Salteado de pollo chino (rápido y saludable)

Esta receta de pollo salteado chino hace la vida más fácil en una noche ocupada. Con solo unos pocos ingredientes y una sola sartén, esta cena saludable puede estar sobre la mesa en media hora. Aunque hago todo lo posible por planificar las comidas, siempre es bueno tener una comida como esta en la manga para esas noches que simplemente no salen como piensas.


Me encantan los sabores asiáticos y, en mi opinión, ¡esta receta supera a la comida para llevar cualquier noche!

Cómo hacer salteado de pollo chino

Puede usar repollo normal en esta receta, pero mi tipo de repollo favorito para usar (cuando está en temporada) es el repollo Napa, que es más suave y tiene hojas más delgadas. El repollo Napa le da una textura más delicada. La mezcla casera de cinco especias también es excelente en esta receta.


En lugar de la salsa de soja habitual, esta receta utiliza aminoácidos de coco. Hechos de la savia de los cocoteros, los aminoácidos de coco cuentan con una serie de beneficios para la salud y evitan la soja, el trigo y el glutamato monosódico que se encuentran en la mayoría de la salsa de soja producida comercialmente.

El ligero dulzor de la miel y los aminoácidos de coco se combina bien con el sabor del vinagre de sidra de manzana y el sabor a nuez de las semillas de sésamo para obtener un sabor complejo pero simple. ¡Tiene todos los sabores de la comida reconfortante con la frescura de los ingredientes saludables!

¡Mmm!

Salteado: la comida perfecta para ir a Innsbrucks

Lo he dicho antes y lo diré de nuevo … saltear es mi favorito! Independientemente de los sabores e ingredientes utilizados, el salteado siempre es rápido, fácil y facilita la incorporación de muchas verduras de temporada. De hecho, apuesto a que encontrarás más variaciones de salteados en mis recetas que en casi cualquier otro. Salteado de calabaza salchicha, salteado de res y repollo, salteado de pollo con manzana … lo que sea, lo he armado, tratando de gastar los ingredientes en mi refrigerador.




La práctica hace al maestro, y después de un tiempo nos decidimos por los favoritos de nuestra familia. (Todo lo cual incluyo en miLibro de cocina de Innsbruck, ¡por supuesto!)

Echa un vistazo a algunas de mis otras recetas favoritas de salteados en mi índice de recetas.

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Receta de salteado de pollo chino

Un simple salteado con pollo, repollo Napa y especias con aminoácidos de coco, miel y vinagre. Plato Cocina principal Tiempo de preparación china 5 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 25 minutos Porciones 10 tazas Calorías 301kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • & frac12; cucharadita de jengibre molido, ajo en polvo, sal y pimienta, o 1 cucharada de cinco especias
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 3 cucharadas de mantequilla o aceite de coco divididas
  • 1 repollo grande
  • 1 pimiento morrón rojo opcional
  • 1 cebolla mediana
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo opcional
  • & frac14; taza de aminoácidos de coco
  • & frac14; taza de miel opcional
  • & frac12; cucharadita de aceite de sésamo

Instrucciones

  • Cortar el pollo en rodajas finas.
  • Sazone con jengibre, ajo, sal y pimienta y espolvoree con vinagre de sidra de manzana.
  • Deje reposar 5 minutos para marinar.
  • Caliente 1-2 cucharadas de mantequilla o aceite de coco en una sartén grande o wok.
  • Sofría el pollo, retirándolo cuando esté cocido y ligeramente dorado.
  • Mientras se cocina el pollo, corte en rodajas finas el repollo, el pimiento morrón si lo usa y la cebolla.
  • Saltee en la mantequilla restante o el aceite de coco en la misma sartén hasta que estén suaves.
  • Mientras se cocinan las verduras, tueste las semillas de sésamo si las usa, colocándolas en una sartén pequeña en la estufa hasta que estén ligeramente doradas y fragantes.
  • Vuelva a colocar el pollo en la sartén / wok y agregue los aminoácidos de coco y la miel, si se usa.
  • Rocíe con moderación con aceite de sésamo.
  • Agregue más condimentos al gusto, si lo desea.
  • Divida porciones individuales y decore con semillas de sésamo si las usa.

Nutrición

Sirviendo: 2 tazas | Calorías: 301kcal | Hidratos de carbono: 36,1 g | Proteínas: 17,7 g | Grasas: 10,9g | Grasas saturadas: 5,2 g | Colesterol: 53 mg | Sodio: 372 mg | Fibra: 7,6 g | Azúcar: 24,2 g

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Otras recetas de pollo salteado para probar

  • Vegetable Chicken Stir Fry: pollo salteado sin ninguno de los sabores asiáticos. Contiene calabacín y brócoli en lugar de repollo.
  • Salteado de carne y calabacín: este usa un espiralizador para hacer fideos de calabacín para una textura diferente.
  • Salteado de pollo marroquí: los sabores atrevidos de comino, canela y cúrcuma salen del modo habitual de salteado. Agregue pasas o aceitunas para darle un toque dulce o salado.
  • Salteado de verduras y camarones al curry: el curry es inmejorable por su sabor o sus beneficios antiinflamatorios.
  • Pizza Stir Fry - Sí … ¡Pizza! Esta receta reproduce todos los sabores de la pizza con pepperoni, salchicha italiana y salsa marinara sobre verduras. ¡Agregue queso si no está libre de lácteos!

¿Con qué comida cuentas para las noches ocupadas? ¿Tiene una receta favorita de pollo salteado (u otro tipo de salteado)? ¡Por favor comparte!


Este sencillo sofrito de pollo es económico y delicioso. Se combina rápidamente para una comida rápida y fácil.