Camarones y Verduras al Curry

Camarones al curry y verduras es una receta fácil con un complejo sabor a curry. Es muy rápido de preparar y solo tiene seis ingredientes, por lo que se puede preparar sobre la marcha. ¡Esta receta pasa de congelada a completamente cocida en menos de 30 minutos!


¿Camarones al curry?

Al crecer, tuve una mala experiencia con un curry muy picante a una edad temprana y siempre pensé que no me gustaba el curry. Después de aprender a hacer el mío y darme cuenta de que no tenía que ser demasiado picante, me enamoré del curry y ahora le agrego curry en polvo a muchas recetas.

Si no eres fanático del curry, puedes prepararlo con una simple mezcla de ajo, sal, pimienta y albahaca, o cualquiera de mis mezclas caseras de hierbas y especias. Si no comes camarones, puedes hacer este salteado de pollo y verduras en la misma cantidad de tiempo.


También puede consultar mi índice de recetas completo aquí.

Receta de salteado de camarones al curry3.08 de 13 votos

Receta de verduras y camarones al curry

Este sofrito de camarones y verduras al curry es una idea de comida rápida y sencilla para una noche ocupada y pasa de congelado a terminado en 30 minutos. Tiempo de preparación principal del curso 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos Porciones 4 + calorías 332kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla o aceite de coco
  • 1 cebolla en rodajas
  • 1 taza de leche de coco
  • 1-3 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 libra de colas de camarón retiradas
  • 1 bolsa de coliflor congelada u otras verduras congeladas de su elección

Instrucciones

  • Derrita la mantequilla o el aceite en una sartén y agregue la cebolla en rodajas.
  • Sofría la cebolla hasta que esté ligeramente blanda.
  • Mientras tanto, cocine al vapor las verduras.
  • Cuando la cebolla esté blanda, agregue la leche de coco, el condimento de curry y otras especias si lo desea.
  • Cocine un par de minutos para incorporar sabores.
  • Agregue los camarones descongelados y cocine aproximadamente 5 minutos o hasta que los camarones estén cocidos.
  • Sirva con verduras al vapor de su elección cubiertas con mantequilla y ensalada con aderezo casero.

Notas

Tengo varias recetas de mezclas de condimentos disponibles, así como una para curry en polvo casero.

Nutrición

Sirviendo: 11/2 | Calorías: 332kcal | Hidratos de carbono: 11,2 g | Proteínas: 23,9 g | Grasas: 22,7g | Grasas saturadas: 16,7 g | Colesterol: 208 mg | Sodio: 309 mg | Fibra: 4,6 g | Azúcar: 2,6 g

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¿Cuáles son tus verduras favoritas para comer con camarones?