Receta Saludable de Té Chai Latte

El té chai era una de mis bebidas favoritas en la universidad y muchos días tomaba un café con leche de vainilla o un café con leche de té chai de camino a clase. Ahora, hago lattes de vainilla con superalimentos, ya que necesito proteínas, grasas saludables y nutrientes (no solo azúcar y sabores artificiales) para mantener el ritmo de mis días ocupados.


También quería crear un latte de té chai saludable y, dado que mis hijos siempre quieren un poco, quería encontrar una manera más rápida de hacer un lote más grande. Al preparar mi propio concentrado de té chai, puedo agregar leche para crear un chai latte frío o caliente en cualquier momento que suene bien (o incluso congelarlo para hacer una versión helada mezclada).

El perfecto café con leche chai

Puedes usar cualquier combinación de té, especias, leche (como mi nueva favorita, la leche de nuez de macadamia) y edulcorante para hacer el chai latte perfecto para ti. Sin embargo, para lograr ese sabor chai cálido y ligeramente picante, hay algunas especias necesarias. Siempre me gusta usar ramas de canela, clavo entero, vainas de cardamomo, granos de pimienta negra, jengibre fresco y extracto de vainilla. A veces agrego flores de manzanilla, anís estrellado o hinojo también.


Comprar una gran cantidad de diferentes especias al mismo tiempo puede resultar caro, ¡pero también lo es comprar té chai en una cafetería! Hecho en casa ahorra dinero y es mejor para ti. Además, aquí hay un dato divertido y frugal: ¿Sabías que las ramas de canela se pueden enjuagar, secar y reutilizar 2-3 veces?

El té que uso para esto solo depende de mi estado de ánimo y para quién lo estoy preparando. El té negro es la opción más obvia, pero si se prepara con té de hierbas (como el té rooibos) o té descafeinado, es maravilloso para los niños y la mezcla de especias es ideal para cualquier persona enferma o congestionada.

Para hacer que su té chai latte sea más especial, cubra con crema batida, crema de coco batida o use una leche de nueces hecha para hacer espuma en el café.

Cómo hacer concentrado de té Chai casero

Esta receta hace 6 tazas de un concentrado de té chai para usar como base para el café con leche. Para hacer un café con leche, mezcle partes iguales de té y leche de su elección.




El concentrado de té sobrante puede almacenarse en una jarra en el refrigerador y usarse según sea necesario durante la próxima semana o dos. Me gusta mucho esta jarra de vidrio con tapa filtrante, porque puedo dejar las especias en el té.

Nota: Si no quieres hacer tanto chai a la vez, puedes reducir la cantidad y preparar una sola porción en una cacerola en solo unos minutos. Simplemente cocine a fuego lento una pequeña cantidad de las hierbas en el agua, agregue una bolsita de té o dos y prepare como un té fuerte, agregue la leche o la leche de coco hasta que esté caliente y endulce al gusto.

Opciones de olla instantánea y olla de cocción lenta

Esta receta se puede hacer en una sartén en la estufa, en la olla de cocción lenta o en la olla instantánea. El método que elijo depende de cuánto tiempo tenga ese día.

Para los tres métodos, las especias se cuecen a fuego lento en agua antes de remojar el té. El método de la estufa toma aproximadamente 30 minutos, la olla instantánea toma 5 y la olla de cocción lenta aproximadamente 2 1/2 horas a temperatura alta. Después de que las especias estén hirviendo a fuego lento, agregue edulcorante (si lo desea) y extracto de vainilla, ¡y listo!


Receta de olla de cocción lenta casera saludable con té chai con leche4.8 de 5 votos

Receta Chai Tea Latte

Este concentrado de té chai dulce y picante (y totalmente natural) es fácil de preparar en la estufa, en la olla de cocción lenta o en la olla instantánea. ¡Solo agrega leche para un café con leche cremoso! Curso Bebidas Cocina India Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 35 minutos Porciones 6 tazas Calorías 85kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 6 tazas de agua
  • 5 vainas de cardamomo
  • 1 pulgada de jengibre fresco
  • 5 ramas de canela
  • & frac12; cucharadita de granos de pimienta negra
  • 10 dientes enteros
  • 8 bolsitas de té (o & frac12; taza de té negro suelto o té de hierbas)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2-4 cucharadas de jarabe de arce (o miel, opcional)
  • leche (láctea o sin lácteos, hasta 6 tazas o al gusto)

Instrucciones

  • Vierta el agua en una cacerola grande, olla de cocción lenta o olla instantánea.
  • Usa el lado plano de un cuchillo grande para abrir las vainas de cardamomo y corta el jengibre en rodajas finas.
  • Agregue las vainas y semillas de cardamomo, las rodajas de jengibre, las ramas de canela, los granos de pimienta y los clavos al agua.
  • Si usa la estufa, hierva el agua y las especias, luego cubra y reduzca a fuego lento durante 30 minutos.
  • Si usa una olla de cocción lenta, caliente a temperatura alta durante 2 horas o baja hasta 8 horas.
  • Si usa una olla instantánea, cocine a alta presión durante 5 minutos y luego deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos antes de ventilar.
  • Agregue las bolsitas de té, el extracto de vainilla y el edulcorante si lo usa y deje reposar durante 10 minutos.
  • Colar el concentrado de chai terminado.
  • Disfrute caliente o frío mezclando partes iguales de chai caliente o frío con leche tibia o fría. ¡Cubra con crema batida o crema de coco batida!

Notas

CONSEJO: Coloque todas las especias y hierbas sueltas en una bolsita de té o de tela reutilizable para facilitar el colado.
  • Este es un concentrado de chai destinado a ser mezclado con leche para hacer un chai latte. Siéntase libre de ajustar los niveles de especias y dulzor a su gusto.
  • ¡Congele el chai en cubos y mezcle con leche para obtener un chai latte estilo frappé!

Nutrición

Sirviendo: 1 taza | Calorías: 85kcal | Hidratos de carbono: 8,3 g | Proteínas: 4g | Grasas: 4g | Grasas saturadas: 2,3 g | Colesterol: 12 mg | Sodio: 53 mg | Fibra: 0,2 g | Azúcar: 8,5 g

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