Receta de hamburguesa de desayuno

Me diagnosticaron una enfermedad autoinmune hace casi un año y me sentí increíblemente mejor siguiendo un protocolo autoinmune modificado y asegurándome de comer suficiente proteína por la mañana según las recomendaciones de mi médico.


Al principio, era difícil obtener suficiente proteína a primera hora de la mañana y me estaba cansando de las sobras de pescado frío o atún, así que estaba tratando de encontrar recetas de desayuno sin huevo que pudieran prepararse con anticipación.

Dado que algunos de los ingredientes comprados en la tienda (incluso orgánicos) no se recomiendan en un plan autoinmune estricto, comencé a hacer mi propia salchicha.


¿Hamburguesas de desayuno?

Quería encontrar una manera de incorporar nutrientes adicionales en el desayuno y mi amiga Mary sugirió agregar maca a sus muffins de desayuno (aquí está su receta). Experimenté agregando esto y algunos otros alimentos y suplementos saludables a una receta de salchichas para el desayuno y el resultado fueron estas hamburguesas para el desayuno. Si desea una receta de desayuno sin intervención, sus muffins de maca son excelentes.

Necesitaba uno que pudiera hacer muy rápido en las mañanas ocupadas, así que los modifiqué en empanadas o 'hamburguesas para el desayuno'. como los llamaron mis hijos.

Esto es lo que debe hacer:

Receta de hamburguesa de desayuno5 de 1 voto

Receta de hamburguesa de desayuno

Las hamburguesas para el desayuno son una versión mejorada de las salchichas para el desayuno con nutrientes y especias adicionales. Curso Desayuno Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 30 minutos Porciones 24 calorías 160kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 2 libras de carne de cerdo molida (o carne molida)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra (omitir en el programa autoinmune)
  • 1 cucharadita de salvia molida seca
  • 1 cucharadita de tomillo
  • & frac12; cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (omitir en el programa autoinmune)
  • 1 cucharadita de hinojo seco (picado)
  • 1 cucharada de maca en polvo
  • 1 cucharada de colágeno en polvo

Instrucciones

  • Combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle bien.
  • Forme pequeñas hamburguesas.
  • Cocine a fuego medio en una sartén durante unos 4 minutos por cada lado hasta que el centro ya no esté rosado. CONSEJO: Dorar la salchicha por un lado, dar la vuelta y agregar 1/2 taza de agua a la sartén. El vapor ayuda a cocinar la salchicha por completo y evita que se pegue.

Notas

Cocínelos por lotes y guárdelos en el refrigerador o congelador para desayunos rápidos y fáciles.

Nutrición

Sirviendo: 2patties | Calorías: 160kcal | Hidratos de carbono: 0,6 g | Proteínas: 14,1 g | Grasas: 10,9g | Grasas saturadas: 4g | Colesterol: 49 mg | Sodio: 233 mg | Fibra: 0,2 g | Azúcar: 0,1 g

¿Te gusta esta receta? Echa un vistazo a mi nuevo libro de cocina u obtén todas mis recetas (¡más de 500!) En un planificador de comidas semanal personalizado aquí.




¿Qué preparas para desayunos rápidos?