Mezcla casera de sopa de cebolla francesa

Crecí con un padre que odiaba tanto el sabor como el olor de las cebollas, así que no las comíamos muy a menudo. En la escuela secundaria, descubrí mi amor por las cebollas, pero lo más cerca que pudimos estar de tenerlas en casa fue la mezcla de sopa de cebolla francesa seca. Así que era sopa de cebolla francesa.


Lo hice como una sopa para comer solo o lo usé para condimentar alimentos o verduras asadas. A veces, metía a escondidas cebollas frescas en la casa (cebollas de contrabando … lol), pero definitivamente desarrollé un amor por la mezcla de sopa de cebolla francesa durante este tiempo.

Una vez que fui a la universidad, comencé a agregar cebollas a gran parte de mi propia cocina, y una vez que me casé con mi esposo (su familia es de origen italiano), realmente comencé a usar cebollas en la mayor parte de mi cocina (junto con el ajo).


Cuando cambiamos a comida real, dejamos de usar la mayoría de los productos que venían de una caja o lata, así que ya no compré mezcla de sopa de cebolla francesa, pero extrañaba los sabores y la conveniencia de la mezcla.

Los sabores …

Al igual que la sopa de cebolla francesa premezclada, esta combina los sabores de cebolla, ajo, apio, sal y pimienta. Obtienes el mismo sabor sin:

Almidón de maíz, azúcar, jarabe de maíz, proteína de soja hidrolizada, color caramelo, aceite de soja parcialmente hidrogenado, glutamato monosódico, extracto de levadura, sabores naturales, inosinato de disodio y guanilato de disodio (ingredientes en mezcla comprada en la tienda).

Me gusta comprar todas mis hierbas para esta receta y todas mis otras mezclas de hierbas y especias en línea a granel. Ahorra dinero y no siempre me estoy quedando sin una especia que necesito. Simplemente guarde las hierbas y especias sin usar en el congelador o en un lugar fresco y oscuro hasta que esté listo para usarlas.




Copia de mezcla de sopa de cebolla francesa de Innsbruck4.27 de 19 votos

Receta de mezcla de sopa de cebolla francesa

La mezcla casera de sopa de cebolla francesa con hierbas, especias y sal es una excelente alternativa a la mezcla de sopa de cebolla comprada en la tienda y se puede usar en una variedad de recetas. Curso Condimento Cocina Francés Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo total 5 minutos Calorías 4kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • & frac12; taza de hojuelas de cebolla seca
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • & frac12; cucharadita de sal de apio
  • & frac12; cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1 cucharadita de sal del Himalaya (o sal marina, opcional)
  • 1 cucharadita de cúrcuma (opcional)

Instrucciones

  • Combine todos los ingredientes en un frasco con tapa y agite para mezclar.

Notas

Para hacer sopa de cebolla francesa, use aproximadamente & frac14; taza de mezcla de sopa de cebolla por 2 tazas de caldo de res (agregue 3-4 cebollas que hayan sido cortadas en rodajas muy finas y caramelizadas lentamente para darle más sabor). Para usar como una mezcla, puede agregar & frac12; taza de caldo de res en polvo sin soja ni MSG y úselo como lo haría con un paquete de mezcla de sopa de cebolla francesa (& frac14; taza = 1 paquete). Es excelente para asados ​​o para hacer sopa de cebolla francesa. También lo uso como condimento para la carne en el pastel de pastor / cottage.

Nutrición

Sirviendo: 1 cucharadita | Calorías: 4kcal | Hidratos de Carbono: 1g | Proteínas: 0,1 g | Sodio: 78 mg | Fibra: 0,1 g | Azúcar: 0,4 g

¿Te gusta esta receta? Echa un vistazo a mi nuevo libro de cocina u obtén todas mis recetas (¡más de 500!) En un planificador de comidas semanal personalizado aquí.

¿Alguna vez usó una mezcla de sopa de cebolla francesa? ¿Listo para probar una versión saludable?

Esta mezcla de sopa de cebolla francesa reemplaza la versión de la tienda con una receta simple de hojuelas de cebolla, ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil, sal y pimienta.