Receta de sidra de manzana con especias frescas (olla de barro o olla instantánea)

Crecí bebiendo sidra de manzana y wassail casero (una sidra especiada / té con cítricos) durante las vacaciones, así que cuando tuve mis propios hijos, quise idear mi propia receta de sidra de manzana para mantener la tradición. Además, dado el costo de un galón de sidra de manzana orgánica, pensé que podría ahorrar algo de dinero haciéndolo en casa para mi prole.


La mayoría de las recetas en línea requerían grandes cantidades de manzanas (incluso demasiado para nosotros) y requerían enlatado y equipo especial. Quería encontrar una manera de hacer un lote sin enlatar, ya que probablemente querríamos beberlo ese mismo día.

Inmediatamente pensé en hacer sidra en Crock-Pot. Me encantó la idea del olor a manzanas horneadas llenando la casa todo el día mientras se cocinaba. Dicen que los olores desencadenan emociones y recuerdos en el cerebro, ¡y yo lo creo! La sidra de manzana caliente hace eso por mí.


¡También es fácil de hacer!

Receta de sidra de manzana de 5 minutos (desde cero)

Por lo general, también hacemos compota de manzana fresca cuando las manzanas están en temporada en el otoño, por lo que la primera vez que intenté hacer esto, teníamos una mezcla de diferentes manzanas orgánicas en la casa. Usé Fiji, Honeycrisp y Gala, pero cualquier manzana funcionaría. No tuve que agregar ningún edulcorante porque esas variedades eran naturalmente dulces. Si usa más manzanas ácidas, agregue un poco de miel, jarabe de arce o azúcar de coco al producto final.

Me complació el tiempo de práctica para esta receta. Se tardaron unos 5 minutos en lavar, pelar y cortar 10 manzanas. (Mis hijos son bastante buenos con los cuchillos en la cocina gracias a esta clase, ¡eso ayuda!)

Después de la preparación, en realidad es solo cuestión de esperar y disfrutar del olor celestial de las manzanas y las especias horneadas mientras se cocinan. ¡Todo lo que queda es colar y servir!




Nos gusta la sidra que se sirve mejor caliente, pero refrigeramos las sobras (cuando las hay) en una jarra de acero inoxidable y también hace un frío maravilloso.

Haga que esta receta de sidra de manzana sea aún mejor … ¡Con mantequilla!

¿Has oído hablar de la mantequilla en tu café? En ocasiones especiales (y cuando hace suficiente frío afuera) también lo hemos convertido en sidra para adultos con esta receta de ron con mantequilla caliente de Mommypotamus. (¡Parece ser cierto que la mantequilla hace que todo sea mejor!)

Si nunca has comido sidra de esta manera, te recomiendo seriamente que la pruebes … ¡Es increíble! Sidra, sirope de arce, un toque de mantequilla, canela, clavo, nuez moscada y una pizca de ron.

Ahora es una tradición que guardamos felizmente y servimos como compañía durante cualquier reunión navideña.


Cómo servir sidra de manzana … el camino de Innsbruck

Por supuesto, esta sidra de manzana no es exactamente una receta saludable, ya que contiene aproximadamente 30 gramos de azúcar por taza. (Si lo necesita, consulte esta receta de sidra de fuego o vinagre de sidra de manzana que estimula el sistema inmunológico).

De la manera típica de una mamá saludable, sirvo esto en tazas más pequeñas. Incluso se sabe que agrego algunas cucharadas de gelatina o colágeno para un impulso adicional de proteína para ayudar a mis hijos a sobrellevar la fiebre del azúcar. (Nunca lo sabrán siempre y cuando lo sirva caliente … ¡déjelo enfriar y es posible que lo noten!)

Pon esta receta de sidra de manzana en la olla de cocción lenta por la mañana y téngala lista para una noche acogedora alrededor de la chimenea con la familia. O manténgalo caliente en la olla de cocción lenta para los invitados a una fiesta de otoño.

Por otro lado, hágalo por la noche antes de acostarse y cocine a fuego lento en la olla de cocción lenta para que esté listo para el desayuno (¡quizás en Navidad!). Bono: ¡tu casa olerá increíble todo el día!


Receta casera de sidra de manzana caliente de cocción lenta

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Receta de sidra de manzana caliente

Hecho con manzanas frescas en una olla de cocción lenta o Instant Pot. ¡Agregue cítricos y canela para una delicia naturalmente dulce y picante para una noche de invierno! Curso de bebidas Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 8 horas Tiempo total 8 horas 5 minutos Porciones 1 galón Calorías 79kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 10 manzanas frescas
  • 1 naranja
  • 2 ramas de canela
  • una pizca de nuez moscada molida
  • una pizca de clavo molido o 4 clavos enteros
  • 1 galón de agua filtrada

Instrucciones

  • Lave las manzanas y pélelas si no son orgánicas.
  • Cortar en rodajas y colocar en una olla de cocción lenta.
  • Lave la naranja, córtela en 8 rodajas y agréguela a la olla de cocción lenta.
  • Agrega especias.
  • Vierta agua en la olla de cocción lenta y encienda a fuego lento durante aproximadamente 6-8 horas. ¡Vea las notas para la opción Instant Pot de 1 hora! Utilizo mi Instant Pot en la opción de olla de cocción lenta, ya que prefiero hacer esto antes de acostarme y tenerlo listo (y la casa con un olor increíble) para el desayuno.
  • Colar las manzanas, la naranja y las especias con una gasa o un colador de malla fina y servir.

Notas

Sirva caliente o fría. ¡Manténgalo refrigerado hasta por una semana si queda algo! Opción de olla instantánea de 1 hora:
  1. Agrega todos los ingredientes a la olla.
  2. Llenar con agua justo por debajo de la línea de llenado máximo.
  3. Ajuste a 1 hora a alta presión.
  4. Permita una liberación natural y cuele.

Nutrición

Sirviendo: 1 taza | Calorías: 79kcal | Hidratos de carbono: 20,9 g | Proteínas: 0,5 g | Sodio: 1 mg | Azúcar: 15,6 g

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¿Qué bebidas son tradición familiar en tu casa?

Deliciosa y sencilla receta casera de sidra de manzana que puedes hacer en una olla de cocción lenta con manzanas, una naranja, canela, nuez moscada y clavo.