Receta clásica de pollo y arroz (olla instantánea)

La cazuela de pollo y arroz es tan estadounidense como las salchichas y las hamburguesas. Todos crecimos comiéndoselo, ¡pero ahora lo sabemos mejor! Si bien una cazuela abundante bien caliente puede ser una deliciosa comida reconfortante (o no, según la receta de tu madre), son conocidas por ser altas en calorías y preparadas con sopa condensada de lata.


Esta versión más saludable de pollo y arroz mantiene todos los sabores clásicos sin dejar de lado los ingredientes procesados ​​caldosos. También es muy fácil de hacer gracias al uso de Instant Pot, mi herramienta de cocina favorita en estos días.

Aquí le mostramos cómo preparar el mejor pollo y arroz caseros que jamás haya probado, ¡con la menor cantidad de tiempo y esfuerzo!


Pollo y arroz en la olla instantánea

La cocción a presión es en realidad una forma saludable de cocinar y Instant Pot lo hace más seguro y más fácil que las ollas a presión de generaciones pasadas. My Instant Pot tiene una amplia variedad de configuraciones para carnes, sopas, verduras e incluso postres. ¡Incluso puedes hacer yogur en una olla instantánea! No hay conjeturas, simplemente presione el botón etiquetado para lo que está haciendo y hará su trabajo.

Si aún no tiene una olla instantánea, aquí está mi revisión de los diferentes modelos que existen, así como algunas recetas de iniciación favoritas.

Pero espera … Granos

es cierto … No soy fanático de una dieta llena de granos, ya que nunca serán tan nutritivos como una dieta llena de verduras. También evité todos los granos durante mucho tiempo e incluso escribí un libro de cocina sin granos mientras curaba mi intestino debido a mi condición autoinmune. Aún así, a medida que avanza la investigación, estoy convencido de que la variedad y prestar atención a cómo se siente su cuerpo con ciertos alimentos es más importante que las reglas estrictas de los alimentos. Los niños también necesitan más carbohidratos que los adultos, así que mantengo arroz blanco, batatas y otras verduras con almidón en nuestra rotación de comidas para que todo se mantenga equilibrado.

Si está evitando los granos (o no tiene una olla instantánea), aquí hay una cazuela de pollo y brócoli sin granos y horneada al horno con brócoli y coliflor en lugar de arroz.




Guisos rápidos y saludables

¿Busca más comidas de treinta minutos de una sartén para una familia? Aquí hay algunos clásicos, reinventados para usar solo ingredientes de alimentos reales:

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Receta de pollo y arroz (olla instantánea)

Prepare esta clásica comida reconfortante en una fracción del tiempo usando una olla a presión como Instant Pot. El pollo y el arroz es una excelente comida rápida entre semana y esta no te decepcionará. Curso Cena Cocina Americana Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 18 minutos Tiempo total 46 minutos Porciones 6 porciones Calorías 470kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo grandes
  • 1 manojo de perejil fresco
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla (cortada en cubitos)
  • 2 tazas de arroz blanco
  • 3 zanahorias (ralladas)
  • 3 tallos de apio (rallado)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de hoja de albahaca (seca)

Instrucciones

  • Encienda Instant Pot en 'Saltear'.
  • Pelar la cebolla y picarla. Agregar a IP con aceite de oliva y sofreír. Mientras cocinas ...
  • Rallar la zanahoria y picar el apio y añadirlo a la PI.
  • Agregue el arroz, la sal, la pimienta, el ajo y la albahaca y continúe salteando.
  • Licuar el perejil con el caldo de huesos y verter en IP.
  • Agregue el pollo y apague la función de saltear.
  • Cierre la tapa y gírela para sellar. Encienda el manual durante 8 minutos.
  • Cuando se acabe el tiempo, deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos y libere la presión manualmente.
  • Tritura el pollo y sírvelo inmediatamente.

Notas

Ajuste las especias para mezclar las cosas. Haga una versión española con azafrán, mexicana con comino o india con cúrcuma y curry en polvo. Delish!

Nutrición

Sirviendo: 2 tazas | Calorías: 470kcal | Hidratos de carbono: 52,8 g | Proteínas: 33,5 g | Grasas: 7,9g | Grasas saturadas: 2,2 g | Colesterol: 83 mg | Sodio: 280 mg | Fibra: 1,7 g | Azúcar: 1,6 g

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¿Cómo se prepara el pollo y el arroz? ¿Alguna comida favorita para compartir en familia? ¡Me encantaría escuchar lo que estás poniendo sobre la mesa esta noche!