Receta de malvaviscos de baya del saúco (refuerzo inmunológico y amor de los niños)

Escondido debajo de la cama & hellip ;.


Esa fue mi solución cuando se suponía que debía tomar medicamentos cuando estaba enfermo cuando era niño. No me gustó el sabor y mis pobres padres tendrían que perseguirme para que lo tomara. Avance rápido muchos años (más de lo que me gustaría admitir) y es una historia muy diferente cuando tengo que hacer que mis hijos tomen remedios cuando están enfermos.

Realmente lo aman, y lo suplican, ¡y desearían poder tomarlo todo el tiempo!


¡Especialmente cuando se trata de jarabe de saúco!

Una nueva versión de la baya del saúco

Recientemente, estaba preparando dos de las cosas favoritas de mis hijos el mismo día: jarabe de saúco y malvaviscos caseros. Tomé un poco de líquido extra de saúco al hacer el jarabe de saúco y tuve una gran idea: malvaviscos de saúco.

¡El resultado fue un tratamiento de color púrpura claro, delicioso y estimulante del sistema inmunológico que a mis hijos les encanta!

Si no estás familiarizado con las bayas de saúco o no puedes imaginar por qué querrías hacer malvaviscos con ellas, estos son algunos de los beneficios:




  • Remedio popular para el resfriado y la gripe
  • Mucha gente lo usa en los meses fríos para protegerse de enfermedades.
  • Ayuda a aliviar la tos, el dolor de garganta y la secreción nasal.
  • Fuente natural de antioxidantes y vitaminas.
  • ¡A los niños les encanta!

Dónde conseguir los ingredientes:

Esta receta solo requiere unos pocos ingredientes básicos …

Bayas de saúco

El único ingrediente inusual que necesitas para hacerlos son las bayas de saúco. Yo personalmente compro bayas de saúco orgánicas de una fuente confiable. Estos son los que yo uso.

En algunas áreas, incluso puedes cultivar o cultivar tus propias bayas de saúco. Solo asegúrese de usar solo las bayas y de quitar incluso los pedazos pequeños de los tallos y las hojas, ya que no son beneficiosos y pueden ser tóxicos si se comen.

Gelatina

También necesitarás gelatina para ayudar a que los malvaviscos alcancen la textura adecuada. Utilizo una gelatina de alta calidad criada en pastos. Para esta receta, necesitará gelatina real (no polvo de colágeno) por su capacidad de 'gelificación'. Lo consigo aquí: es el que se llama “ gelatina de ternera ” en la lata verde.


Cómo hacer malvaviscos de saúco

Mucha gente no se da cuenta de que es muy fácil hacer malvaviscos. No serán los artificialmente rígidos y repugnantemente dulces que encontrarás en la tienda, pero serán mejores en mi opinión.

Los únicos ingredientes necesarios son agua, gelatina, miel / jarabe y, en este caso, bayas de saúco y especias opcionales.

La receta …

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Receta de malvaviscos de baya del saúco (refuerzo inmunológico y amor de los niños)

Malvaviscos simples que estimulan el sistema inmunológico con un toque de saúco. Estos son los favoritos de los niños en nuestra casa y me encanta que obtengan vitaminas + ¡un refuerzo inmunológico! Curso Tiempo de preparación de postres 5 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 4 horas 30 minutos Porciones 30 calorías 63kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de bayas de saúco secas
  • 1 cucharadita de canela opcional
  • & frac12; cucharadita de clavo de olor entero opcional
  • & frac12; pedazo de pulgada de raíz de jengibre fresco opcional
  • 4 cucharadas de gelatina en polvo
  • 1 taza de sirope de arce o miel o al gusto

Instrucciones

  • Hierva las bayas de saúco secas, las especias (si las usa) y el agua en una cacerola pequeña. Cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.
  • Cuela las bayas de saúco y las especias y mide 1 taza del líquido resultante.
  • Ponga & frac12; taza del líquido en un tazón de batidora, o tazón grande si usa una batidora de mano, y agregue el polvo de gelatina. Mezclar ligeramente para incorporar y reservar.
  • Combine el resto de & frac12; taza de líquido y la miel o jarabe de arce en una cacerola. Lleve a ebullición lentamente la mezcla de agua y miel. Si tiene un termómetro de cocina, querrá que alcance al menos 240 grados. De lo contrario, siga hirviendo, revolviendo constantemente durante unos 5 minutos. Retírelo del calor.
  • Encienda la batidora con la mezcla de gelatina a velocidad media y bata mientras vierte lentamente la mezcla de miel / agua en el tazón con la mezcla de gelatina (que ya estará endurecida).
  • Cuando agregue la mezcla de miel, gire la batidora a alta y bata durante otros 10-15 minutos o hasta que se forme una crema firme con la consistencia de una crema de malvavisco. Debe formar picos suaves.
  • Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite de coco, o forre con papel pergamino, dejando un poco a los lados para poder levantar.
  • Cuando los malvaviscos estén batidos, vierta en el plato forrado / engrasado y alise uniformemente.
  • Deje reposar al menos 4 horas (durante la noche es mejor).
  • Dar la vuelta a una tabla de cortar y cortar con un cortador de pizza o cuchillo bien engrasado. Espolvoree con canela en polvo y / o azúcar de coco si lo desea para evitar que quede pegajoso.
  • Almacene en un recipiente hermético sobre el mostrador.

Notas

NO los guarde en el refrigerador, ya que se derretirán. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Mantendrá 3-4 días.

Nutrición

Porción: 2g | Calorías: 63kcal | Hidratos de carbono: 14,5 g | Proteínas: 1,6 g | Sodio: 7 mg | Azúcar: 12,5 g

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¿Alguna vez has hecho malvaviscos? Si no, ¡pruébalo!