Ensalada de pollo a la parrilla con cítricos

Una ensalada de pollo ligera y afrutada que se puede preparar sobre la marcha, esta ensalada es un recordatorio del verano, incluso cuando hay nieve en el suelo. A menudo preparo una ensalada como esta para el almuerzo al menos un par de veces a la semana.


Una cama de verduras de hojas verdes cubierta con cítricos de pollo, pepino, manzana, fresas y huevos duros, y cubierta con el aderezo casero que elijas, o simplemente exprime un limón o naranja y un chorrito de aceite de oliva como aderezo.

Para modificar el reinicio autoinmune de 30 días, simplemente omita los huevos y las especias a base de semillas o nueces.


Nota: Esta ensalada es una excelente ensalada de tarro de albañil. La idea básica es que colocando los ingredientes húmedos y la carne en la parte inferior con el aderezo y las verduras en la parte superior, puede preparar previamente y conservar ensaladas del tamaño de una porción perfecta.

Para esto, puse el pollo, el aderezo y los huevos en la parte inferior, luego el pepino, la naranja y las fresas en el medio, y las verduras en la parte superior, y lo tapé bien para que estuviera listo para el almuerzo.

Receta de ensalada de pollo con cítricos a la parrilla5 de 1 voto

Receta de ensalada de pollo con cítricos a la parrilla

Una cama de verduras para ensalada cubierta con pollo a la parrilla, pepinos, proteína extra de los huevos y un toque de cítricos. Plato Cocina principal Tiempo de preparación de ensaladas 10 minutos Tiempo de cocción 1 hora Tiempo total 1 hora 10 minutos Porciones 2 + Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo grandes
  • 1 lima naranja o limón
  • 1 cucharada de especias Me gusta 1 cucharada de cebolla en polvo, 1 cucharada de hierba seca como albahaca o perejil, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 pepino en rodajas
  • 1 manzana pelada y cortada en cubitos
  • & frac12; taza de fresas en rodajas
  • 2 huevos duros
  • 4 tazas de hojas verdes para ensalada o espinacas
  • aderezo casero de elección

Instrucciones

  • Hornee el pollo en el horno durante aproximadamente 1 hora (o córtelo en rodajas y fríalo en una sartén) con rodajas de naranja, limón o lima y especias encima (sal, pimienta, cilantro, ajo, etc.) o simplemente espolvoree un poco de jugo de limón para darle sabor.
  • Hervir 2 huevos y dejar enfriar.
  • Prepare lechuga o espinaca en tazones
  • Picar pepino, manzana y otras verduras si lo desea y poner lechuga
  • Prepare el aderezo casero de su elección (el plan de comidas de la semana pasada tiene estos)
  • Cuando el pollo esté listo, córtelo en rodajas o cubos y colóquelo encima de la ensalada.
  • Cubra con aderezo

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