Quiche de brócoli con tocino (lácteos opcional)

Lo admito, ¡uso muchos huevos en mis recetas! Los uso en mi saludable helado de mantequilla y nueces, en bocados de huevo al vacío e incluso en botes rellenos de calabaza bellota. Cuando provienen de una buena fuente, los huevos contienen muchos nutrientes en un paquete pequeño. Son una gran fuente de proteínas, grasas saludables, hierro y varias vitaminas y minerales. Así que estoy muy emocionado de compartir contigo esta receta de quiche de brócoli con tocino y sin gluten y sin cereales.


Quiche de tocino y brócoli con queso cheddar y cebollas

Para este quiche decidí ir con el combo clásico de brócoli y tocino. Cociné el tocino, el brócoli y la cebolla en la misma sartén (¡ahorra tiempo y platos!). En otro tazón batí los huevos, los lácteos, el queso rallado y los condimentos. Luego simplemente lo vertí sobre la mezcla de brócoli y lo horneé hasta que estuvo listo. ¡El resultado final fue delicioso!

Si lo tiene, no dude en usar el brócoli ya cocido sobrante de otra comida. Simplemente omita cocinarlo con el tocino y mézclelo después de que el tocino y las cebollas estén listos.


Puedes comer el quiche terminado tibio o enfriarlo y comerlo más tarde frío. es uno de esos platos increíbles que se adapta a todas las comidas. Cómelo con frutas en el desayuno, o agregue una ensalada y tómelo para el almuerzo o la cena.

¿Por qué Quiche sin corteza?

No comemos muchos granos en nuestra casa, así que decidí hacer este quiche sin corteza. Jugué con la idea de hacer una corteza sin gluten, pero al final decidí, ¿para qué molestarme? Este quiche sin corteza se mantiene muy bien unido y aún tiene la textura suave como la seda de un quiche, sin el paso adicional de hacer y hornear una corteza.

Almuerzo para llevar

Las recetas que se pueden convertir en almuerzos portátiles fáciles son siempre una victoria para mí. Divida los ingredientes del quiche en moldes pequeños o en los huecos de un molde para muffins antes de hornear para almuerzos en porciones individuales. Luego, solo tome una y tal vez una ensalada de tarro de albañil y tenga el almuerzo para llevar.

Si está horneando el quiche en recipientes más pequeños, solo asegúrese de reducir el tiempo de horneado para ajustar el volumen reducido. Cuando las quiches terminen de hornearse, se moverán ligeramente. Cuando pinches el centro con un cuchillo de mantequilla, debe salir limpio.




Consulte esta publicación para obtener instrucciones sobre cómo congelar y cocinar quiches que ha preparado con anticipación.

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Receta de quiche de tocino y brócoli

Este quiche de brócoli con tocino y sin corteza es ligero, esponjoso y lleno de sabor. Curso Desayuno, Almuerzo Cocina Francés Tiempo de preparación 30 minutos Tiempo de cocción 50 minutos Tiempo total 1 hora 20 minutos Porciones 8 personas Calorías 363kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 6 rebanadas de tocino
  • 2 tazas de brócoli
  • 1 cebolla pequeña
  • 6 huevos
  • & frac12; cucharadita de sal
  • & frac14; cucharadita de pimienta negra
  • & frac12; cucharadita de ajo en polvo
  • 1 taza de leche (o leche de almendras)
  • 1 taza de crema espesa (o leche de coco entera)
  • 2 tazas de queso cheddar picante rallado (opcional)

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 375 ° F.
  • Engrase un molde para pastel con aceite de coco y reserve.
  • Corta el tocino en dados.
  • En una sartén mediana, cocine el tocino hasta que esté cocido, pero aún no crujiente.
  • Mientras se cocina el tocino, pique el brócoli en trozos pequeños del tamaño de un bocado y pique la cebolla finamente.
  • Agrega el brócoli y la cebolla al tocino y continúa cocinando hasta que se ablanden un poco.
  • Extienda la mezcla de tocino / brócoli de manera uniforme en el fondo del molde para pastel preparado.
  • En un tazón mediano, mezcle los huevos, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la leche y la crema espesa.
  • Agregue el queso rallado, si lo usa.
  • Vierta la mezcla de huevo sobre el tocino y el brócoli.
  • Coloca en el horno y hornea por 45-50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro salga limpio.
  • Deje que el quiche se enfríe un poco, luego córtelo y disfrútelo.

Notas

Puedes comer el quiche caliente del horno o enfriarlo y disfrutarlo frío.

Nutrición

Sirviendo: 1 rebanada | Calorías: 363kcal | Hidratos de Carbono: 5g | Proteínas: 15g | Grasas: 31g | Grasas saturadas: 16 g | Colesterol: 207 mg | Sodio: 509 mg | Potasio: 253 mg | Azúcar: 2g | Vitamina A: 1090 UI | Vitamina C: 21,1 mg | Calcio: 289 mg | Hierro: 1 mg

¿Alguna vez haces quiche? ¿Cuál es tu forma favorita de hacerlo?