Wraps de lechuga y pollo con anacardos

Debo admitir … Nunca he comido pollo con anacardos en un restaurante, así que no sé qué es 'supuesto'. al gusto. Vi muchas fotos de pollo con anacardos en Pinterest, y se veían bien. En lugar de hacer clic en el enlace para descubrir que la receta probablemente requería una lata de refresco, arpillera o algo de IKEA, pensé que solo experimentaría y encontraría una buena receta para el pollo con anacardos.


Esta es una de las pocas recetas que me han gustado en el primer intento. Los sabores se mezclan muy bien juntos, y la lechuga como envoltura es el complemento crujiente perfecto para el pollo dulce y salado.

No dude en hacerme saber en los comentarios qué incluye típicamente el pollo con anacardos, pero esta receta es un nuevo favorito de la familia en nuestra casa:


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Receta de envoltura de lechuga y pollo con anacardos

Una simple y deliciosa comida de pollo en una sartén que agrega anacardos y jarabe de arce para el crujido y se sirve en una envoltura de lechuga para una comida ligera y refrescante. Plato Cocina principal Asiática Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos Porciones 4 vueltas Calorías 463kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla (o aceite de coco)
  • 1 libra de pechugas o muslos de pollo (cortados en cubitos)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo (o 2 dientes de ajo, picados)
  • & frac12; cucharadita de sal
  • & frac12; cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de albahaca (opcional)
  • 3 cucharadas de aminoácidos de coco
  • 3 cucharadas de sirope de arce
  • & frac12; taza de anacardos
  • & frac12; cebolla morada (en rodajas finas)
  • 4 hojas de lechuga Bibb

Instrucciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande y agregue el pollo.
  • Espolvoree con ajo en polvo, sal, pimienta y albahaca (si se usa) y saltee hasta que el pollo esté casi completamente cocido.
  • Agregue los aminoácidos de coco y continúe revolviendo hasta que el líquido de los aminoácidos de coco comience a evaporarse.
  • Agregue el jarabe de arce y continúe revolviendo por otros 2-3 minutos o hasta que el jarabe de arce y los aminoácidos de coco se hayan cocido y quede muy poco líquido en la sartén.
  • Agregue los anacardos y revuelva hasta que estén calientes.
  • Deje enfriar un poco y sirva en hojas de lechuga, cubiertas con cebollas rojas en rodajas finas.

Notas

Esto también se puede servir sobre arroz de coliflor.

Nutrición

Servicio: 2 envolturas | Calorías: 463kcal | Hidratos de carbono: 40,7 g | Proteínas: 14,4 g | Grasas: 28,4g | Grasas saturadas: 10,7 g | Colesterol: 52 mg | Sodio: 718 mg | Fibra: 2,3 g | Azúcar: 21,3 g

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