Cómo hacer un jardín de hierbas de cocina interior

Utilizo muchas hierbas y especias en mi casa, tanto por el sabor como por los beneficios para la salud. Algunos son culinarios y otros se utilizan para tinturas, ungüentos, pieles y recetas de belleza. Las hierbas secas están bien para muchos usos, pero no hay nada como las hierbas frescas para darle un toque extra a un plato. Si está buscando hierbas frescas sin la etiqueta de precio, una excelente opción es cultivar su propio jardín de hierbas. Ciertamente puede cultivar uno al aire libre, pero aún más conveniente es un jardín de hierbas de interior, ¡ya que está justo en la cocina!


Ya sea en el alféizar de la ventana de una cocina soleada o con la ayuda de una luz de cultivo, nada mejor que recoger hierbas frescas cuando las necesite. El perfil de sabor es inmejorable (¡sin mencionar lo bien que huelen!).

Las hierbas son potencias de nutrientes y sorprendentemente resistentes y fáciles de cultivar, por lo que este es un gran experimento para un nuevo jardinero o para alguien que simplemente ama las hierbas frescas.


¿Por qué plantar un jardín de hierbas en el interior?

Cuando se trata de comer de manera saludable, un jardín es un activo increíble. Pero si vive en la ciudad, es posible que no tenga espacio al aire libre para uno. Incluso si tiene un espacio en el jardín al aire libre, si vive en un lugar que hace frío en el invierno, es posible que tenga un espacio en la jardinería cada invierno. Ahí es donde entra en juego el huerto de hierbas.

Un jardín de hierbas en el interior es una excelente manera de tener hierbas frescas durante todo el año y en casi cualquier clima. Las hierbas son una fuente asombrosa de medicina natural, y las hierbas frescas suelen ser incluso más potentes (¡y sabrosas!) Que las secas.

Hechas en tés y tinturas, las hierbas pueden usarse para muchas dolencias, desde resfriados y malestar estomacal hasta enfermedades crónicas. Convertidas en ungüentos y ungüentos, las mezclas de hierbas se pueden usar para afecciones de la piel, heridas, cicatrización tópica y más.

Cómo elegir hierbas

No hay ningún beneficio en cultivar hierbas que no vas a usar. Comience con los que usa a menudo. También tenga en cuenta las propiedades medicinales de la hierba. Si aún no está seguro de cuál cultivar, aquí tiene algunas ideas:




  • Romero- Esta hierba es picante y cálida y se combina muy bien con carne de res, cordero o pollo. El romero también tiene muchas propiedades medicinales. Es excelente para la piel y puede ser útil para el eccema y, cuando se usa en un enjuague para el cabello, la caspa. El romero también es útil para mantener alejados a los roedores y mosquitos.
  • Tomillo- El tomillo se usa con mayor frecuencia como especia en usos culinarios y su sabor rico y aromático es perfecto para sopas, guisos y adobos. Medicinalmente, el tomillo es ideal para la tos y la congestión (aunque tenga cuidado, ya que grandes cantidades pueden ser peligrosas).
  • Orégano- El orégano se usa a menudo en la comida griega e italiana (especialmente en platos de tomate). El orégano también es antimicrobiano y es una gran adición a una comida que se ingiere durante una enfermedad.
  • Como- La menta es una hierba sabrosa que aporta algo de frescura a cualquier plato (¡especialmente al cordero!). Use menta para el dolor de cabeza, el dolor de estómago o en la pasta de dientes.
  • Albahaca- Más conocida como el ingrediente principal del pesto, la albahaca es una hierba deliciosa y suave. La albahaca se puede usar con fines medicinales para resfriados, malestar estomacal y dolores de cabeza.
  • sabio- La salvia es una gran hierba para agregar a las salchichas de cerdo o pavo y combina bien con cualquier otra hierba de esta lista. La salvia también se puede utilizar con fines medicinales para el dolor de garganta o la indigestión.

Si bien ciertamente puede comenzar su jardín de hierbas a partir de semillas, prefiero comenzar rápidamente comprando plantas de hierbas en mi centro de jardinería local o en la tienda de comestibles. Tienden a ser económicos y de esta manera no tengo que esperar mucho hasta que las plantas estén lo suficientemente maduras para cosechar hierbas frescas cuando las necesito.

Consejo fácil:¿Quieres un jardín de hierbas de interior que sea la envidia de todos, sin conjeturas? Pruebe un kit completo de jardín de hierbas como este.

Cómo hacer un jardín de hierbas de interior

Hacer una caja de huerto es realmente fácil, ¡no se requieren herramientas!

  1. Elige un recipiente. Me gustan los contenedores de acero galvanizado porque son atractivos, seguros y fáciles de transformar en un jardín.
  2. Llene el recipiente con una capa poco profunda de rocas (esto ayuda con el drenaje). Puede recolectar algunas rocas del exterior o comprar algunas rocas de acuario.
  3. Llene los contenedores con tierra para macetas hasta 2 o 3 pulgadas desde la parte superior. Asegúrese de usar tierra para macetas orgánica (no tierra de jardín). La tierra para macetas se mezcla específicamente para retener la cantidad adecuada de humedad en los contenedores.
  4. Retire las hierbas de las macetas de inicio y afloje las raíces suavemente con los dedos (desmenuce la tierra).
  5. Plante las hierbas en el suelo asegurándose de no abarrotarlas. La etiqueta que viene con la planta debe indicarle cuánto espacio necesitan.
  6. Riegue abundantemente pero ligeramente. Debes humedecer la tierra sin que quede demasiado empapada. Hay muchos dispositivos de riego automático en el mercado (¡este es adorable!) Que eliminan las conjeturas de este paso.
  7. ¡Coloque el jardín de hierbas en una ventana soleada y disfrute!

Cómo cuidar las hierbas de tu cocina

Aquí hay algunos consejos para mantener feliz y próspero su jardín de hierbas:


  1. Coloque la caja de hierbas en una ventana con mucha luz solar (una ventana orientada al sur es mejor) con al menos 4-6 horas de luz solar al día.
  2. La temperatura ambiente es perfecta para la mayoría de las hierbas, pero si desea que ralenticen el crecimiento (como cuando se va de vacaciones), un lugar más fresco (como el sótano) puede ayudarlas a entrar en un estado más inactivo.
  3. Es necesaria una luz de cultivo interior si no tienes una buena ventana.
  4. Para evitar que las plantas crezcan demasiado altas y larguiruchas, tome esquejes de la parte superior para estimular el crecimiento de los arbustos. No se necesitan tijeras especiales para plantas tiernas como la albahaca, simplemente pellizque la parte superior de los tallos con los dedos (teniendo cuidado de no tirar de la planta y desalojar las raíces). no seas tímido … la recolección de hierbas a menudo estimula el crecimiento y produce una planta más robusta.
  5. Riegue con regularidad, pero no en exceso. Como se mencionó, la tierra debe mojarse pero no empaparse ni empaparse. Debido a que el agua se escurre hacia el fondo del recipiente (no completamente), es importante no regar en exceso. También puede perforar agujeros en el fondo del recipiente y colocar la caja de jardín encima de una sartén o algo similar.
  6. Un bebedero automático puede ayudar a mantener las plantas regadas sin regar en exceso.
  7. Idealmente, plantar plantas tolerantes a la sequía en una maceta con otras hierbas que necesitan más agua en otra. Sin embargo, puede plantarlos en un recipiente y colocar las hierbas tolerantes a la sequía en un lado y las otras hierbas en el otro. De esta forma podrás regar las plantas según sus necesidades.
  8. Elija tierra para macetas orgánica. Los suelos convencionales pueden contener fertilizantes químicos e incluso trozos de espuma de poliestireno (que se usa para airear).
  9. Cada pocas semanas agregue un fertilizante orgánico al agua, como este té de compost.

¿Listo para comprar en lugar de hacerlo tú mismo?

Si tienes poco tiempo o paciencia para hacer tu propia caja de cultivo interior, recientemente decidí probar el jardín interior Family Harvest de Aerogarden y ¡nos encanta! A los niños les encanta ver crecer las hierbas y los vegetales en la cocina, y el costo fue mucho menor que el de otros sistemas de jardín de interior que he investigado.

¿Alguna vez has hecho un jardín de hierbas en el interior? ¿Cuales son tus consejos?