Receta de ponche de huevo con leche de coco sin lácteos

El ponche de huevo es un delicioso regalo navideño, pero las versiones compradas en la tienda a menudo contienen ingredientes pasteurizados, enormes cantidades de edulcorantes y otros aditivos. Esta receta tradicional de ponche de huevo casero es una gran fuente de grasas beneficiosas, proteínas, especias y calidez opcional del alcohol.


Receta de ponche de huevo con leche de coco

El ponche de huevo casi puede ser un alimento saludable cuando se hace de manera tradicional (y el alcohol es completamente opcional en esta receta). La base es la leche de coco, que contiene muchos de los beneficios del coco, especialmente los beneficiosos ácidos grasos de cadena media.

La adición de ron o brandy también lo convierte en una bebida para mantener una sonrisa en la cara porque los niños pueden quedarse despiertos después de la medianoche de la víspera de Navidad.


Nunca he sido un gran fanático del ponche de huevo comprado en la tienda, pero realmente me gusta esta receta. ¡Intentalo! ¡Tú también podrías!

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Receta de ponche de huevo con leche de coco sin lácteos (con o sin alcohol)

Ponche de huevo sin lácteos que se puede preparar con alcohol o sin él para un delicioso manjar. Curso de bebidas Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 10 minutos Porciones 6 Calorías 571kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 6 tazas de leche de coco
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 6 yemas de huevo
  • & frac14; taza de miel (o azúcar de caña, o unas gotas de extracto de stevia, opcional)
  • & frac12; cucharadita de nuez moscada molida
  • & frac12; cucharadita de canela
  • & frac14; taza de ron especiado (o brandy, opcional)

Instrucciones

Cómo hacer (versión fácil)

  • Ponga todos los ingredientes excepto el alcohol en la Vitamix o en una licuadora de alta potencia y mezcle hasta que quede suave.
  • Lleve LENTAMENTE a fuego lento en una cacerola mediana, teniendo cuidado de no dejar que hierva. Cuando esté caliente y apenas empiece a espesar, estará listo.
  • Enfríe en el refrigerador durante unas horas o durante la noche y agregue el alcohol justo antes de servir.

Cómo hacer (forma tradicional)

  • En una cacerola mediana, caliente la leche de coco y la vainilla a fuego lento hasta que estén calientes.
  • Batir las yemas de huevo, el azúcar y las especias o mezclar en una licuadora.
  • Mientras bate / licúa, agregue lentamente aproximadamente la mitad de la mezcla de coco a la mezcla de yemas de huevo para calentarla.
  • Vierta toda la mezcla nuevamente en la cacerola.
  • Calentar a fuego lento, batiendo constantemente hasta que apenas comience a espesar.
  • Retírelo del calor.
  • Agregue ron o brandy y sirva caliente o frío.
  • ¡Disfrutar!

Notas

Ajuste los niveles de dulzura, especias y alcohol según sus preferencias. Almacene en el refrigerador hasta por 3 días batiendo en alcohol justo antes de servir.

Nutrición

Sirviendo: 1 taza | Calorías: 571kcal | Hidratos de carbono: 19,1 g | Proteínas: 7,3 g | Grasas: 52,8g | Grasas saturadas: 44,4 g | Colesterol: 210 mg | Sodio: 38 mg | Fibra: 0,2 g | Azúcar: 12g

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