Espárragos Frescos Asados ​​Con Parmesano Y Sal Marina

El espárrago es una de mis verduras favoritas. Mi esposo, por otro lado, creció odiando los espárragos porque solo los había comido en lata. (¡Piense en la diferencia entre una judía verde fresca y una enlatada!)


Cuando nos casamos y le hice estos espárragos asados, se dio cuenta de lo que se había estado perdiendo todos esos años. Si solo ha probado la versión enlatada, debe probarla recién preparada … ¡Qué deliciosa diferencia!

A continuación, le indicamos cómo hacerlo:


Receta de espárragos asados ​​con parmesano

Históricamente, el envasado de verduras era necesario para conservar los productos de la huerta durante el invierno. E incluso hoy, sé que las frutas y verduras enlatadas pueden jugar un papel importante. Son bastante económicos y ciertamente duran más que los productos frescos.

Sin embargo, existe una gran diferencia de sabor entre las verduras asadas y enlatadas. El tostado resalta los azúcares naturales de los espárragos y les da una textura agradable con un poco de crujiente. El parmesano agrega nueces y sabor.

Para hacerlo, simplemente rocíe espárragos frescos con aceite, luego revuélvalos con sal, pimienta y parmesano. Por lo general, lo preparo todo y luego trabajo en el resto de la cena antes de arrojar los espárragos al horno durante los últimos minutos.

Qué servir con espárragos

Los espárragos son ahora un acompañamiento habitual en nuestra casa, especialmente durante las vacaciones. Aquí hay algunas otras ideas para servir con las comidas de los días de semana:




  • Me encantan los espárragos con todo, pero todo el mundo es fan. Si no eres fanático de los espárragos, pruébalos con salsa holandesa … ¡podrías cambiar de opinión!
  • Pruebe los espárragos con pollo marsala o pollo carbonara para una cena llena de nutrientes.
  • Esta comida en sartén con salmón y espárragos es saludable, deliciosa y ahorra mucho tiempo.
  • Mi receta de espárragos envueltos en prosciutto puede ser un elegante aperitivo o acompañamiento.

A continuación, ¿una sopa de pollo y espárragos?

Receta de espárragos a la parmesana4 de 4 votos

Receta de espárragos asados

Una receta simple y deliciosa de espárragos asados ​​para darle un toque de dulzura y crujiente Curso Cocina secundaria Tiempo de preparación francesa 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos Porciones 4 calorías 120 kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 1 manojo de espárragos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (o ghee)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cucharadas de queso parmesano (rallado)

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 375 ° F.
  • Romper los extremos duros de los espárragos. Se romperá naturalmente en este punto si lo dobla suavemente.
  • Coloque los espárragos sobre una bandeja para hornear y rocíe con el aceite.
  • Espolvoree con sal, pimienta y parmesano y mezcle ligeramente.
  • Ase de 15 a 20 minutos o hasta que esté suave y comience a dorarse.
  • Retirar y servir inmediatamente.

Notas

Esta receta se reduce fácilmente a la mitad o se duplica y queda genial en tortillas o con huevos Benedict.

Nutrición

Calorías: 120kcal | Hidratos de Carbono: 4g | Proteínas: 3,2 g | Grasas: 11,3g | Grasas saturadas: 2 g | Colesterol: 2 mg | Sodio: 512 mg | Fibra: 2,1 g | Azúcar: 1,9 g

¿Te gusta esta receta? Echa un vistazo a mi nuevo libro de cocina u obtén todas mis recetas (¡más de 500!) En un planificador de comidas semanal personalizado aquí.

¿Te gustan los espárragos? ¿Cómo lo preparas? ¡Comparte a continuación!