Receta de chips de col rizada al horno crujientes

Al igual que la remolacha, la col rizada es un alimento muy rico en nutrientes, pero no siempre es el favorito de los niños. Se ha necesitado una buena cantidad de pruebas de recetas para encontrar usos para la col rizada que mi familia disfruta. A mis hijos no les gusta mucho la col rizada en salteados o platos cocinados, ¡pero les gusta mucho esta receta de patatas fritas crujientes!


Todo sobre la col rizada

Hay una razón por la que la col rizada se considera un superalimento y una fuente inagotable de nutrición. está cargado de vitaminas A, C, D y K. La col rizada también es una de las mejores fuentes alimenticias de calcio. Su color verde oscuro significa que tiene una buena cantidad de hierro y el antioxidante quercetina también.

La mayoría de la gente ha oído hablar de los increíbles superpoderes de nutrientes de la col rizada, pero algunos todavía no están seguros de qué hacer con ella. Mencioné anteriormente que puedes echarlo en un salteado, pero aquí hay algunas otras opciones:


Hacer una ensalada

La col rizada es una verdura de hoja que parece que debería mezclarse con una ensalada. Sin embargo, si no eres muy aficionado a la col rizada, es posible que te sorprendas si lo intentas de esa manera. La col rizada es un poco amarga y bastante más dura que las lechugas para ensalada promedio.

La mejor manera de ablandar un poco las hojas de col rizada es cortarlas en rodajas finas y finas y frotarlas con una vinagreta. Sí, dije frotarlos. La mayoría de la gente disfruta de un buen masaje y aparentemente la col rizada también. Lea más sobre esto en esta publicación para ensalada de col rizada y manzana raspada.

Ponlo en una sopa

Debido a que la col rizada es un poco más espesa y dura, se sostiene muy bien en sopas. Se vuelve un poco más suave, pero aún tiene un buen mordisco. En verano, congelo la col rizada, las cebollas y las zanahorias del jardín para hacer esta sopa de pollo en el otoño.

Ponlo en un batido

¿Eres fanático de los batidos verdes? Podría intentar reemplazar las espinacas en esta receta con col rizada.




Hacer papas fritas crujientes

Los chips de col rizada son, en mi opinión, la forma más adecuada para los niños de servir col rizada, especialmente si es una verdura nueva en su casa. También es una de las recetas más sencillas. Simplemente frote cada hoja seca con aceite, espolvoree con sal y hornee en el horno hasta que estén crujientes. Mmm. Tan fácil y tan sabroso. Puede ser aventurero y probar otros condimentos también, como comino, parmesano o ralladura de limón. ¡Esta divertida receta agrega sriracha y chips de coco!

Una nota sobre la col rizada en caso de que aún no lo sepas: recorta la nervadura central de cada hoja. ¡Es realmente duro y masticable!

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Receta de chips de col rizada

Chips de col rizada crujiente al horno con aceite de oliva y sal marina. Curso Cocina de bocadillos Tiempo de preparación estadounidense 5 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 10 minutos Porciones 12 hojas Calorías 26kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 1 manojo de col rizada (unas 12 hojas)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • & frac14; cucharadita de sal

Instrucciones

  • Precaliente al horno a 370 ° F.
  • Asegúrese de que las hojas de col rizada estén bien lavadas y secas.
  • Quite los tallos. Esto es opcional. De hecho, a menudo los dejamos adentro y simplemente comemos las hojas de los tallos.
  • Cepille o frote las hojas con aceite de oliva hasta que estén bien cubiertas y espolvoree con sal marina al gusto.
  • Coloque las hojas en una sola capa en una bandeja para hornear grande.
  • Coloque en el horno precalentado durante 5-10 minutos o menos. Deberá observarlos de cerca y retirarlos tan pronto como estén crujientes y apenas se doren.
  • Sirva inmediatamente o déjelo sin tapar en el mostrador en un plato hasta por 3 días.

Notas

  • Variaciones de sabor: intente agregar especias como comino y chile en polvo o jengibre y ajo para obtener un sabor diferente.
  • Si las sobras de las patatas fritas de col rizada se empapan, colócalas de nuevo en el horno durante unos minutos para que queden crujientes.

Nutrición

Porción: 1 hoja grande | Calorías: 26kcal | Hidratos de Carbono: 1g | Proteína: 1g | Grasas: 2g | Grasas saturadas: 1 g | Sodio: 53 mg | Potasio: 53 mg | Vitamina A: 1080IU | Vitamina C: 13 mg | Calcio: 16 mg | Hierro: 0,2 mg

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¿Alguna vez has hecho chips de col rizada? ¿Cuál es tu forma favorita de preparar col rizada?