Receta de aros de cebolla saludables

A menudo, una dieta saludable y los alimentos fritos parecen incompatibles, pero no tiene por qué ser así. Cuando se utilizan ingredientes y aceites de calidad que son seguros para usar a altas temperaturas (como aceite de coco o sebo), los alimentos fritos pueden ser una parte aceptable de una dieta saludable.


Esta receta de aros de cebolla es una de mis favoritas y utiliza fuentes saludables de grasas beneficiosas. Me encantaban los alimentos fritos y pensé que tendría que dejarlos para siempre cuando me di cuenta de lo malos que son los aceites vegetales. Esta receta utiliza grasas saludables y harina de coco para hacer una versión saludable y deliciosa de un alimento típicamente poco saludable.

Nota: Aquellos que evitan los huevos pueden usar leche de almendras, leche de coco o mantequilla derretida en lugar de los huevos. No se pegará tan bien, pero será suficiente para mantener la harina de coco y el polvo de arrurruz. Agregue más o menos ajo, sal y pimienta al gusto.


Receta de aros de cebolla saludables con harina de coco4.23 de 9 votos

Receta saludable de aros de cebolla

¡Aros de cebolla caseros saludables que no contienen granos! Curso Cocina complementaria Estadounidense Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 15 minutos Porciones 2 porciones Calorías 308kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • sebo (o manteca de cerdo o aceite de coco para freír)
  • & frac12; taza de harina de coco
  • & frac14; taza de polvo de arrurruz (o tapioca en polvo)
  • & frac12; cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • & frac12; cucharadita de pimienta
  • 2 huevos (o mantequilla derretida o leche de coco)
  • 1 cebolla grande

Instrucciones

  • Caliente la grasa (sebo, manteca de cerdo o aceite de coco) a fuego medio-alto en una sartén grande y profunda o en una freidora (preferiblemente).
  • Mezcle la harina de coco, el arrurruz y las especias en un plato grande.
  • Batir los huevos en un bol o poner mantequilla o leche derretida en un bol.
  • Pele y corte finamente la cebolla entera en aros.
  • Separe los aros y sumérjalos en la mezcla de huevo (o sustituto), luego en la mezcla de coco.
  • Vierta en aceite caliente y cocine unos 3 minutos por lado hasta que estén dorados y crujientes.
  • Retirar, dejar enfriar y disfrutar.
  • También me gusta salar los aros después de cocinarlos.

Notas

El polvo de arrurruz es necesario para ayudar a que la harina de coco se adhiera a los aros de cebolla.

Nutrición

Porción: 1/2 cebolla | Calorías: 308kcal | Hidratos de carbono: 35,3 g | Proteínas: 10,6 g | Grasas: 14,5g | Grasas saturadas: 10,1 g | Colesterol: 164 mg | Sodio: 937 mg | Fibra: 14,1 g | Azúcar: 3,7 g

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Los sirvo con mi mayonesa casera mezclada con toneladas de cilantro fresco, pero también son excelentes con salsa de tomate casera.

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