Salteado de pollo y verduras

Confesión … ¡Soy una cocinera perezosa! Es por eso que la mayoría de las recetas en mi libro de cocina toman de 15 a 30 minutos y una sartén para hacer. Es por eso que me encantan los salteados y dejo que mis hijos aprendan temprano cómo ayudar a prepararlos y cocinarlos.


Mi salteado de verduras con pollo incluye pollo, cebollas, calabaza de verano y brócoli, ¡pero se puede sustituir por cualquiera de tus verduras favoritas! Esta es una de las cenas rápidas que preparo cuando estamos huyendo. No es elegante, ¡pero sabe muy bien y los niños siempre lo comen!

Salteado de pollo y verduras

El sofrito de pollo y verduras se sirve excelentemente sobre arroz (si come arroz), y generalmente lo cubrimos con aminoácidos de coco (similar a la salsa de soja).


Es una receta muy versátil y diferentes condimentos pueden cambiar el sabor para hacer un plato completamente diferente. He usado muchas de mis mezclas caseras de hierbas y especias en este salteado. Algunos de mis favoritos para usar con esto son el curry en polvo, el condimento cajún y el condimento italiano.

Si quieres una idea de comida rápida y saludable, ¡pruébalo!

Receta fácil de salteado de pollo y verdurasAún no hay calificaciones

Receta de salteado de pollo y verduras

Un simple salteado en una sartén con pollo, verduras y especias. Excelente sobre arroz o espinacas. Curso Cocina principal Asiática Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos Porciones 6 porciones Calorías 143kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 3 pechugas de pollo (o 6 muslos)
  • 3 cucharadas de mantequilla (o aceite de coco)
  • 2 cebollas medianas
  • 3 calabacines amarillos medianos (o calabacines)
  • 1 bolsa de brócoli congelado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de albahaca

Instrucciones

  • Picar pollo y verduras
  • Caliente una sartén grande o wok a fuego medio alto, derrita la mantequilla en ella
  • Agregue el pollo y cocine, revolviendo constantemente hasta que esté cocido.
  • Agregue condimentos (si lo desea) al pollo a medida que avanza
  • Agregue las verduras y cocine hasta que estén ligeramente blandas. Sugiero agregar cebollas primero, luego aplastar unos minutos más tarde, luego brócoli al final.
  • Sazone más si lo desea
  • Sirva cuando esté completamente cocido.

Notas

Intente cambiar el condimento por curry en polvo, condimento cajún o condimento italiano para variar. Sirva sobre arroz o espinacas y con un chorrito de aminoácidos de coco si lo desea.

Nutrición

Sirviendo: 2 tazas | Calorías: 143kcal | Hidratos de carbono: 9,1 g | Proteínas: 12,4 g | Grasas: 7g | Grasas saturadas: 4g | Colesterol: 41 mg | Sodio: 468 mg | Fibra: 3,1 g | Azúcar: 3,7 g

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¿Cuál es tu salteado favorito?