dieta todos los días, y solo usé mantequilla cultivada en pasto. Esto ayudó a aumentar la presencia de vitaminas liposolubles.
  4. Hice un esfuerzo por consumir mucho caldo de huesos caseropor sus minerales añadidos. (Si tiene poco tiempo, le recomiendo comprar su caldo en línea.

Para resumir: sin granos, frijoles o nueces y frutas y almidones limitados. Muchas verduras, proteínas, grasas saludables y caldo de huesos.

Suplementos para ayudar a curar las caries y mejorar la salud bucal

Para ayudar al cuerpo a remineralizar las caries, a veces es necesario aumentar los niveles de minerales con suplementos. Si bien la dieta por sí sola puede ser suficiente, muchos alimentos se agotan en nutrientes al cultivarse en suelos con pocos nutrientes, por lo que los suplementos ayudan a llenar los vacíos. Estos son los suplementos que normalmente recomiendo para mejorar la salud bucal y la curación dental:

  • Mezcla de mantequilla y aceite de hígado de bacalao fermentadoEste es uno de los principales suplementos recomendados por el Dr. Price de su investigación y lo tomé durante este tiempo para ayudar a mis dientes. FCLO se ha vuelto controvertido recientemente, pero es el suplemento que utilicé para revertir mis problemas dentales, así que lo incluyo aquí, pero no me siento cómodo vinculándolo o compartiendo la marca.
  • Vitamina D-Este fue el otro suplemento principal que el Dr. Price y los Dres. Mellanby encontró que apoyaba enormemente la curación dental. En el estudio que hicieron, las caries se curaron incluso cuando la dieta no se modificó si se optimizó la vitamina D. Los pacientes sanaron más cuando se optimizó la dieta y se añadió vitamina D. Personalmente, hago pruebas de mis niveles sanguíneos de vitamina D con frecuencia y tengo cuidado de no tomar demasiada.
  • Otros suplementos- También tomé magnesio, gelatina y vitamina C a diario. Estos no son tan vitales para la curación de los dientes.

Pastas dentales y polvos para remineralizar los dientes

  • Cuando comencé, me cepillaba con pasta de dientes remineralizante casera todos los días. También enjuagué con polvos de calcio y magnesio disueltos en agua todos los días para ayudar a proporcionar minerales y mantener la boca alcalina.
  • Ya no hago pasta de dientes casera desde que lancé mi propia pasta de dientes Wellnesse (¡no es necesario mezclar!). Contiene hidroxiapatita, un mineral que fortalece y blanquea los dientes de forma natural. Ora Wellness Brushing Blend es otra gran opción (y lo que usé antes de crear mi propia marca).
  • Me cepillo con carbón activado cada dos días para ayudar a eliminar las toxinas de la boca (y planeo hacer una pasta de dientes con carbón activado pronto).
  • También practico el enjuague con aceite para ayudar a mantener la salud de los dientes y las encías.

Otros resultados

También he recibido muchos correos electrónicos de lectores con dientes libres de caries. Aquí está uno de mis favoritos:

Hola Katie-

¡Solo quiero dar las gracias y compartir una historia de éxito de curación gracias a su aliento!

El año pasado (a los 30 años) el dentista me dijo que tenía mi primera caries. No iba a sanar, dijo que estaba demasiado avanzado y no era posible. Le dije que no quería lidiar con eso porque me diagnosticaron cáncer carcinoide en etapa 4 y recientemente me habían operado para extirpar un tumor. La idea de cortar algo más de mi cuerpo cuando estaba trabajando tan duro para curar mi cuerpo no tenía sentido para mí. Así que encontré su sitio, leí sus consejos, hice pasta de dientes remineralizante casera, comí mucho caldo de huesos y buena mantequilla, reduje el ácido fítico, etc.

Volví al dentista 6 meses después y se sorprendió de que la caries se hubiera ido. Quería que le contara todo lo que había hecho. ¡Me sentí tan bien!

-Catherine D. de Virginia

Este artículo fue revisado médicamente por la Dra. Lauren Jefferis, certificada por la junta en Medicina Interna y Pediatría. Como siempre, este no es un consejo médico personal y le recomendamos que hable con su médico o trabaje con un médico en SteadyMD.

Este artículo fue revisado médicamente por el Dr. Steven Lin, dentista acreditado por la Junta y capacitado en la Universidad de Sydney. Con experiencia en ciencias biomédicas, es un apasionado defensor de la salud integral, que se centra en el vínculo entre la nutrición y la salud dental. Escuche mi podcast o lea la transcripción de mi entrevista con él aquí.

Como siempre, este no es un consejo médico personal y le recomendamos que hable con su médico o dentista.

¿Qué piensas? ¿Intentarías remineralizar tus propios dientes? ¿Ya haces estas cosas?

¿Sabías que es posible remineralizar los dientes de forma natural? Los dientes deben cuidarse tanto desde el interior como desde el exterior. Así es como lo haces.