Extracto de Stevia casero

El extracto de stevia líquido es una tintura relativamente fácil de hacer en casa y es una alternativa menos costosa que las versiones compradas en la tienda. Si cultiva su propia stevia, puede conservar las hojas mientras aún están frescas para obtener el extracto más potente. Esta es mi receta básica de stevia, y es adecuada para niños y mujeres embarazadas ya que el alcohol se evapora.


Consigo hojas de stevia secas de aquí a granel, o puedes conservar las tuyas.

receta de remedio de tintura natural3.83 de 17 votos

Receta casera de extracto de stevia

Extracto dulce elaborado a partir de hojas de stevia, útil para endulzar té, café y productos horneados como tarta de queso. Curso Tiempo de preparación de tintura 5 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 1 día 12 horas 35 minutos Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • frasco de vidrio de un cuarto de galón o una pinta con tapa
  • hoja de stevia fresca o seca
  • suficiente ron vodka, o Everclear para llenar el frasco

Instrucciones

  • Esterilice el frasco de vidrio y la tapa en agua hirviendo.
  • Ponga suficiente hoja de stevia fresca o seca en el frasco para llenarlo 2/3 de su capacidad.
  • Vierta el alcohol de su elección sobre las hojas para llenar el frasco y cierre bien la tapa.
  • Colócalo en un lugar donde lo veas y déjalo reposar durante 36 horas, agitando de vez en cuando.
  • Cuele el líquido en una cacerola pequeña.
  • Encienda el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento. ¡No hierva! ¡¡¡Arruinará el sabor !!!
  • Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo constantemente y asegurándose de no hervir. Se espesará. Cuando alcance el grosor deseado, retírelo del fuego.
  • Almacene en un frasco pequeño en el refrigerador hasta por 3 meses.

Notas

La stevia se puede cultivar al aire libre en un jardín o en una maceta en el alféizar de una ventana soleada.

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Esto se puede utilizar en recetas para hornear como tarta de queso Crock-Pot o tarta de queso con calabaza. También es excelente en café, té, chai lattes o lattes de calabaza. Es prácticamente el único edulcorante que usamos en nuestra casa y al hacerlo nosotros mismos, evitamos el regusto amargo en las versiones blanqueadas de la tienda.

¿Usas stevia? ¿Lo hiciste alguna vez? ¡Comparte a continuación!

La stevia es un edulcorante naturalmente saludable y esta tintura de stevia casera proporciona dulzura natural sin los productos químicos.