Receta de lomo de cerdo a la parrilla con miel y especias

¡La temporada de parrilladas es una gran época del año porque a mi esposo le encanta cocinar! Además, menos platos y desorden en la cocina es una ventaja. Esta receta de lomo de cerdo a la parrilla es una de nuestras favoritas para hacer y una alternativa fácil a las típicas hamburguesas a la parrilla.


El lomo de cerdo es un corte de carne relativamente económico y, por lo general, no es mi favorito, ya que puede ser bastante insípido. Descubrí esta receta porque el lomo de cerdo era la única carne que tenía a mano y la barbacoa sonaba bien. No tenía idea de cómo resultaría, ¡pero me sorprendió lo bueno que era!

Cómo hacer lomo de cerdo para la parrilla

Normalmente cocino lomo de cerdo en el horno, a menudo con manzanas o vinagre balsámico (similar a esta receta de chuletas de cerdo con manzanas). La parrilla le da a la carne ese gran sabor ahumado y realmente retiene los jugos.


Esta receta no requiere marinar, por lo que también es una comida fácil de última hora. Combine miel, mantequilla y una gran cantidad de especias para frotar y condimentar la carne de cerdo. Puede tomar un poco de tiempo y paciencia esperar a que se cocine, ¡pero al final vale la pena!

Hacemos esta receta todo el tiempo ahora, especialmente para la compañía. es excelente si se sirve con ensalada verde fresca, batatas y verduras de temporada a la parrilla (¡nunca se pueden comer demasiadas verduras!).

Si cocina para una familia más pequeña, esta receta crearía sobras para poner en arroz salteado o frito y cubrir otra comida. (Cocinar por lotes … ¡es lo mejor!)

¿No es verano? Cocine en el horno a aproximadamente 300 ° F durante varias horas y ase durante unos minutos al final para que se dore crujiente.




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¡Déjame saber cuáles pruebas y comparte tus recetas favoritas para asar a la parrilla en los comentarios!

Solomillo de cerdo a la plancha3.5 de 2 votos

Receta de lomo de cerdo a la parrilla

Lomo de cerdo ahumado en una parrilla exterior para una idea de comida sencilla y deliciosa. Plato Cocina principal Tiempo de preparación a la parrilla 10 minutos Tiempo de cocción 1 hora 30 minutos Tiempo total 1 hora 40 minutos Porciones 12 porciones Calorías 292kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 3-4 libras de carne de cerdo
  • 2 cucharadas de mantequilla (o aceite de coco)
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de romero
  • & frac12; cucharadita de pimienta de cayena (o chile en polvo)

Instrucciones

  • Frote la mantequilla o aceite sobre el lomo de cerdo, cubriendo bien.
  • Frote la miel uniformemente sobre el lomo de cerdo.
  • En un tazón pequeño, mezcle sal, pimienta, hierbas y especias.
  • Espolvoree la mezcla de especias de manera uniforme por todos los lados del lomo de cerdo y dé golpecitos suaves.
  • Ase a fuego indirecto durante 60-90 minutos a una temperatura interna de 155-160 ° F.

Notas

Usé una parrilla de carbón para esto. Si tiene una parrilla de gas, asegúrese de dejar el lomo de cerdo a un lado y cocine lentamente a fuego lento.

Nutrición

Porción: 4.5 oz | Calorías: 292kcal | Hidratos de Carbono: 5g | Proteínas: 35,2 g | Grasas: 13,8g | Grasas saturadas: 5,1 g | Colesterol: 111 mg | Sodio: 643 mg | Fibra: 0,2 g | Azúcar: 4,3 g

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¿Cuál es tu forma favorita de cocinar cerdo? ¿Lo has asado alguna vez?


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