Guisado de pollo y brócoli

A todo el mundo le encanta una buena cazuela y es una idea de comida muy fácil. Todo entra en una sartén y se mete en el horno, lo que hace que servir sea muy fácil. Las cazuelas suelen ser excelentes opciones para cocinar y congelar por lotes.


Esta receta se hace más fácil con pollo precocido (con frecuencia cocino pollo extra los fines de semana o cuando cocino un poco para otra receta, de modo que tenga algo listo para cuando tenga poco tiempo) y verduras congeladas, pero usted podría comenzar con pollo crudo y verduras frescas si tiene un poco más de tiempo. Aquí está mi versión saludable de un favorito de la familia.

Consejo para incluir a los niños:


Me encanta dejar que mis hijos ayuden a cocinar siempre que sea posible. Dejar que los niños ayuden a cocinar es una de las formas en que les ayudo a aprender a amar una amplia variedad de alimentos y a evitar los caprichosos. Tenemos el cortador ondulado con mango de madera de este juego y me encanta dejar que los niños ayuden a picar el pollo cocido y rallar el queso si lo uso.

Ahora que son mayores, mis hijos son de gran ayuda muchas noches. El tiempo que dediqué a que 'ayudaran' cuando eran más jóvenes ha pagado dividendos (aunque todavía tengo una niña de dos años para crear los líos y derrames obligatorios mientras ella ayuda).

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Receta de cazuela de pollo y brócoli

Deliciosa cazuela de pollo y brócoli con crema agria, queso y especias opcionales. Tiempo de preparación principal del curso 20 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 50 minutos Porciones 6 porciones Calorías 356kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo (cocidas)
  • 4 cucharadas de mantequilla (en cubos)
  • 1 bolsa de brócoli congelado (o 1 cabeza fresca)
  • 1 bolsa de coliflor congelada (o 1 cabeza fresca)
  • 1 cebolla (cortada en cubitos)
  • 2 tazas de queso cheddar (rallado, opcional)
  • 2/3 taza de crema agria (opcional)
  • & frac14; Vaso de agua
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • & frac14; taza de queso parmesano (opcional)

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 ° F.
  • Si no usa pollo precocido, hornee el pollo hasta que esté cocido o en dados y saltee en una sartén.
  • Coloque la mantequilla en el fondo de una fuente para hornear de 9x13.
  • Agregue el brócoli, la coliflor y la cebolla picada.
  • Ponga en el horno unos 20-25 minutos o hasta que esté caliente y casi cocido.
  • Mientras las verduras se calientan, corte el pollo en trozos pequeños y ralle el queso cheddar si es necesario.
  • Retire las verduras del horno.
  • Agregue pollo picado, queso cheddar, crema agria, especias y & frac14; taza de agua y mezclar bien.
  • Cubra con queso parmesano si lo desea y vuelva a colocar en el horno hasta que todo esté tibio y el queso se derrita.

Notas

El plazo indicado para esta receta se aplica al uso de pollo precocido y vegetales congelados cortados en cubitos. ¡Prepare un lote extra y congélelo para una comida fácil en otro momento!

Nutrición

Porciones: 1 & frac12; tazas | Calorías: 356kcal | Hidratos de carbono: 9,7 g | Proteínas: 18,5 g | Grasas: 28g | Grasas saturadas: 17,6 g | Colesterol: 85 mg | Sodio: 812 mg | Fibra: 2,9 g | Azúcar: 3g

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