Receta casera de helado de menta con chispas de chocolate (sin lácteos y paleo)

¿Quién no ama el helado en un caluroso día de verano? Umm … aquellos de nosotros que no comemos productos lácteos! Aprendí a hacer helados caseros hace años cuando evitábamos los lácteos para mi hijo. ¡Fue tan bueno que todavía lo hacemos hoy!


Este helado obtiene su cremosidad de la leche de coco y el aguacate, que casi todos pueden disfrutar. Dado que hacer helado está en nuestra lista de deseos de verano, me complace tener una receta de helado llena de nutrientes y grasas saludables para que los niños disfruten.

Yo grito, tú gritas, todos gritamos por … ¿Helado de aguacate?

Los aguacates tienen un sabor tan suave y una textura cremosa que son perfectos para los postres. Los he usado antes en batidos de verduras con pepino y limón y batidos de trébol de comida real. Siempre que encuentro una buena oferta en aguacates, sé que es hora de abastecerse y hacer esta receta (y tal vez algunos brownies de aguacate también).


Otra razón por la que los aguacates funcionan tan bien para el helado de menta con chispas de chocolate es el color verde claro que agregan de forma natural. ¡No esperes el verde brillante (a menudo artificial) que ves en la tienda!

Helado casero de menta con chispas de chocolate con leche de coco

Para hacer el helado, simplemente hago puré todo excepto las chispas de chocolate en una licuadora y luego lo vierto en la máquina para hacer helados. Agrego las chispas de chocolate una vez que comienza a espesarse.

Si no tienes una máquina para hacer helados, puedes congelarla sin una, solo revuélvela de vez en cuando hasta que espese.

¿Buscas más dulces de leche de coco? Prueba estos:




  • Helado de fresa con leche de coco
  • Paletas de coco y mango
  • Batido de piña casero
  • Granizado de coco: no es mi receta, pero parece bastante simple y deliciosa

Una nota: este helado se congela muy sólido. Deje que se descongele a temperatura ambiente durante 10-15 minutos antes de intentar sacarlo.

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Receta de helado de menta Paleo con chispas de chocolate

Haga en casa helado de menta sin lácteos con leche de coco y aguacate, endulzado con miel. Curso Postre Cocina Americana Tiempo de preparación 20 minutos Porciones 8 personas Calorías 305kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 2 aguacates Haas
  • 1 lata de leche de coco
  • 1/3 taza de miel
  • 1 cucharadita de extracto de menta
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal marina
  • & frac34; taza de chispas de chocolate

Instrucciones

  • Coloque todos los ingredientes excepto las chispas de chocolate en una licuadora y haga puré hasta que quede suave.
  • Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y bata hasta que espese.
  • Agrega las chispas de chocolate y bate 2 minutos más.
  • El helado tendrá una textura muy suave en este punto. Puede servir inmediatamente como servicio suave o verter en un recipiente apto para congelador y congelar hasta que esté listo para usar.
  • Deje descongelar a temperatura ambiente durante 10-15 minutos antes de servir.
  • ¡Disfrutar!

Notas

  • Pruebe después del paso 1 y agregue más extracto de menta si lo desea.
  • Si no tiene una máquina para hacer helados, agregue las chispas de chocolate y colóquelas en un recipiente apto para congelador y en el congelador. Revuelva cada 30 minutos hasta que espese.

Nutrición

Porción: 0.5 tazas | Calorías: 305kcal | Hidratos de Carbono: 29g | Proteínas: 3g | Grasas: 21g | Grasas saturadas: 13g | Colesterol: 3 mg | Sodio: 27 mg | Potasio: 356 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 23g | Vitamina A: 110 UI | Vitamina C: 5,5 mg | Calcio: 34 mg | Hierro: 2,1 mg

¿Tienes una forma creativa de usar los aguacates? ¡Cuéntamelo a continuación!