Cómo hacer fideos con verduras

Hace unos años descubrí una herramienta de cocina increíble llamada cortadora en espiral. Rara vez escribo una publicación completa sobre un solo objeto, pero he usado mucho este


Espiralizador de verduras para hacer fideos de verdurasEsta increíble herramienta me permite hacer 'fideos' con verduras, que es una excelente manera de introducir algunos nutrientes adicionales y una forma divertida de mezclar verduras para los niños. Cualquier verdura redonda o semirredonda se puede convertir en 'fideos'. con esta herramienta!

Utilizo verduras que normalmente se cocinan para hacer fideos para platos calientes / cocidos y verduras que se sirven frías para hacer hermosas ensaladas.


El mío viene con tres cuchillas para poder hacer fideos finos, fideos más gruesos y rodajas largas.

Algunos de nuestros fideos de verduras favoritos son:

  • Zoodles - Fideos de calabacín
  • Caniches - Fideos de chirivía
  • Swoodles - Fideos de batata
  • Toodles - Fideos de nabo
  • Coodles - Fideos de zanahoria
  • Sqoodles - Fideos de calabaza
  • Boodles: fideos con tallo de brócoli (pelar el tallo primero)

Algunas de mis formas favoritas de usar fideos de verduras son:

  • Haga papas fritas rizadas de camote con fideos de camote
  • Haga una ensalada de brócoli con rodajas de brócoli, pasas, mayonesa casera, una pizca de miel y un poco de tocino.
  • Hacer chirivía lo mein con fideos de chirivía
  • Haga fideos de calabacín y úselos en lugar de pasta regular para espaguetis
  • Use fideos de zanahoria encima de la ensalada para alegrarla
  • Fideos de tubérculos asados ​​(chirivía, nabo y batata) con un poco de curry para un acompañamiento abundante
  • Agregue verduras en rodajas a las sopas como 'fideos'.
  • Esto también funciona muy bien para frutas como manzanas o kiwis firmes (la cuchilla regular de 'rebanada' funciona mejor que la de fideos para el kiwi)

¿No tienes un espiralizador?

El espiralizador es definitivamente la forma más fácil de hacer fideos de verduras, pero no la única.




Este Julienne Peeler de acero inoxidable funciona de la misma manera, pero crea fideos rectos a mano. Es menos costoso y ocupa mucho menos espacio, por lo que es una excelente alternativa para muchas personas. Usé esto durante años antes de obtener una cortadora en espiral.

Si ni siquiera quieres un pelador Julienne, un pelador de verduras normal también funciona muy bien, solo que lleva un poco más de tiempo.

¿Alguna vez has hecho fideos de verduras? ¿Cuál es tu variedad favorita?
Haga fideos de verduras con o sin espiralizador de zanahorias, chirivías, batatas, nabos, brócoli y más con este sencillo tutorial.