Receta de galletas de chocolate masticables

Érase una vez, una receta de galletas de chocolate sin cereales ni harina, rica en nutrientes, que era tan abundante que podía obtener fácilmente su dosis de chocolate sin comer demasiado. Tenían muy pocos (o ningún) edulcorantes naturales y estaban llenos de proteínas y grasas beneficiosas y estaban deliciosos con un vaso de leche de coco casera.


¿Galletas de chocolate saludables?

Afortunadamente, esta historia no es un cuento de hadas, y estas galletas de chocolate con chispas de chocolate son mi receta de postre saludable.

En realidad, son muy ricos en proteínas, ¡y te resultaría difícil comer más de un par de estos! Ciertamente no es una delicia para comer a diario, pero estas galletas son una forma deliciosa (y saludable) de comer una delicia sin las consecuencias de los cereales.


Mi cuñada y yo descubrimos esta receta poco después de tener que dejar de consumir cereales por el bien de mi tiroides. Quién diría que la mantequilla de almendras es un buen sustituto de la combinación de harina y mantequilla en la mayoría de los dulces, ¡y el resultado fue delicioso!

Qué esperar de las galletas sin cereales

Aunque no soy un gran fanático del chocolate (confesión impactante, lo sé), estas galletas dan en el clavo. Dicho esto, no espere la textura habitual de las galletas, ya que estas no se elevan mucho en el horno y caen incluso un poco más planas cuando se enfrían. Tienen una calidad masticable y dulce como un brownie.

Algunos consejos generales para ayudar con la curva de aprendizaje de horneado paleo:

  • Deje que las galletas se enfríen por completo antes de sacarlas de la hoja. Sin gluten que los mantenga unidos, estarán blandos hasta que se enfríen.
  • Para mejores resultados, guárdelo en el refrigerador. Los guardo en un recipiente Tupperware de vidrio con papel encerado natural entre las capas.
  • Si necesita sustituir los huevos en esta receta, aquí hay algunas alternativas de huevo que puede que ya tenga en su cocina.
  • No lo he probado yo mismo, pero es posible que desee probar otra mantequilla de nueces o harina sin granos como la yuca si es alérgico a las almendras o al coco.

PD Encuentra más consejos de horneado paleo para principiantes aquí.




Receta saludable de galletas de mantequilla de almendras y chocolate4.63 de 16 votos

Receta de galletas de chocolate masticables

Galletas de chispas de chocolate masticables que son densas en nutrientes y ricas en mantequilla de almendras, cacao en polvo, huevos, harina de coco y chocolate amargo. ¡Un regalo sin culpa! Curso Tiempo de preparación de postres 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos Porciones 8 calorías 328kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 1 & frac14; taza de mantequilla de almendras
  • 1/3 taza de cacao en polvo
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de harina de coco
  • 1 cucharadita de vainilla
  • un puñado de chispas de chocolate
  • miel al gusto opcional

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 ° F.
  • Mezcle todos los ingredientes en un tazón mediano.
  • Haga bolas del tamaño de una galleta con las manos y colóquelas en una bandeja para hornear.
  • Suavemente con la mano para hacer una forma de galleta real.
  • Hornee de 10 a 15 minutos, dependiendo del tamaño de su horno y galleta ... ¡no cocine demasiado!
  • ¡Disfruta con un vaso de leche de coco!

Notas

Estos no se elevan, se esparcen ni se derriten como las galletas 'normales', así que déles la forma que desea que tengan antes de hornear. Rinde de 6 a 8 galletas medianas-grandes.

Nutrición

Sirviendo: 1cookie | Calorías: 328kcal | Hidratos de carbono: 18,5 g | Proteínas: 8,9 g | Grasas: 27,7g | Grasas saturadas: 4,8 g | Colesterol: 41 mg | Sodio: 195 mg | Fibra: 4,7 g | Azúcar: 6,8 g

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