Receta de calabaza amarilla a la parrilla

Siempre espero con ansias la primavera, ya que el clima cálido, la temporada de jardinería y los productos frescos me hacen feliz y nos hacen salir de casa. Aunque cultivo todos los años, no tengo el más verde de los pulgares verdes y, por lo general, termino con muchas verduras fáciles de cultivar como pepinos, tomates y calabacines o calabacines amarillos.


El calabacín y la calabaza amarilla deliciosos y versátiles son una excelente adición a un salteado y se pueden convertir en deliciosos fideos de verduras con la ayuda de un espiralizador. Hay una forma aún más sencilla de usarlos y uno de los favoritos de mis hijos …

Receta de calabaza amarilla a la parrilla

Una de mis formas favoritas de preparar estas nutritivas calabazas de verano es simplemente sazonada y asada. Esto los cocina rápidamente (en unos 10 minutos) y les da un gran sabor mientras evita que se ablanden. De hecho, las noches que cocinamos a la parrilla son mis favoritas, ya que mi esposo se encarga de cocinar y, por lo general, también hay menos platos.


La calabaza amarilla a la parrilla combina bien con cualquier carne a la parrilla y es una forma sencilla de completar una comida completamente a la parrilla. A menudo, en las noches de verano, simplemente cocinamos un poco de carne y calabaza amarilla o calabacín y servimos una ensalada. Esta comida se puede preparar en aproximadamente media hora y es una gran excusa para pasar un tiempo al aire libre.

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Receta de calabaza amarilla a la parrilla

Una forma deliciosa y sencilla de preparar zapallo amarillo o calabacín durante los cálidos meses de verano. Plato Cocina complementaria Tiempo de preparación a la parrilla 5 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 15 minutos Porciones 6 + calorías 64kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 4 calabacines amarillos medianos (o calabacines)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • & frac12; cucharadita de sal
  • & frac12; cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de curry en polvo

Instrucciones

  • Calienta la parrilla a fuego medio.
  • Cortar los extremos de la calabaza amarilla y cortar en & frac12; rodajas verticales de una pulgada de grosor.
  • Batir el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el curry en polvo.
  • Cepille las rodajas de calabaza.
  • Ase a la parrilla durante 5 minutos por lado hasta que comience a ablandarse y ligeramente ennegrecido en las líneas de la parrilla.

Notas

Si no eres fanático del curry en polvo, o simplemente quieres probar algo diferente, prueba las otras opciones que se enumeran debajo de la receta.

Nutrición

Sirviendo: 2 rebanadas | Calorías: 64kcal | Hidratos de Carbono: 5g | Proteínas: 1,7 g | Grasas: 5g | Grasas saturadas: 0,7 g | Sodio: 207 mg | Fibra: 1,7 g | Azúcar: 2,4 g

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Variaciones de la receta de calabaza amarilla

Esta receta es infinitamente versátil, ya que la calabaza amarilla no tiene un sabor fuerte y se adapta muy bien a las especias que se agregan. Si no eres un fanático del curry, prueba estas variaciones en su lugar:

  • Use 2 cucharaditas de adobo casero
  • Use 1 cucharadita de comino y 1 cucharadita de chile dulce en polvo en lugar del curry para darle un sabor mexicano
  • Use el condimento Jamaican Jerk en lugar del curry en polvo para obtener una alternativa fragante y deliciosa
  • Mezcle el aceite de oliva con 1 cucharada de salsa sriracha para obtener un sabor dulce y picante.
  • Solo use un poco de ajo en polvo y aceite de oliva para obtener un sabor de ajo simple que deje que el sabor de la calabaza brille.
  • Cubra la calabaza a la parrilla con salsa para pasta y queso y colóquela debajo del asador durante 2-3 minutos para obtener un sabor a pizza.
  • Mezcle las sobras en unos huevos revueltos o una tortilla.
  • Deje enfriar, pique y sirva con bolas de mozzarella, corazones de alcachofas marinados (escurridos), tomates baby cortados por la mitad y cebollas rojas finamente picadas. Rocíe con aderezo italiano casero para una ensalada marinada simple.

¿Qué verduras disfrutas más durante los cálidos meses de primavera y verano? ¡Comparte algunos de tus favoritos a continuación!